भारतीय परिवार सुपर फूड्स के भंडार हैं और वास्तव में ऐसा नहीं है। रसोई एक ऐसी जगह है जहां सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ मौजूद हैं और आश्चर्यजनक रूप से, ये खाद्य पदार्थ हमारे दैनिक आहार का एक हिस्सा हैं जो कई बार किसी का ध्यान नहीं जाता है। जीरा, इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च जैसे मसाले सुपर फूड्स के उत्कृष्ट उदाहरण हैं जो लगभग हर सब्जी या करी का हिस्सा होते हैं जिसका हम उपभोग करते हैं। ज्यादातर चूर्ण के रूप में मौजूद ये मसाले शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं और हर किचन में पाए जाते हैं।
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केसर एक और ऐसा मसाला है जो केसर के क्रोकस के फूलों से प्राप्त होता है और इसे बहुत सारे मीठे व्यंजन और मीठे पेय जैसे दूध और मक्खन के दूध में जोड़ा जाता है। फूल का कलंक और शैली लाल रंग के धागे हैं जो अनिवार्य रूप से वह मसाला है जिसे हम देखते और खाते हैं। कश्मीर के रहने वाले केसर को केसर के नाम से भी जाना जाता है और यह सभी मसालों में सबसे महंगा है। इसका स्वाद मीठा होता है जो मीठी वस्तुओं और मिठाइयों में मिलाने के लिए उपयुक्त होता है। यह स्वादिष्ट स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। केसर का उपयोग सदियों से बुखार, ब्रोंकाइटिस, सर्दी और अन्य प्रतिरक्षा, श्वसन संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता रहा है और रक्तचाप के नियमन में प्रभावी ढंग से मदद करता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार और अवसाद में मदद करता है, इसके कुछ लाभ हैं। इनके अलावा, केसर एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा बूस्टर है।
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