मुंबई: प्रीमियम एल्कोबेव सेक्टर की शीर्ष संस्था इंटरनेशनल स्पिरिट्स एंड वाइन्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (आईएसडब्ल्यूएआई) ने एकसमानता की पुरजोर वकालत की है। शराब एक व्यापक नियामक ढांचे के साथ भारत में दिशानिर्देश। व्यापकता को ख़त्म करने के प्रयास में मिथक आसपास की शराब उपभोग और जिम्मेदार पीने की प्रथाओं को बढ़ावा देना, ISWAI सभी हितधारकों से अपनी अपील में, यह पहचानने की आवश्यकता पर जोर दिया गया है कि शराब चाहे किसी भी रूप में हो, यह शराब ही है। हालांकि ISWAI ने इस कदम से इनकार किया है, लेकिन माना जाता है कि यह कदम पुणे में हाल ही में हुई घातक दुर्घटना से प्रेरित है, जिसमें एक नाबालिग गाड़ी चला रहा था। पोर्शे ने दो सॉफ्टवेयर इंजीनियरों की हत्या कर दी.
उपभोक्ताओं के बीच प्रचलित गलत धारणा को उजागर करते हुए, ISWAI की एक विज्ञप्ति में कहा गया है कि कई लोगों का मानना है कि आसुत स्पिरिट स्वाभाविक रूप से बीयर या वाइन की तुलना में अधिक 'मजबूत' और अधिक नशीला होता है, भले ही खपत की गई मात्रा कुछ भी हो। हालाँकि, हकीकत अलग है. शराब और शराब जैसे हितधारकों के विचार के लिए जारी विज्ञप्ति में कहा गया है, “अल्कोहल वाले सभी पेय पदार्थों में अल्कोहल एक समान होता है और इसका शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है। संयम का कोई पेय नहीं है, बल्कि केवल संयम का अभ्यास है।” आतिथ्य उद्योग, संरक्षक और उत्पाद शुल्क प्रशासन ने कहा है।
“यह गलत धारणा है कि बीयर, आरटीडी (रेडी-टू-ड्रिंक) या वाइन की मानक सर्विंग में डिस्टिल्ड स्पिरिट की तुलना में कम अल्कोहल होता है, क्योंकि उनके कंटेनर पर कम 'अल्कोहल सामग्री' या अल्कोहल बाय वॉल्यूम (एबीवी) दर्ज होता है जिसमें उन्हें बेचा जाता है। एबीवी एक माप है कि पूरे कंटेनर के प्रतिशत के रूप में कितनी अल्कोहल शामिल है। बीयर, वाइन या आरटीडी की बोतल में अल्कोहल स्पिरिट की बोतल की तुलना में अधिक पतला होता है। हालांकि, मानक सर्व साइज़ में हमेशा अल्कोहल की समान मात्रा होती है, जो एबीवी को ध्यान में रखती है। बीयर, वाइन और डिस्टिल्ड स्पिरिट की बोतल में मानक सर्विंग की संख्या अलग-अलग होगी,” विज्ञप्ति में कहा गया है। इसने यह भी बताया कि मानक सर्विंग साइज़ अलग-अलग देशों में अलग-अलग होते हैं, लेकिन सबसे आम मानक सर्विंग को 10 ग्राम अल्कोहल के रूप में परिभाषित किया जाता है। मानक मात्रा 10 ग्राम के अनुसार, 13 प्रतिशत ABV वाली 99 मिलीलीटर वाइन, 42.8 प्रतिशत ABV वाली 30 मिलीलीटर स्पिरिट, या 5 प्रतिशत ABV वाली 257 मिलीलीटर बीयर, सभी में अल्कोहल की मात्रा समान होती है।
ISWAI की सीईओ नीता कपूर ने कहा, “कई उपभोक्ताओं का मानना है कि आसुत स्पिरिट स्वाभाविक रूप से बीयर या वाइन की तुलना में अधिक 'मजबूत' और अधिक नशीला होता है, भले ही खपत की गई मात्रा कुछ भी हो। लेकिन हकीकत कुछ और है. अल्कोहल युक्त सभी पेय पदार्थों में अल्कोहल एक समान होता है और इसका शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है। संयम का कोई पेय नहीं है, केवल संयम का अभ्यास है। सार्वजनिक स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, यदि उपभोक्ता बीयर या वाइन पीने के प्रभावों को कम आंकते हैं, तो इसका परिणाम हानिकारक हो सकता है। कुछ राज्य सरकारें नीतियों और विनियमों के माध्यम से इस गलत धारणा को मजबूत करती हैं जो आसुत आत्माओं के खिलाफ भेदभाव करती हैं और बीयर या वाइन को प्राथमिकता देती हैं।'' उन्होंने कहा, ''महत्वपूर्ण यह है कि कितनी शराब का सेवन किया जाता है, न कि किस प्रकार की शराब का सेवन किया जाता है। 