पनीर टिक्का कैसे बनाएं
अगर आपको ढाबे स्टाइल की चीज़ टिक्का का स्वाद पसंद है तो आप यह रेसिपी घर पर भी बना सकते हैं। बच्चों को तीखा और पिज्जा पनीर टिक्का का स्वाद बहुत पसंद आता है. पनीर टिक्का चिकन कबाब का एक शाकाहारी विकल्प है। हालाँकि, कई लोगों की शिकायत है कि घर पर ढेबा स्टाइल तो बनता है लेकिन स्वाद ढाबा वाला नहीं आता है तो आइए हम आपको सिखाते हैं कि आप घर पर ढाबा स्टाइल वाली चीज़ टिक्का कैसे बना सकते हैं। पनीर टिक्का बनाने की आसान विधि?
पनीर टिक्का के लिए सामग्री:
500 ग्राम आटा, लाल, पीला हरा काली मिर्च, 2 प्याज, 2 नारियल का रस, 3 आटा आटा, 2 बेसन, आधा कप दही, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 मीठा जीरा पाउडर, 1 मीठा धनिया पाउडर, 1 मसाला मसाला, चुटकी भर हल्दी, चुटकी भर काली मिर्च, कसूरी मेथी, 3 मसाला सरसों का तेल, नमक का स्वाद
कैसे बनाएं पनीर टिक्का?
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पहला स्टेप: पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप दही लें और उसे अच्छी तरह से फेंटें। अब इसमें 3 मोयन कॉर्न फ्लोर और 2 मोयन बेसन शामिल हैं (इन्हें मिलाने से बैटर की कंसिस्टेंसी थिक होगी और स्वाद भी लाजवाब लगता है) अब इन शब्दों में अच्छी तरह से सुझाव दिए गए हैं।
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दूसरा स्टेप: अब इस बैटर में 1 काली मिर्च का पाउडर, 1 काली मिर्च का पाउडर, 1 काली मिर्च का पाउडर, 1 काली मिर्च का पाउडर, 1 चुटकी भर हल्दी, चुटकी भर काली मिर्च, कसूरी मेथी, 3 काली मिर्च का तेल और स्वादानुसार नमक डालें। (ध्यान रखें बैटर सोलो नहीं होना चाहिए)
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तीसरा स्टेप: पनीर, प्याज और मिर्च को बड़े पैमाने पर निगलना। अब इन सभी को बैटर में डालें। अब जांच में अच्छी तरह से सामान। एक बड़ी टूथपिक लें और इसमें शामिल चीज़, मीठी मिर्च और प्याज बारी-बारी से डालें। सभी टूथपिक में ऐसे ही करें।
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चौथा स्टेप: अब गैस ऑन करें और उस पर नॉन स्टिक पैन रखें। जब पान गर्म हो जाए तब उस पर बटर बटर बनाएं। अब एक-एक कर के सब टूथपिक को पैन पर रखें। और चारो तरफ से रोस्ट करें। आप एडवेंचर मेकर पर भी पनीर को रोस्ट कर सकते हैं। 10 मिनिट बाद पनीर टिक्का तैयार हो जायेगा. अब एक प्लेट में प्याज और धनिया की चटनी के साथ पनीर टिक्का सर्व करें।
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