रॉयल स्लाइस रेसिपी
घर में कई बार बच्चे और बड़े अचानक से कुछ मीठे खाने की जिद करने लगे हैं। ऐसे में जब घर में कुछ भी मीठा न हो तो आप फटाफट शाही टुकड़े बना सकते हैं। रॉयल टोस्ट या रॉयल स्लाइस दोनों एक ही चीज़ है। ब्रेड से तैयार होने वाली इस डिश को खासतौर पर मीठा कहा जाता है। वैसे तो बाजार में भी रॉयल पीस मिल जाते हैं, लेकिन घर में बने रॉयल पीस का स्वाद ही अलग होता है। अगर आपके पास मलाई या आधी रबड़ी है तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। आप नारियल तो मिल्कमेड की मदद से भी शाही टुकड़ों का स्वाद और बढ़ा सकते हैं। जानिए कैसे हैं शाही टुकड़े।
शाही टुकड़ों की आसान रेसिपी:
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चरण 1- रॉयल स्लाइस बनाने के लिए आपको व्हाइट बेड या ब्राउन ब्रेडर वाली लेंगी मिलेगी। व्हाइट बेड से स्वाद अच्छा आता है। आप बेड के किनारे कट कर त्रिकोण या चौकोर दृश्य में बेड कट कर लें।
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चरण 2- अब एक पैन में चाशनी बनाने के लिए रख लें। ध्यान रखें आपको 1 तार की चाशनी का रॉयल टुकड़ा तैयार करना है। यानि चाशनी अधिक गाधी नहीं होनी चाहिए। चाशनी ब्लोक ब्रोकर के लिए इसमें शामिल हैं इलायची का पाउडर दाल।
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चरण 3- अब काए क्रेडही लें और यहां पर घी मस्टिम गैस पर गर्म होने के लिए रखें। देसी घी में शाही टुकड़े सबसे ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए आप देसी घी का उपयोग करें। घी गर्म हो जाए तो 1-2 टुकड़े बेड के डालें और हाई फ्लेम गैस पर बेड को सुनहरा तक सेंक लें।
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चरण 4- साड़ी बेड इसी तरह से फ्राई करके किसी पेपर नेपकिन पर निकाला लें। अब चाशनी तैयार हो जाए जब आलीशान निवेशक हो जाए तो शाही टुकड़ों को डाल दें। जब चाशनी बेड के अंदर घुस जाए तो किसी भी प्लेट में निकाल लें।
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चरण 5- अब रॉयल स्लाइस पर रबरी, मिल्कमेड या फिर मलाई को फेंट कर लगाया गया। उदाहरण के लिए पिस्ता और बादाम से सजाएं और फिर थोड़ी देर के लिए फ़िरोज़ में ठंडा होने के लिए रख दें। स्वादिष्ट रॉयल स्लाइस का रेस्तरां के बाद मीठे के विशेष रूप से व्यंजन।
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चरण 6- ब्रेड के बने ये शाही टुकड़े लोगों को गुलाब जामिन से भी बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। बच्चों और बड़ों सभी को शाही टुकड़े खूब पसंद आते हैं। आप उदाहरण के लिए जब जी छोड़ कर खा सकते हैं।
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