तेजी से भागती जीवनशैली में लोगों के लिए आसानी से पकाए जा सकने वाले पैकेज्ड फूड का सेवन करना एक आदर्श बन गया है। हालांकि इसे पकाना आसान है, यह किसी के स्वास्थ्य को बुरी तरह प्रभावित कर सकता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर आपके हृदय रोग और स्ट्रोक के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है, जो दुनिया भर में मौत के दो प्रमुख कारण हैं। कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का वसा है जो हमारे रक्त में पाया जाता है और शरीर के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है।
पूरे दिन बिना किसी व्यायाम के बैठने और वसायुक्त भोजन के सेवन से हृदय रोग, मधुमेह, फैटी लीवर और कई अन्य घातक जीवन शैली संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। भोजन के बीच अस्वास्थ्यकर और बेपरवाह भोजन करना भी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में योगदान देता है। ये चीजें धमनियों में पट्टिका का निर्माण कर सकती हैं, जिससे हृदय रोग हो सकता है।
इसलिए, यहां कुछ अस्वास्थ्यकर आदतें हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती हैं।
खाने की 10 अस्वास्थ्यकर आदतें खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती हैं
अत्यधिक मात्रा में संतृप्त वसा का सेवन करना
संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे वसायुक्त मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद और तले हुए खाद्य पदार्थ, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
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प्रोसेस्ड और फास्ट फूड खाना
संसाधित और फास्ट फूड अक्सर ट्रांस वसा में उच्च होते हैं, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को कम कर सकते हैं। भारतीय स्ट्रीट फूड से लेकर पश्चिमी फास्ट फूड तक, सभी में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। यह न केवल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है बल्कि मोटापा, मधुमेह और पीसीओएस में योगदान देने वाला एक प्रमुख कारक भी बन सकता है।
अनियमित खाने के पैटर्न
जब आप भोजन छोड़ देते हैं या लंबे समय तक बिना खाए रहते हैं, तो आपका शरीर आपकी कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करने के लिए अधिक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल पैदा करता है, जो समग्र कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।
बहुत अधिक परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट खाना
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि सफेद ब्रेड, सफेद चावल, और मीठे स्नैक्स, ट्राइग्लिसराइड्स (रक्त में वसा का एक प्रकार) बढ़ा सकते हैं और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, जिससे उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है।
बहुत अधिक शराब का सेवन करना
अत्यधिक मात्रा में शराब पीने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है और ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ सकता है।
बहुत ज्यादा रेड मीट खाना
लाल मांस संतृप्त वसा में उच्च होता है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। चिकन या टर्की जैसे दुबला मांस चुनें, या सेम, टोफू, या मसूर जैसे पौधे आधारित प्रोटीन स्रोतों का प्रयास करें।
आहार में कम फल और सब्जियों का सेवन करना
फलों और सब्जियों में उच्च फाइबर होता है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में हमारी मदद करेगा। इसलिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और लीवर, आंत और किडनी जैसे महत्वपूर्ण अंगों को साफ करने के लिए पौष्टिक आहार लेना आवश्यक है।
अस्वास्थ्यकर कुकिंग ऑयल का उपयोग करना
ताड़ के तेल या हाइड्रोजनीकृत तेलों जैसे उच्च संतृप्त और ट्रांस वसा वाले तेलों के साथ खाना पकाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।
बहुत अधिक चीनी का सेवन करना
बहुत अधिक चीनी का सेवन ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ा सकता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।
बहुत अधिक उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करना
उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद, जैसे पनीर और मक्खन, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों या बादाम या सोया दूध जैसे पौधों पर आधारित विकल्पों का प्रयास करें।
(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)
