माता-पिता के रूप में, अपने नवजात शिशु की भोजन योजना तय करना एक पूर्णकालिक काम है और ठीक उसी तरह हममें से अधिकांश लोग सामान्य शिशु आहार, सेरेलैक खाकर बड़े हुए हैं। इस खाद्य पदार्थ के मामले में, किसी भी माता-पिता को यह सोचने की ज़रूरत नहीं थी कि वे अपने बच्चे को क्या खिला रहे हैं क्योंकि अधिकांश चीज़ें बिना मिलावट के आती हैं। तेज़-तर्रार जीवन के आगमन के साथ, लोगों के पास उपभोग से पहले प्रत्येक घटक को समझने का समय या ज्ञान नहीं है। विभिन्न उपभोग योग्य उत्पादों में वनस्पति तेल के बजाय पाम तेल बेचने वाले बड़े ब्रांडों से लेकर शिशु आहार में उच्च चीनी सामग्री तक, जागरूकता ने खेल बदल दिया है और लोग अब घटिया उत्पादों को स्वीकार नहीं कर रहे हैं।
पब्लिक आई की हालिया रिपोर्ट के अनुसार, नेस्ले कंपनी पर आरोप लगाया गया है कि वह भारत में बेचे जाने वाले नेस्ले सेरेलैक बेबी अनाज में प्रति सेवारत 2.7 ग्राम चीनी मिलाती है, जबकि जर्मनी, स्विट्जरलैंड, फ्रांस और यूके जैसे अन्य देशों में ऐसी प्रथाओं से परहेज किया जाता है।
रिपोर्ट क्या कहती है?
रिपोर्ट के अनुसार, छह महीने के नवजात शिशुओं के लिए नेस्ले का गेहूं आधारित उत्पाद सेरेलैक, जो यूके और जर्मनी में शुगर-फ्री बेचा जाता है, भारत में प्रति सेवारत 2.7 ग्राम अतिरिक्त चीनी होती है। भारत में, कंटेनर में मौजूद चीनी की मात्रा का खुलासा किया गया। रिपोर्ट में दावा किया गया है कि फिलीपींस के नमूनों में चीनी का स्तर उच्चतम, 7.3 ग्राम था, हालांकि कंटेनर पर जानकारी का खुलासा नहीं किया गया था।
रिपोर्ट में कहा गया है कि कंपनी विभिन्न देशों में शिशु के दूध और सेरेलैक उत्पादों में चीनी और शहद मिलाती है, जिससे शिशु स्वास्थ्य देखभाल के लिए आवश्यक दिशानिर्देशों का उल्लंघन होता है।
18 अप्रैल को एफएसएसएआई के सीईओ जी कमला वर्धन राव को लिखे एक पत्र में, उपभोक्ता मामलों की सचिव निधि खरे ने लिखा, “समाचार रिपोर्टों के अनुसार, स्विट्जरलैंड स्थित एक जांच एजेंसी पब्लिक आई ने नेस्ले की विनिर्माण प्रथाओं के बारे में निष्कर्षों पर प्रकाश डालते हुए एक रिपोर्ट प्रकाशित की है। भारत। यह उल्लेख किया जा सकता है कि शिशु उत्पादों में उच्च चीनी हमारे देश में बच्चों के स्वास्थ्य और सुरक्षा पर संभावित प्रभावों के बारे में गंभीर चिंता पैदा करती है। हमारे नागरिकों, विशेषकर शिशुओं और छोटे बच्चों का स्वास्थ्य और कल्याण सर्वोपरि है, और सुरक्षा मानकों से कोई भी विचलन गंभीर स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को जन्म दे सकता है।”
चाइल्डकैअर स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, खाद्य पदार्थों में उच्च चीनी सामग्री बच्चों में नशे की लत का कारण बन सकती है क्योंकि वे तब अधिक से अधिक मीठे खाद्य पदार्थों की तलाश करना शुरू कर देते हैं जिसके परिणामस्वरूप भविष्य में मोटापे की शुरुआत जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
घर पर सेरेलैक कैसे बनाएं? बनाने में आसान रेसिपी देखें
नए माता-पिता बनने के लिए यह सबसे आदर्श समय नहीं लगता है और यदि आप अपने शिशु के भोजन में चीनी के बारे में चिंतित हैं तो यहां एक आसान घरेलू नुस्खा है जिसे आप बना सकते हैं:
चावल और सभी दालों को एक बड़े कटोरे में धो लें, फिर उन्हें धूप में सूखने के लिए रख दें। – अब सूखे चावल लें और इसे धीमी आंच पर भून लें. इसके अलावा, दालों को सूखा भून लें और फिर चावल, दाल, बादाम और दलिया को बारीक पीस लें। किसी भी प्रकार के दाने से बचने के लिए, पाउडर को एक महीन जाली वाले फिल्टर से छान लें। आपका घर का बना सेरेलैक मिश्रण तैयार है और उपयोग के लिए तैयार है। उपयोग करने से पहले इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
टिप्पणी: बादाम शामिल करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच लें। यदि डॉक्टर सलाह देते हैं और/या आप अखरोट से होने वाली एलर्जी से चिंतित हैं, तो बादाम के बिना ही इसे तैयार करें।
