विश्व दुग्ध दिवस 2022
विश्व दुग्ध दिवस: जैसा कि नाम से पता चलता है, यह दिन हर साल 1 जून को दूध और डेयरी उत्पादों के सभी पहलुओं को मनाने के लिए मनाया जाता है जो इससे प्राप्त होते हैं। दूध पोषक तत्वों का पावरहाउस है और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। विश्व दुग्ध दिवस दुग्ध उद्योग पर ध्यान देता है और इससे संबंधित गतिविधियों को आयोजित करके इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूकता पैदा करता है। दुनिया भर में लोग अपने स्वस्थ संतुलित आहार के हिस्से के रूप में दूध का सेवन करते हैं। यह विभिन्न रूपों में या तो तरल के रूप में या घी, दही, मिठाई, मक्खन, पनीर आदि के रूप में सेवन किया जाता है। भारत दूध का सबसे बड़ा उत्पादक है और अमेरिका, चीन और पाकिस्तान के बाद वैश्विक दूध उत्पादन का 22 प्रतिशत हिस्सा है।
विश्व दुग्ध दिवस का इतिहास
हर साल 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस मनाया जाता है। इस दिन को बीस साल पहले संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन द्वारा मान्यता दी गई थी। यह किसी के दैनिक आहार में दूध और डेयरी उत्पादों के उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए लागू हुआ।
लेकिन, इसकी मान्यता से पहले, यह ब्रिटिश द्वीपों में पूर्व-ईसाई युग के दौरान मनाया जाता था। इसके उत्पादन और विभिन्न रूपों में इसका सेवन कैसे किया जाता है, यह बताकर लोगों को इसके महत्व के बारे में जागरूक करने के लिए अभी भी मनाया जाता है। हर साल की तरह इस साल भी विश्व दुग्ध दिवस पूरे विश्व में मनाया जाएगा।
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विश्व दुग्ध दिवस 2022 की थीम
इस साल विश्व दुग्ध दिवस बुधवार को पड़ रहा है। इस वर्ष के विश्व दुग्ध दिवस का विषय जलवायु परिवर्तन पर ध्यान केंद्रित करना है और डेयरी उत्पाद ग्रह को इसके कठोर प्रभाव को बनाए रखने में कैसे मदद कर सकते हैं। जैसे वे अगले 30 वर्षों में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करके ‘डेयरी नेट जीरो’ प्राप्त करने का प्रयास करेंगे और डेयरी क्षेत्र के अपशिष्ट प्रबंधन को बेहतर बनाने का प्रयास करेंगे।
विश्व दुग्ध दिवस कैसे मनाएं
यदि आप इस दिन का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप अपने आहार में दूध या दूध उत्पादों से बने विभिन्न व्यंजन शामिल कर सकते हैं। अपने दिन की शुरुआत एक गिलास दूध से करने से लेकर अपने दोपहर के भोजन में दही और घी डालने तक, आप शाम के समय दूध से बनी कोई मिठाई भी ले सकते हैं। इस तरह आप दूध और उसके उत्पादों को अपने आहार में शामिल करके विश्व दुग्ध दिवस मना सकते हैं।
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दूध के बारे में महत्वपूर्ण तथ्य
- अपने दूध को थोड़ी देर के लिए ताज़ा बनाने के लिए, एक चुटकी नमक चमत्कार कर सकता है।
- दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह कैल्शियम का अच्छा स्रोत है और हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।
- डेयरी उद्योग दुनिया भर में लगभग 1 अरब लोगों की आजीविका का समर्थन करता है।
- प्रतिदिन छह अरब से अधिक लोग डेयरी उत्पादों का उपभोग करते हैं।
