जबकि मूंगफली के तेल की सभी किस्मों को अच्छा माना जाता है, विशेषज्ञों के अनुसार, पेटू मूंगफली का तेल सलाद और कच्चे खाने के उद्देश्यों के लिए अच्छा होता है, क्योंकि यह परिष्कृत नहीं होता है और इसे विशेष तेल भी माना जाता है। यह विटामिन ई और फाइटोस्टेरॉल के महत्वपूर्ण स्तर प्रदान करता है। और तलने के लिए, परिष्कृत मूंगफली का तेल अच्छा माना जाता है, क्योंकि यह तेल में पके हुए अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को अवशोषित नहीं करता है। इसके अलावा, इसमें एक उच्च धूम्रपान बिंदु होता है जो बाहर के भोजन को कुरकुरा और अंदर से बहुत नम रखता है। (छवि: आईस्टॉक)
यह भी पढ़ें: फॉक्सटेल बाजरा (कंगनी) प्रोटीन दिल के लिए अच्छा है, शोध कहता है, और इसका सेवन करने का सही तरीका
.
