यह कार्बोहाइड्रेट में प्रचुर मात्रा में है, इसलिए यह ऊर्जा का भी एक अच्छा स्रोत है। साइकिल चालकों पर किए गए एक शोध अध्ययन में पाया गया है कि आहार में साबूदाना को शामिल करने से साइकिल चालकों में सहनशक्ति 84 प्रतिशत तक बढ़ जाती है।
यह ग्लूटेन से मुक्त है, जो इसे ग्लूटेन असहिष्णु लोगों के लिए और सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक वरदान बनाता है। लस असहिष्णुता के सामान्य लक्षण सूजन, पेट दर्द और वजन घटाने हैं।
साबूदाना पाचन में सुधार करता है। इसमें आहार फाइबर होता है जो अच्छे आंत स्वास्थ्य में योगदान देता है और व्यक्ति को सूजन, अपचन और कब्ज से राहत देता है।
यह पोटेशियम की समृद्ध सामग्री के कारण रक्तचाप को कम करने के लिए भी जाना जाता है।
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