दशकों से, बंगाली रसोई में परिचित नामों पर हावी रहा है – हिलसा, रुई, कटला, पबदा, तांगरा। ये मछलियाँ स्टेपल हैं, उनके स्वाद और परंपरा के लिए बेशकीमती हैं। लेकिन जब स्पॉटलाइट पसंदीदा पर बनी रही, तो एक निराधार समुद्री प्रजाति चुपचाप औषधीय रहस्यों को ले जा रही थी जो विज्ञान अब केवल उजागर होने लगा है। पश्चिम बंगाल के नए शोध ने भोला भट्टकी को लाया है, एक मजबूत-महक वाली समुद्री मछली कई लोगों ने तेज फोकस में हंस लिया था। (News18 बंगाली)
पचिम मेडिनिपुर में बेलडा कॉलेज और विद्यासागर विश्वविद्यालय से जुड़े एक सहयोगी अध्ययन, राजा नरेंद्रलाल खान महाना महाविद्यालाया के साथ, यह बताता है कि भोला भाटकी का रक्त शर्करा, रक्तचाप और यहां तक कि हृदय स्वास्थ्य पर भी शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। (News18 बंगाली)
प्रोफेसर कौशिक दास के नेतृत्व में 2017 में शुरू किए गए काम में प्रोफेसरों श्रीबंती दर्द और जयश्री लाहा, और छात्र शोधकर्ता संजय दास, सुप्रिया भोमिक और सायन पांडा के योगदान भी शामिल थे। (News18 बंगाली)
उनके निष्कर्ष बताते हैं कि भोला भट्टकी न केवल रक्तचाप को स्थिर करने में मदद करती हैं, बल्कि हृदय रोग के संकेतों को कम करने में भी सहायता करती हैं। जो लोग नियमित रूप से इस मछली का सेवन करते हैं, वे उच्च रक्तचाप और दिल की समस्याओं के साथ कम मुद्दों की रिपोर्ट करते हैं, प्रोफेसर पेन ने कहा, जिन्हें 2023 पश्चिम बंगाल विज्ञान और प्रौद्योगिकी कांग्रेस में उनके काम के लिए सम्मानित किया गया था। (News18 बंगाली)
तटीय गांवों में क्षेत्र के अध्ययन से पता चला कि सर्वेक्षण किए गए 124 लोगों में से केवल तीन या चार मधुमेह थे। इसके विपरीत, मधुमेह लगभग 30 प्रतिशत लोगों में मौजूद था, जो मुख्य रूप से मीठे पानी की मछली का सेवन करते थे। इसने शोधकर्ताओं को अध्ययन को प्रयोगशाला में लेने के लिए प्रेरित किया। वहाँ, एक चीनी-भारी आहार पर चूहों को भोला भटकी खिलाया गया था। उच्च चीनी के सेवन के बावजूद, उनके रक्त शर्करा का स्तर नाटकीय रूप से गिरा। सबूत हाइपरग्लाइसेमिया से निपटने में सक्षम मछली में एक सक्रिय यौगिक की ओर इशारा करते हैं। (News18 बंगाली)
शोधकर्ताओं का अब मानना है कि इस यौगिक, अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, संभवतः एक दवा में निकाला और विकसित किया जा सकता है। यदि सफल हो, तो यह मधुमेह प्रबंधन में एक प्राकृतिक विकल्प और उच्च जोखिम वाले समूहों के लिए निवारक देखभाल की पेशकश कर सकता है। (News18 बंगाली)
लोग अक्सर अपनी मजबूत गंध के कारण भोला भट्टकी से बचते हैं, प्रोफेसर दर्द ने कहा कि रसोई में जो कुछ भी नजरअंदाज किया जा रहा है, उसे जल्द ही क्लीनिक में महत्व दिया जा सकता है। जबकि मछली अभी तक डिनर प्लेट पर पसंदीदा भीड़ नहीं हो सकती है, विज्ञान ने बंगालियों को पुनर्विचार करने का एक कारण दिया है। (News18 बंगाली)
