नई दिल्ली: स्कूलों में “चीनी बोर्ड” स्थापित करने के लिए केंद्रीय माध्यमिक शिक्षा (CBSE) द्वारा हाल ही में निर्देश एक आवश्यक सार्वजनिक स्वास्थ्य उपाय है जो वैश्विक पोषण लक्ष्यों के साथ संरेखित करता है, स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने मंगलवार को कहा।
छोटे बच्चों के बीच मधुमेह और मोटापे के बढ़ते मामलों के बीच, सीबीएसई ने पिछले सप्ताह, चीनी बोर्डों की स्थापना के लिए पूरे भारत में 24,000 से अधिक संबद्ध स्कूलों को निर्देश दिया।
चीनी बोर्ड आवश्यक जानकारी प्रदान करेंगे, जिसमें अनुशंसित चीनी का सेवन, आमतौर पर उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों में चीनी सामग्री (जैसे जंक फूड और कोल्ड ड्रिंक), उच्च चीनी की खपत से जुड़े स्वास्थ्य जोखिम और स्वस्थ आहार विकल्प शामिल हैं।
यह पहल बच्चों को अत्यधिक चीनी की खपत के खतरों के बारे में शिक्षित करती है, जो बचपन के मोटापे और टाइप 2 मधुमेह के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता है। स्पष्ट रूप से अनुशंसित चीनी सेवन और सामान्य खाद्य पदार्थों में चीनी सामग्री को प्रदर्शित करके, बोर्ड जागरूकता और स्वस्थ विकल्पों को बढ़ावा देते हैं, “डॉ। नवल विक्रम, दवा के प्रोफेसर, एआईआईएमएस, नई दिल्ली, नए दिल्ली, ने कहा।
“कार्यशालाओं और माता-पिता की भागीदारी के साथ युग्मित, यह दृष्टिकोण जीवन में जल्दी आहार की आदतों को फिर से खोल सकता है। यह एक समय पर और आवश्यक सार्वजनिक स्वास्थ्य उपाय है जो वैश्विक पोषण लक्ष्यों के साथ संरेखित करता है और भारतीय बच्चों के बीच दीर्घकालिक कल्याण के लिए एक नींव बनाने में मदद करता है,” विशेषज्ञ ने कहा।
टाइप 2 मधुमेह, एक बार केवल वयस्कों और बुजुर्गों में प्रचलित है, अब बच्चों में अधिक आम है।
स्कूल के प्रिंसिपलों को पत्र में, सीबीएसई ने खतरनाक प्रवृत्ति को जिम्मेदार ठहराया, विशेष रूप से पिछले एक दशक में, उच्च चीनी के सेवन के लिए, अक्सर स्कूल के वातावरण के भीतर शर्करा स्नैक्स, पेय पदार्थों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की आसान उपलब्धता के कारण।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने किसी के जीवन में जोड़ा चीनी के सेवन की सिफारिश की। वयस्कों और बच्चों दोनों में, जो कुल ऊर्जा सेवन के 10 प्रतिशत से कम मुक्त शर्करा के सेवन को कम करने की सलाह देते हैं। संयुक्त राष्ट्र स्वास्थ्य निकाय कुल ऊर्जा सेवन के 5 प्रतिशत से कम मुक्त शर्करा के सेवन में और कमी का सुझाव देता है।
“अध्ययनों ने संकेत दिया है कि चीनी 4 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए दैनिक कैलोरी सेवन का 13 प्रतिशत और 11 से 18 वर्ष की आयु के लोगों के लिए 15 प्रतिशत है, जो 5 प्रतिशत की अनुशंसित सीमा से अधिक है,” पत्र ने कहा।
सीबीएसई ने कहा कि “शर्करा स्नैक्स, पेय पदार्थों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का प्रसार, अक्सर स्कूल के वातावरण में आसानी से उपलब्ध, इस अत्यधिक सेवन में महत्वपूर्ण योगदान देता है”।
न्यू शुगर बोर्ड छात्रों को सूचित भोजन विकल्पों के बारे में शिक्षित करेगा और छात्रों के बीच दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देगा, यह कहा।
“मैं कहूंगा कि यह एक अच्छा कदम है, लेकिन अस्वास्थ्यकर खाद्य उत्पादों की खपत को कम करने के लिए बहुत कुछ करने की आवश्यकता है, जिसमें चेतावनी लेबल के लिए विनियमन और वसा, नमक और चीनी (एचएफएसएस) में उच्च उत्पादों के विज्ञापन पर प्रतिबंध शामिल है। भले ही आप केवल स्कूलों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, कैंटीन को 'एचएफएसएस-फ्री' बनाया जाना चाहिए, एक नए-आधारित पेडियाट्री ने कहा।
मधुमेह के जोखिम के अलावा, चीनी की अत्यधिक खपत भी मोटापे, दंत समस्याओं और अन्य चयापचय संबंधी विकारों में योगदान देती है, अंततः बच्चों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य और शैक्षणिक प्रदर्शन को प्रभावित करती है।
डॉ। हर्ष महाजन अध्यक्ष-फिसी स्वास्थ्य सेवा समिति ने पहल को “एक समय पर और बहुत जरूरी” कहा।
उन्होंने कहा कि जब जीवनशैली से संबंधित विकार बहुत पहले की उम्र में बच्चों को प्रभावित करने लगे हैं, तो चिंताजनक रूप से इनमें से कई स्थितियां बहुत बाद तक अनियंत्रित रहती हैं, जब अपरिवर्तनीय क्षति पहले ही हो चुकी है। “
