सर्दियों में वजन की समस्या: जैसे ही पारा गिरता है, हमारी भूख का दर्द बढ़ जाता है और हम अक्सर उस गर्म कप गर्म चॉकलेट या स्वादिष्ट घी से भरे गाजर का हलवा के लिए तरस जाते हैं! सर्दियां वह समय भी होता है जब हम आम तौर पर आलसी महसूस करते हैं और हम में से कई लोग जिम की सदस्यता छोड़ देते हैं और आम तौर पर कंबल के नीचे लिपटे रहना पसंद करते हैं। जबकि ये सभी आरामदायक और रमणीय लगते हैं, यह भयानक वजन बढ़ाने के साथ भी आता है! कैलोरी-भारी आहार के साथ कम शारीरिक गतिविधियां अक्सर हमें कुछ पाउंड जोड़ने के लिए प्रेरित कर सकती हैं। सही डाइट जरूरी है, लेकिन आपको क्या खाना चाहिए और किससे दूर रहना चाहिए? मीनल शाह, सीनियर न्यूट्रिशन थेरेपिस्ट, फोर्टिस हॉस्पिटल, मुलुंड कहती हैं, “डिजिटल दुनिया में वज़न कम करने के बारे में इतनी सारी जानकारी उपलब्ध होने के साथ, सही जानकारी प्राप्त करना कई लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण साबित हो सकता है। इसके साथ ही, वज़न कम करने को लेकर शुरुआती उत्साह बढ़ सकता है। किसी व्यक्ति को अपने भोजन से बहुत अधिक कैलोरी कम करने के लिए प्रेरित करें, लेकिन यह समझना आवश्यक है कि बहुत कम कैलोरी लेने से व्यक्ति के स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है। गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा करें।”
शाह कहते हैं कि सर्दियों के मौसम में, मानव शरीर को सही ढंग से काम करने के लिए ईंधन की आवश्यकता होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए आहार योजना आवश्यक है। आहार विशेषज्ञ/विशेषज्ञ डॉक्टर, ताकि वे जो भोजन करते हैं, वह उनके स्वास्थ्य पर किसी भी तरह का प्रतिकूल प्रभाव न डालें।”
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सर्दियों में वजन बढ़ने से रोकें: खाने के लिए 5 फूड्स
मीनल शाह एक व्यक्ति को स्वस्थ और स्थायी वजन घटाने की योजना का पालन करने में मदद करने के लिए कुछ टिप्स प्रदान करती हैं, खासकर सर्दियों के दौरान:
1) फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें: फाइबर किसी भी संतुलित भोजन के लिए आवश्यक है क्योंकि यह शीघ्र तृप्ति सुनिश्चित करता है, जिससे भोजन के सेवन किए गए हिस्से को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। फाइबर कई खाद्य पदार्थों जैसे स्थानीय फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और फलियों में मौजूद होता है।
2) अपने आहार में जड़ वाली सब्जियों को शामिल करें: सर्दी शकरकंद, चुकंदर और गाजर का मौसम है। इन वस्तुओं में उत्कृष्ट पोषण गुण होते हैं और पूरे मौसम में स्वस्थ स्नैक्स के रूप में सेवन किया जा सकता है।
3) रोजाना तिल का सेवन करें: तिल के बीज सबसे अच्छे उपचारों में से एक हैं जो आपको सर्दियों में मिल सकते हैं क्योंकि इनमें कैलोरी का घनत्व अच्छा होता है जो शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से भर देता है। यह जिंक और आयरन में उच्च है, जो स्वस्थ हीमोग्लोबिन के स्तर को भी सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, तिल स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं और सर्दियों के मौसम में एक अच्छा नाश्ता बनाते हैं। अगर आपको मीठा खाने का शौक है, तो आप तिल के लड्डू, कचरियू, गजक आदि जैसी स्वस्थ मिठाइयों की रेंज का पता लगा सकते हैं।
4) अधिक प्रोटीन युक्त भोजन करें: बीन्स, दूध और दूध से बने उत्पाद, सोया, अंडा, और दुबला मांस जैसे पोल्ट्री और मछली प्रोटीन के अविश्वसनीय स्रोत हैं जो प्रतिरक्षा को मजबूत रखते हैं, भोजन पर एक उत्कृष्ट तापीय प्रभाव डालते हैं, और कई और पोषक तत्वों से भरे होते हैं जिन्हें इसमें जोड़ा जाना चाहिए एक शीतकालीन आहार।
