आहारीय पूरक: आज की व्यस्त जीवन शैली अधिकांश लोगों के लिए पूरक आहार का उपयोग करना एक आवश्यक प्राथमिकता प्रदान करती है। जबकि कई लोग ताकत बहाल करने के लिए 35 वर्ष की आयु से अधिक खुराक लेना शुरू करते हैं, यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि खुराक की मात्रा और प्रकार उनके खाने के पैटर्न और पोषण की स्थिति के साथ दृढ़ता से सहसंबंधित होते हैं।
ज़ी इंग्लिश के साथ एक विशेष साक्षात्कार में, सुश्री मोनिक झिंगन, कार्यात्मक पोषण विशेषज्ञ और जीवन शैली सलाहकार और लेखिका ने साझा किया कि हमें अपने दैनिक आहार और जीवन शैली के हिस्से के रूप में पूरक आहार क्यों लेना चाहिए।
स्टेटिस्टा में प्रकाशित एक मार्च 2022 के सर्वेक्षण में, 69% भारतीय उत्तरदाताओं ने आहार की खुराक का उपयोग करने का संकेत दिया, भारत में आहार पूरक उद्योग 2022 में INR 436.5 बिलियन तक पहुंच गया। कोई आश्चर्य नहीं, वास्तव में, यह देखते हुए कि स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं बड़े पैमाने पर हैं।
हमारे पूर्वजों की तुलना में, आधुनिक जीवन शैली और पर्यावरणीय कारकों जैसे तनाव, स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों, विषाक्त जोखिम, दवाओं, लगातार यात्रा, समझौता किए गए पाचन और माइक्रोबायोम में गड़बड़ी के कारण पोषक तत्वों की हमारी मांग बढ़ गई है।
आपको आहार पूरक क्यों लेना चाहिए?
मुद्दा मांग और आपूर्ति का है- हमारा शरीर कार्य करने के लिए पोषक तत्वों की मांग करता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) के अलावा सामान्य चयापचय क्रिया के लिए लगभग 40 विभिन्न सूक्ष्म पोषक तत्व (विटामिन, खनिज और अन्य यौगिक) आवश्यक हैं। इन पोषक तत्वों की आपूर्ति हमारे आहार से होती है।
मोनिक झिंगन कहते हैं, “आपूर्ति पक्ष पर, पोषक तत्वों का सेवन कम आहार, कम मिट्टी, खाद्य परिवहन और भंडारण के तरीकों और आधुनिक खेती के तरीकों के कारण कम हो गया है।”
दूसरे शब्दों में, जब तक आप प्रदूषण मुक्त वातावरण में रहते हैं, समृद्ध मिट्टी और स्वच्छ झरने के पानी के साथ, आप एक विविध, पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर, जैविक, मौसमी और स्थानीय आहार खाते हैं, भरपूर व्यायाम और धूप लेते हैं, तनाव में रहते हैं। -मुक्त जीवन, और आप मजबूत पाचन और एक अच्छी तरह से संतुलित माइक्रोबायोम के साथ पूर्ण स्वास्थ्य में हैं, आप संभवतः एक पोषण अंतर से निपट रहे हैं जिसे भरने की आवश्यकता है।
यह भी नोट करना महत्वपूर्ण है कि पोषण संबंधी कमियों पर लंबे समय तक ध्यान नहीं दिया जा सकता है, भले ही उनके दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ते हों। अमेरिका स्थित वैज्ञानिक डॉ. ब्रूस एम्स ने 2015 में ट्राइएज थ्योरी नामक एक सिद्धांत प्रस्तुत किया, जो बताता है कि शरीर द्वारा पोषक तत्वों का उपयोग उन जरूरतों को पूरा करने के लिए कैसे किया जाता है जो अल्पकालिक अस्तित्व और प्रजनन के लिए महत्वपूर्ण हैं।
“जो बचा है उसका उपयोग लंबी अवधि के स्वास्थ्य कार्यों और दीर्घायु का समर्थन करने के लिए किया जाता है। जब कुछ पोषक तत्वों की कमी होती है, भले ही मामूली हो, आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य और दीर्घायु को नुकसान हो सकता है,” मोनिक पर प्रकाश डाला गया।
सप्लीमेंट्स लेते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए
