आम_पापड़_रेसिपी
अमावट कैसे बनती है: आम पापड़ या अमावट, स्वाद में चटपटी होती है। इसे लोग सालभर खरीद कर खरीदते हैं। बार-बार यात्रा में तो ये सार्वभौम पास रहता है खास तौर पर लोगों के पास मतली और उल्टी की समस्या होती है। आज हम बात करेंगे आम पापड़ को घर बनाने की। असल में, आम का सीजन जानने से पहले आप इसे घर पर लंबे समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि ये बड़ा लफेडे वाला काम हो सकता है। तो, नहीं। तो, जानिए आम पापड़ कैसे बनते हैं।
आम पापड़ बनाने की विधि-आम पापड़ बनाने की विधि
आम पापड़ बनाने के लिए आपको 1 केजी पका आम, घी, छोटी इलायची पाउडर, चीनी पाउडर, नमक, जीरा, हींग और काला नमक लेना चाहिए।
-पहले 1 केजी आम से आम पूरा रस निकाला लें।
-इसमें छोटी इलायची पाउडर, चीनी पाउडर और नमक शामिल हैं।
-अब 2 से 3 ब्रेड थाली को गर्म कर लें और इस पर घी का सामान रखें.
-अब आम रस को इस पर फैलाते हैं।
-थोड़ी देर इसे ऐसे ही रहने दें और धूप में रखें।
-4 से 5 दिन तक इसे ऐसे ही धूप में रखें और शाम के समय इसे घर में रखें।
-अब इस पापड़ को रोल कर लें और छोटे-छोटे प्रयासों में काट लें।
-इसे बाद एक भगोने में प्रभाव सा सेंधा नमक, जीरा पाउडर, हींग और काला नमक मिला कर रखें।
-अब आम पापड़ को रख लेना। एक दिन बाद इसे एक कांच की बर्नी में शिफ्ट कर दें।
-इसे हवा और पानी से दूर रखा जाए, ताकि लंबे समय तक इसका इस्तेमाल होता रहे।
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आम पापड़ खाने के फायदे
आम पापड़ को आप कभी भी खा सकते हैं लेकिन जैसे कुछ लोगों को मतली और उल्टी होती है, उनके लिए इस समय का खाना सबसे अच्छा लग सकता है। साथ ही आप इससे ब्लोटिंग के दौरान भी खा सकते हैं जिससे आपको बेहतर महसूस होगा। इसके अलावा मूड को बेहतर बनाने के लिए या फिर एसिडिटी में भी आप इसे खा सकते हैं।
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