5) खट्टे फलों का सेवन करें: संतरे, कीवी, नीबू और अंगूर जैसे खट्टे फल विटामिन से भरपूर होते हैं जो सर्दियों में प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। वे फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फाइबर के भी समृद्ध स्रोत हैं, जो उन्हें किसी भी आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बनाते हैं, भले ही व्यक्ति वजन कम करने की कोशिश कर रहा हो।
सर्दियों में वजन का रखरखाव: 5 खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
एक व्यक्ति जो खाद्य पदार्थ खाता है उसका उसके वर्तमान और भविष्य के वजन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। मीनल शाह कहती हैं, “उपर्युक्त भोजन किसी व्यक्ति को अपने वजन के लक्ष्यों के साथ ट्रैक पर रहने में मदद कर सकता है, लेकिन नीचे दिए गए खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे आपके वजन घटाने के लक्ष्यों को बुरी तरह प्रभावित कर सकते हैं।” यहां से बचने के लिए खाद्य प्रकार हैं:
1) चीनी का सेवन कम करें: मीठे/स्वादिष्ट व्यंजन के साथ एक गर्म पेय हमेशा सर्दियों के दौरान प्रलोभन का स्रोत होता है। हालाँकि, इनमें से अधिकांश पेय पदार्थों में चीनी और क्रीम की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसके अतिरिक्त, पेस्ट्री, डोनट्स और क्रोइसैन जैसे मीठे व्यंजन चीनी और वसा में घने होते हैं, जिससे प्रभावी रूप से अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ सकता है। स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे लोगों को एक गर्म पेय चुनना चाहिए जो कैलोरी-घन न हो, जैसे ताजा सब्जी सूप, या हरी चाय, टकसाल चाय और कैमोमाइल जैसी विभिन्न प्रकार की चाय।
2) उच्च वसा वाले स्नैक्स को स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बदलें: सर्दियां आमतौर पर स्वादिष्ट स्नैक्स और व्यवहार की एक विस्तृत श्रृंखला से जुड़ी होती हैं। हालांकि कभी-कभी इनका सेवन करना ठीक है, लेकिन इन व्यंजनों को लगातार खाने से अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ सकता है। नियमित रूप से, अस्वास्थ्यकर स्नैक्स से बचने की कोशिश करें और इसके बजाय ताजे फल और सब्जी-आधारित स्नैक्स, नट्स और बीज जैसे स्वस्थ विकल्प चुनें, जो न केवल भर रहे हैं बल्कि अस्वास्थ्यकर कैलोरी, अतिरिक्त चीनी या अस्वास्थ्यकर वसा भी शामिल नहीं हैं।
3) ज्यादा रेड मीट/मटन न खाएं: मटन एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका सेवन बहुत से लोग करते हैं, खासकर सर्दियों के दौरान। हालांकि, मटन में बहुत अधिक वसा वाली सामग्री होती है, जो खतरनाक हो सकती है, खासकर कॉमरेडिटी वाले लोगों के लिए। इसके अतिरिक्त, रोजाना सेवन करने पर अधपका मटन कई स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकता है।
4) शराब का सेवन कम करें: सर्दियों में अक्सर शराब का सेवन किया जाता है क्योंकि यह शरीर में गर्माहट पैदा करता है। हालांकि कम मात्रा में शराब पीना ठीक है, शराब का दैनिक सेवन व्यक्ति के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकता है। शराब के कुछ अल्पकालिक प्रभावों में चक्कर आना, मतली, उल्टी और कभी-कभी निर्जलीकरण शामिल होता है, जो पेय के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करता है। इसके अलावा, लंबे समय तक शराब के सेवन से लीवर की गंभीर बीमारी हो सकती है, खासकर अगर इसका तुरंत इलाज न किया जाए।
5) ठंडे खाद्य पदार्थ / प्रशीतित खाद्य पदार्थों से परहेज करें: सर्दी का मौसम सर्दी और फ्लू का भी मौसम हो सकता है, खासकर कम रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले लोगों के लिए। इसे ध्यान में रखते हुए ठंडे खाद्य पदार्थों से परहेज जरूरी है ताकि अनावश्यक संक्रमण से बचा जा सके।