सही पूरक आहार पोषण अंतराल को भरने में मदद कर सकते हैं। लेकिन सप्लीमेंट्स का एक गुच्छा खरीदने के लिए दौड़ने से पहले, कुछ बातों पर विचार करना चाहिए:
हम भोजन से पोषण प्राप्त करने के लिए आनुवंशिक रूप से अनुकूलित हैं। संपूर्ण खाद्य पदार्थों और पूरक पदार्थों में पोषक तत्वों के सहक्रियात्मक प्रभावों के बीच अंतर होता है जिसमें अलग-अलग सामग्री होती है। संपूर्ण खाद्य पदार्थ सर्वोत्तम हैं। इसलिए आपका पहला लक्ष्य सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर आहार खाना होना चाहिए।
मांग के दृष्टिकोण से, आप अंतर्निहित असंतुलन और अन्य कारकों को संबोधित कर सकते हैं जो कुछ पोषक तत्वों की उच्च आवश्यकता पैदा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, तनाव कम करें, पाचन और माइक्रोबायोम स्वास्थ्य को बहाल करने पर काम करें और जहां संभव हो विषाक्त पदार्थों के संपर्क को कम करें।
जहां संभव हो, परीक्षण के माध्यम से अपनी विशिष्ट पोषक तत्वों की कमी की पहचान करें। एक मानक रक्त परीक्षण विटामिन डी, मैग्नीशियम, बी12, या फोलेट या अंतर्निहित असंतुलन जैसे प्रमुख पोषक तत्वों पर कुछ उपयोगी जानकारी प्रकट कर सकता है जिन्हें लक्षित पोषक समर्थन की आवश्यकता होती है। ऑर्गेनिक एसिड टेस्ट जैसे कार्यात्मक परीक्षण कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी और विभिन्न क्षेत्रों में समर्थन के लिए आपकी जैव-व्यक्तिगत आवश्यकता की पहचान करने में मदद कर सकते हैं, जैसे प्रतिरक्षा कार्य, आंत स्वास्थ्य, या यकृत विषहरण समर्थन। यदि संदेह है, तो एक अनुभवी और योग्य पोषण व्यवसायी के साथ काम करें, जो आपके आनुवंशिकी, लक्षणों और परीक्षण के आधार पर पूरकता के लिए आपकी अनूठी आवश्यकता की पहचान करने में आपकी सहायता कर सकता है।
गुणवत्ता मायने रखती है। एक प्रतिष्ठित ब्रांड की तलाश करें जो सही अनुपात में उच्च-गुणवत्ता, भोजन-आधारित या जैव-उपलब्ध सक्रिय सामग्री का उपयोग करता हो और कोई अनावश्यक भराव, कृत्रिम स्वाद या संभावित एलर्जी न हो। दुर्भाग्य से, कई सप्लीमेंट्स में सस्ते, सिंथेटिक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए अवशोषित करना मुश्किल होता है, जैसे सिंथेटिक फोलिक एसिड बनाम फोलेट। या उनमें बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं जो अधिक मात्रा में हानिकारक हो सकते हैं, जैसे लोहा, आयोडीन या कैल्शियम। दूसरी तरफ, उनमें बहुत कम पोषक तत्व हो सकते हैं जो हमें अपने आहार में पर्याप्त नहीं मिलते, जैसे कि विटामिन डी, मैग्नीशियम, या विटामिन के2।
मोनिक ने यह कहते हुए निष्कर्ष निकाला, “संक्षेप में, अपने दीर्घकालिक स्वास्थ्य और दीर्घायु का समर्थन करने के लिए, पोषक तत्वों से भरपूर आहार को प्राथमिकता दें, उन सभी कारकों को संबोधित करें जो आपकी पोषक आवश्यकताओं को प्रभावित कर रहे हैं, अपने आधार को कवर करने के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले मल्टीविटामिन पूरक का उपयोग करें और यदि संभव हो तो, लक्षित पूरकता के लिए अपनी विशिष्ट आवश्यकताओं की पहचान करने के लिए एक योग्य पोषण व्यवसायी के साथ काम करें।”
इस प्रकार, उम्र, शारीरिक गतिविधि की मात्रा, पहले से मौजूद पोषण की स्थिति, पहले से मौजूद बीमारियों आदि सहित कई चर, आहार की खुराक और उनके उपयोग को प्रभावित करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग स्वस्थ आहार के अलावा इसके विकल्प के रूप में किया जाना चाहिए, जैसा कि शब्द इंगित करता है।
