नई दिल्ली: यह एक सार्वभौमिक तथ्य है कि स्वस्थ शरीर के लिए पौष्टिक आहार अनिवार्य है। पोषण की कमी से कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। संपूर्ण आहार पैटर्न को विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की मात्रा, आवृत्ति, विविधता और संयोजन के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिन्हें उपभोग करने की आवश्यकता होती है। एक विशेषज्ञ का कहना है कि किसी भी पोषक तत्व की कमी से शारीरिक, मानसिक और व्यवहारिक प्रभाव पड़ सकते हैं।
असीम सूद, प्रबंध निदेशक, प्रोवेडा इंडिया, आहार पैटर्न और इसके व्यवहार प्रभाव पर अंतर्दृष्टि साझा करते हैं।
आइरन की कमी
अगर आप अपने बच्चे को थका हुआ और अक्सर चिढ़ते हुए पाते हैं, तो इसका कारण जानना जरूरी है। ये बच्चे विघटनकारी भी होते हैं, उनका ध्यान कम होता है और अपने परिवेश में रुचि की कमी होती है। इस तरह के व्यवहार परिवर्तन शरीर में आयरन की कमी के कारण होते हैं। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है। यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें आपके शरीर के ऊतकों तक पर्याप्त ऑक्सीजन ले जाने के लिए आपके पास पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाएं नहीं होती हैं। आयरन की कमी आमतौर पर पूर्वस्कूली बच्चों में देखी जाती है और अगर उन्हें आयरन युक्त खाद्य पदार्थ नहीं दिए जाते हैं तो वे आसानी से इस कमी के शिकार हो जाते हैं।
विटामिन ए की कमी
हम अक्सर माता-पिता को अपने बच्चों के बहुत आक्रामक होने और नियम तोड़ने वाले व्यवहार के बारे में शिकायत करते हुए सुनते हैं। ये बच्चे किशोरावस्था में चिंता विकार दिखाते हैं। विस्मृति और निम्न ऊर्जा स्तर विटामिन ए की कमी को दर्शाता है जो पोषक तत्वों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण समूह है। यह पुरुषों और महिलाओं में एक स्वस्थ प्रजनन प्रणाली के लिए भी आवश्यक है। हरी और नारंगी सब्जियां विटामिन ए पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं। नवजात शिशुओं के लिए मां का दूध विटामिन ए का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है।
आयोडीन की कमी
कई मामलों में, हमने देखा है कि मानसिक रूप से विकलांग बच्चे, बिगड़ा हुआ बौद्धिक विकास या बिगड़ा हुआ विकास कम आयोडीन के शिकार होते हैं। दुनिया की लगभग एक तिहाई आबादी आयोडीन की कमी से हिल गई है। थायराइड हार्मोन मस्तिष्क के विकास, मजबूत हड्डियों और शरीर में चयापचय दर को नियंत्रित करने जैसे विभिन्न शारीरिक विकास का एक हिस्सा हैं। आयोडीन की कमी का सबसे व्यापक लक्षण एक बढ़े हुए थायरॉयड ग्रंथि है। इससे हृदय गति में वृद्धि, सांस लेने में समस्या और वजन बढ़ना भी हो सकता है।
कैल्शियम की कमी
यदि कोई व्यक्ति, चाहे वह किसी भी आयु वर्ग का हो, हर समय कमजोरी, ऊर्जा की कमी और सुस्ती की समग्र भावना का अनुभव करता है। कैल्शियम की कमी के कारण होने वाली थकान से भी चक्कर आना और चक्कर आना हो सकता है जो कि फोकस की कमी, भूलने की बीमारी और भ्रम की विशेषता है। इसके अलावा, कैल्शियम एक संचार कण के रूप में काम करता है। इसके बिना आपका दिल, मांसपेशियां और नसें काम नहीं कर पातीं। डेयरी उत्पाद और गहरे हरे रंग की सब्जियां कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं।
मैग्नीशियम की कमी
मैग्नीशियम की कमी कुछ लक्षणों के माध्यम से देखी जा सकती है जैसे अति सक्रियता जहां बच्चा हाथ या पैर से हिल रहा है या सीट पर चक्कर लगा रहा है। वे आवेगी हो जाते हैं और अपने क्रोध या गतिविधियों पर उनका नियंत्रण नहीं होता है। उनका ध्यान की कमी, लापरवाह गलतियाँ, एक निश्चित कार्य में रुचि की कमी जहाँ मानसिक प्रयास की आवश्यकता होती है, ये सभी कम मैग्नीशियम के लक्षण हैं। मैग्नीशियम की कमी से टाइप 2 मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम और हृदय रोग जैसी कई स्थितियां भी हो सकती हैं। दीर्घकालिक लक्षण में, किसी को इंसुलिन प्रतिरोध और उच्च रक्तचाप की सूचना नहीं हो सकती है।
आहार सेवन में सुधार आसानी से प्राप्त नहीं होता है। स्वस्थ खाने के पैटर्न सभी प्रमुख खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की नियमित खपत के बारे में हैं जिनमें अनाज और अनाज उत्पाद, फल और सब्जियां, मांस और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। हर बार, हमारे स्वास्थ्य भागफल में समान मात्रा में पोषक तत्वों का योगदान करने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन संभव नहीं है और इसलिए आवश्यक खनिजों को भरने के लिए हमारे भोजन में इम्यूनिटी बूस्टर पूरक होते हैं। वर्तमान परिदृश्य को ध्यान में रखते हुए, प्रोवेदा इंडिया ने प्रतिरक्षा बूस्टर और पेय का एक खंड लॉन्च किया जो विज्ञान और प्रकृति का एक अनूठा संयोजन है।
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