कॉफ़ी को मिश्रित प्रतिष्ठा मिलती है। कुछ लोगों के लिए, यह आरामदायक पेय है। दूसरों के लिए, यह खराब नींद, चिंता, या एक कप बहुत अधिक पीने के बाद थोड़ी घबराहट जैसी चीजों से जुड़ा हुआ है। दोनों पक्ष मौजूद हैं, और कोई भी पूरी तरह गलत नहीं है।
लेकिन इसके साथ बहुत कुछ है। हार्वर्ड, स्टैनफोर्ड और एम्स में प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी के अनुसार, कॉफी सिर्फ साइड इफेक्ट के बारे में नहीं है। हाल ही में एक इंस्टाग्राम वीडियो में, उन्होंने बताया कि कैसे नियमित रूप से कॉफी का सेवन, यहां तक कि दो सप्ताह जैसी छोटी अवधि में भी, कुछ ध्यान देने योग्य स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
जब आप नियमित रूप से कॉफी पीते हैं तो क्या होता है?
डॉ. सेठी कुछ प्रमुख क्षेत्रों पर प्रकाश डालते हैं जहां कॉफी का लगातार सेवन करने से फर्क पड़ता है।
नियमित रूप से कॉफी का सेवन फैटी लीवर, फाइब्रोसिस और सिरोसिस के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। इसका अनिवार्य रूप से मतलब लीवर के कार्य के लिए बेहतर दीर्घकालिक समर्थन है।
- मेटाबोलिज्म को बढ़ावा मिल सकता है
उन्होंने बताया, “कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड जैसे यौगिक होते हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता का समर्थन कर सकते हैं।” यह शरीर को ऊर्जा को अधिक कुशलता से संसाधित करने में मदद कर सकता है।
- मस्तिष्क की कार्यप्रणाली तेज महसूस होती है
कैफीन यहां एक भूमिका निभाता है। यह सतर्कता, फोकस और समग्र मानसिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है। कोई चमत्कारिक बढ़ावा नहीं, लेकिन ध्यान देने योग्य।
- पाचन आसान हो सकता है
उन्होंने कहा, “कॉफी कई लोगों में मल त्याग और आंत की गतिशीलता को उत्तेजित कर सकती है।” कुछ लोगों के लिए, इसका सीधा सा मतलब है कि चीजें अधिक नियमित रूप से चलती हैं।
बिना अति किए कॉफी को कैसे शामिल करें?
डॉ. सेठी ने इस बारे में कुछ व्यावहारिक बिंदु भी साझा किए कि किस तरह से कॉफी का सेवन किया जाए जो ज्यादातर लोगों के लिए कारगर हो:
- IBS वाले लोगों को कॉफी के सेवन से सावधान रहना चाहिए
- अधिकांश वयस्कों के लिए, दिन में एक से तीन कप ब्लैक कॉफ़ी उचित मानी जाती है
- यदि कॉफी घबराहट, चिंता, भाटा या खराब नींद का कारण बनती है तो कॉफी को सीमित करना या उससे बचना बेहतर है
- बहुत अधिक चीनी या अल्ट्रा-प्रोसेस्ड क्रीमर मिलाने से बचें
कॉफ़ी से जुड़ी सामान्य गलतियाँ जो लोग करते हैं
एक अन्य वीडियो में, उन्होंने कुछ आदतें बताईं जो कॉफी के लाभों को कम कर सकती हैं:
- अतिरिक्त चीनी मिलाना
- ऑर्गेनिक कॉफ़ी नहीं चुनना
- गहरे रोस्ट का प्रयास किए बिना कॉफ़ी का सेवन छोड़ देना
आपकी कॉफ़ी को थोड़ा बेहतर बनाने के लिए सरल बदलाव
यदि आप छोटे-मोटे समायोजन करना चाह रहे हैं, तो वह परिष्कृत चीनी के कुछ विकल्प सुझाते हैं। उन्होंने कहा, “आपकी कॉफी थोड़ी ठंडी होने के बाद इसमें थोड़ा शहद मिला सकते हैं, या मोंक फल या स्टीविया का उपयोग कर सकते हैं।”
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