30 से अधिक देश मध्यम या कम जोखिम वाले पीने के दिशानिर्देश हैं। ऐसे दिशानिर्देश बीयर, वाइन या स्प्रिट के रूप में उपभोग की जाने वाली शराब के बीच कोई अंतर नहीं करते हैं, बल्कि वे शराब या मानक इकाइयों की एक मानक सेवा का संदर्भ देते हैं।”
पीने की अनुमति पर एकरूपता की कमी के बारे में बताते हुए, ISWAI ने कहा, “हरियाणा राज्य ने 2023-24 की अपनी उत्पाद शुल्क नीति में, कम से कम 5,000 कर्मचारियों और 100,000 वर्ग फुट के न्यूनतम कवर क्षेत्र वाले कॉर्पोरेट कार्यालयों को अनुमति दी है।” कार्यालय परिसर के भीतर बीयर, वाइन या स्प्रिट जैसे कम अल्कोहल वाले पेय का सेवन करें। हालांकि, यूपी में, 2024-25 की उत्पाद शुल्क नीति स्वीकार करती है कि 'यहां और वहां बीयर की खपत के कारण अक्सर कानून और व्यवस्था की स्थिति उत्पन्न होती है।' ISWAI की विज्ञप्ति के अंत में कहा गया, “बीयर, वाइन और स्पिरिट के बारे में सच्चाई को समझकर, व्यक्ति जिम्मेदार विकल्प चुन सकते हैं, जबकि नीति निर्माता साक्ष्य-आधारित नीतियों को लागू कर सकते हैं जो सार्वजनिक कल्याण को प्राथमिकता देती हैं।”
प्रत्येक शराब के रूप में शुद्ध अल्कोहल की मात्रा के आधार पर, निम्न प्रकार की शराब का आकार उनके नशीले प्रभाव के संदर्भ में बराबर होता है और इसलिए 257 मिलीलीटर बीयर या रेडी-टू-ड्रिंक पेय पीने के बाद मध्यम मात्रा में नशे का सेवन करना चाहिए (=) ) उपभोग के बाद 99 मिली वाइन जो व्हिस्की के नशीले प्रभाव के ( = ) 30 मिली के बराबर है, ऐसा इसलिए है क्योंकि बीयर या पीने के लिए तैयार पेय पदार्थों में 5% शुद्ध स्पिरिट होती है जबकि वाइन और व्हिस्की में क्रमशः 13% और 42.8% शुद्ध अल्कोहल की मात्रा होती है। यह शुद्ध आत्मा की सामग्री व्यक्ति को मिलने वाले नशे के लिए जिम्मेदार होती है।
उपभोक्ताओं के बीच प्रचलित गलत धारणा को उजागर करते हुए, ISWAI की एक विज्ञप्ति में कहा गया है कि कई लोगों का मानना है कि आसुत स्पिरिट स्वाभाविक रूप से बीयर या वाइन की तुलना में अधिक 'मजबूत' और अधिक नशीला होता है, भले ही खपत की गई मात्रा कुछ भी हो। हालाँकि, हकीकत अलग है. शराब और शराब जैसे हितधारकों के विचार के लिए जारी विज्ञप्ति में कहा गया है, “अल्कोहल वाले सभी पेय पदार्थों में अल्कोहल एक समान होता है और इसका शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है। संयम का कोई पेय नहीं है, बल्कि केवल संयम का अभ्यास है।” आतिथ्य उद्योग, संरक्षक और उत्पाद शुल्क प्रशासन ने कहा है।
“यह गलत धारणा है कि बीयर, आरटीडी (रेडी-टू-ड्रिंक) या वाइन की मानक सर्विंग में डिस्टिल्ड स्पिरिट की तुलना में कम अल्कोहल होता है, क्योंकि उनके कंटेनर पर कम 'अल्कोहल सामग्री' या अल्कोहल बाय वॉल्यूम (एबीवी) दर्ज होता है जिसमें उन्हें बेचा जाता है। एबीवी एक माप है कि पूरे कंटेनर के प्रतिशत के रूप में कितनी अल्कोहल शामिल है। बीयर, वाइन या आरटीडी की बोतल में अल्कोहल स्पिरिट की बोतल की तुलना में अधिक पतला होता है। हालांकि, मानक सर्व साइज़ में हमेशा अल्कोहल की समान मात्रा होती है, जो एबीवी को