दिवाली 2021: 3 आसान हेल्दी लड्डू रेसिपी आप इस फेस्टिव सीजन में ट्राई कर सकते हैं

दिवाली रोशनी, अच्छा खाना और सबसे महत्वपूर्ण मिठाई के बारे में है! जबकि हम में से बहुत से लोग पहले से ही आहार के प्रति सचेत हैं, इस दिवाली हमें अपनी मीठी लालसा से समझौता नहीं करना चाहिए। दिवाली की मिठाइयों के कई विकल्प हैं जो सेहतमंद भी हैं! यहां संस्थापक नताशा संदीप की रसोई से स्वास्थ्य लड्डू के 3 ऐसे व्यंजन हैं, एक काटने में अच्छाई.

रागी और मिश्रित मेवे

बनाता है: 6-8 लड्डू

अवयव

रागी : 1 कप

घी : 4 बड़े चम्मच

गुड़: 1/2 कप

मिश्रित मेवे: एक मुट्ठी (बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट)

तरीका

• मेवा को सूखा भून कर बारीक काट लीजिये और एक तरफ रख दीजिये
• एक नॉन स्टिक पैन लें, उसमें घी डालें और रागी को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि उसका रंग गहरा न हो जाए (लगभग 10 मिनट)
• उसी कढ़ाई में गुड़ डालिये, 3 टेबल स्पून पानी डालिये और गुड़ के पूरी तरह पिघलने तक पका लीजिये. अब भुना हुआ रागी पाउडर और मेवे डालकर मिला लें। कुछ देर ठंडा होने दें और बेल लें

ओट्स और डार्क चॉकलेट के लड्डू

बनाता है: 6-8

अवयव

ओट्स: 1/4 कप

बादाम और हेज़लनट: 1/4 कप

सॉफ्ट खजूर: 1/2 कप

वेनिला एसेंस: 1/4 टीएसपी

मूंगफली का मक्खन: 2 बड़े चम्मच

डार्क चॉकलेट चिप्स: 1/2 कप

तरीका

• ओट्स, मेवा, नारियल अलग से भून लें
• एक फ़ूड प्रोसेसर में सभी सामग्री डालें और कुछ बार दालें जब तक कि सामग्री एक चिपचिपा आटा के रूप में एक साथ न आ जाए
• गोले बनाकर एक तरफ रख दें
• डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं, इन बॉल्स को डुबोएं और चॉकलेट में अच्छी तरह से कोट करें और 4 घंटे के लिए सर्द करें।

मूंग दाल के लड्डू

बनाता है: 6-8

मूंग दाल : 1 कप

गुड़: 1/2 कप

घी : 4 बड़े चम्मच

इलाइची : 1/2 छोटा चम्मच

तरीका

• मूंग दाल को धीमी गैस पर 5 मिनट के लिए भून लें। इसका पाउडर बना कर छान लें और एक तरफ रख दें
• एक पैन लें, उसमें घी डालें और इस पाउडर को 12-15 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें। गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा कर लें
• इस मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ गुड़ और इलाइची डाल कर मिक्सी में डालकर आटा गूंथने तक पीस लीजिये
• आटे में भुने हुए बादाम डालिये और लड्डू के लिये रखिये

सभी नवीनतम समाचार, ब्रेकिंग न्यूज और कोरोनावायरस समाचार यहां पढ़ें। हमारा अनुसरण इस पर कीजिये फेसबुक, ट्विटर तथा तार.