ध्यान में रखती है। बीयर, वाइन और डिस्टिल्ड स्पिरिट की बोतल में मानक सर्विंग की संख्या अलग-अलग होगी,” विज्ञप्ति में कहा गया है। इसने यह भी बताया कि मानक सर्विंग साइज़ अलग-अलग देशों में अलग-अलग होते हैं, लेकिन सबसे आम मानक सर्विंग को 10 ग्राम अल्कोहल के रूप में परिभाषित किया जाता है। मानक मात्रा 10 ग्राम के अनुसार, 13 प्रतिशत ABV वाली 99 मिलीलीटर वाइन, 42.8 प्रतिशत ABV वाली 30 मिलीलीटर स्पिरिट, या 5 प्रतिशत ABV वाली 257 मिलीलीटर बीयर, सभी में अल्कोहल की मात्रा समान होती है।
ISWAI की सीईओ नीता कपूर ने कहा, “कई उपभोक्ताओं का मानना है कि आसुत स्पिरिट स्वाभाविक रूप से बीयर या वाइन की तुलना में अधिक 'मजबूत' और अधिक नशीला होता है, भले ही खपत की गई मात्रा कुछ भी हो। लेकिन हकीकत कुछ और है. अल्कोहल युक्त सभी पेय पदार्थों में अल्कोहल एक समान होता है और इसका शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है। संयम का कोई पेय नहीं है, केवल संयम का अभ्यास है। सार्वजनिक स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, यदि उपभोक्ता बीयर या वाइन पीने के प्रभावों को कम आंकते हैं, तो इसका परिणाम हानिकारक हो सकता है। कुछ राज्य सरकारें नीतियों और विनियमों के माध्यम से इस गलत धारणा को मजबूत करती हैं जो आसुत आत्माओं के खिलाफ भेदभाव करती हैं और बीयर या वाइन को प्राथमिकता देती हैं।'' उन्होंने कहा, ''महत्वपूर्ण यह है कि कितनी शराब का सेवन किया जाता है, न कि किस प्रकार की शराब का सेवन किया जाता है। 30 से अधिक देश मध्यम या कम जोखिम वाले पीने के दिशानिर्देश हैं। ऐसे दिशानिर्देश बीयर, वाइन या स्प्रिट के रूप में उपभोग की जाने वाली शराब के बीच कोई अंतर नहीं करते हैं, बल्कि वे शराब या मानक इकाइयों की एक मानक सेवा का संदर्भ देते हैं।”
पीने की अनुमति पर एकरूपता की कमी के बारे में बताते हुए, ISWAI ने कहा, “हरियाणा राज्य ने 2023-24 की अपनी उत्पाद शुल्क नीति में, कम से कम 5,000 कर्मचारियों और 100,000 वर्ग फुट के न्यूनतम कवर क्षेत्र वाले कॉर्पोरेट कार्यालयों को अनुमति दी है।” कार्यालय परिसर के भीतर बीयर, वाइन या स्प्रिट जैसे कम अल्कोहल वाले पेय का सेवन करें। हालांकि, यूपी में, 2024-25 की उत्पाद शुल्क नीति स्वीकार करती है कि 'यहां और वहां बीयर की खपत के कारण अक्सर कानून और व्यवस्था की स्थिति उत्पन्न होती है।' ISWAI की विज्ञप्ति के अंत में कहा गया, “बीयर, वाइन और स्पिरिट के बारे में सच्चाई को समझकर, व्यक्ति जिम्मेदार विकल्प चुन सकते हैं, जबकि नीति निर्माता साक्ष्य-आधारित नीतियों को लागू कर सकते हैं जो सार्वजनिक कल्याण को प्राथमिकता देती हैं।”
प्रत्येक शराब के रूप में शुद्ध अल्कोहल की मात्रा के आधार पर, निम्न प्रकार की शराब का आकार उनके नशीले प्रभाव के संदर्भ में बराबर होता है और इसलिए 257 मिलीलीटर बीयर या रेडी-टू-ड्रिंक पेय पीने के बाद मध्यम मात्रा में नशे का सेवन करना चाहिए (=) ) उपभोग के बाद 99 मिली वाइन जो व्हिस्की के नशीले प्रभाव के ( = ) 30 मिली के बराबर है, ऐसा इसलिए है क्योंकि बीयर या पीने के लिए तैयार पेय पदार्थों में 5% शुद्ध स्पिरिट होती है जबकि वाइन और व्हिस्की में क्रमशः 13% और 42.8% शुद्ध अल्कोहल की मात्रा होती है। यह शुद्ध आत्मा की सामग्री व्यक्ति को मिलने वाले नशे के लिए जिम्मेदार होती है।
