आज की तेज़-तर्रार दुनिया में, व्यस्त जीवनशैली के साथ-साथ स्वस्थ आहार बनाए रखना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हालाँकि, थोड़ी योजना और तैयारी के साथ, जब आप यात्रा पर हों तब भी स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता करना संभव है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं जो आपको कुछ त्वरित और पौष्टिक नाश्ते के विकल्प प्रदान करेंगे जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान और संतुष्ट रखेंगे।
ताजा और स्थानीय फल: व्यस्त व्यक्तियों के लिए सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक स्नैक विकल्पों में से एक ताज़ा फल है। सेब, केला, संतरे और जामुन जैसे फल पोर्टेबल होते हैं और इन्हें किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। वे विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो प्राकृतिक ऊर्जा को स्वस्थ बढ़ावा देते हैं। विभिन्न प्रकार के फलों को हाथ में रखें या उन्हें पहले से काटकर छोटे कंटेनरों में संग्रहित करने पर विचार करें ताकि आसानी से स्नैकिंग की जा सके।
बाजरा लवाश के साथ अखरोट का मक्खन और स्प्रेड: अखरोट के मक्खन, जैसे बादाम या मूंगफली का मक्खन, को बाजरा-आधारित लवाश के साथ मिलाना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रोटीन और स्वस्थ वसा का भी एक बड़ा स्रोत है। अखरोट का मक्खन तृप्ति प्रदान करता है और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि बाजरा लवाश फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। सुविधाजनक और पौष्टिक स्नैक विकल्प के लिए नट बटर के सिंगल-सर्विंग पैकेट देखें या अपने साथ एक छोटा कंटेनर रखें।
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प्रोटीन या ऊर्जा बार्स: बाज़ार में मौजूद कई एनर्जी बार पौष्टिक होने का दावा करते हैं लेकिन अक्सर कृत्रिम परिरक्षकों और अज्ञात सामग्रियों से भरे होते हैं। इससे हम अपने शरीर में क्या डालते हैं, इसके बारे में सूचित विकल्प बनाना मुश्किल हो सकता है। लेकिन अब चिंता मत करो! ऊर्जा या प्रोटीन बार का चयन करें जिन्हें सावधानी से तैयार किया गया है ताकि वे उपयोग की जाने वाली सामग्री के बारे में परिरक्षक मुक्त और पारदर्शी हों।
निशान और बीज मिश्रण: ट्रेल और बीज मिश्रण एक क्लासिक स्नैक है जो विभिन्न मेवे, बीज, सूखे मेवे और कभी-कभी चॉकलेट या दही से ढके व्यंजनों को भी मिलाता है। यह प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा संतुलन प्रदान करता है, जिससे यह एक संतोषजनक और ऊर्जावान नाश्ता बन जाता है। कम अतिरिक्त शर्करा, सोडियम और छिपे हुए रसायनों वाले ट्रेल मिक्स विकल्पों की तलाश करें, या अपनी स्वाद प्राथमिकताओं और आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप अपना स्वयं का कस्टम मिश्रण बनाने पर विचार करें।
स्वस्थ निबल्स और क्विक बाइट्स: उन चिकने आलू चिप्स को अलविदा कहें और कुछ अद्भुत स्वस्थ निबल्स खोजें जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं। बेक्ड चुकंदर नाचो चिप्स, बाजरा पफ, टेम्पेह चिप्स, या सूखे टमाटर और तुलसी क्रैकर्स के लिए जाएं। ये स्नैक्स कम सोडियम वाले, तले-भुने नहीं होते और आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने के लिए पोषण से भरपूर होते हैं।
खाने के लिए तैयार स्वस्थ विकल्प: खाने के लिए तैयार उत्पाद जैसे रागी लड्डू, बाजरा लवाश और जैविक ह्यूमस आपके स्नैकिंग समय के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं। ये विकल्प न केवल सुविधा प्रदान करते हैं बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करते हैं।
सब्जी की छड़ें और हुम्मस: एक ताज़ा और पौष्टिक नाश्ते के लिए, कुछ ओजोन से धुली हुई सब्जियों की छड़ें, जैसे कि गाजर, अजवाइन और बेल मिर्च, खाने के लिए तैयार ऑर्गेनिक ह्यूमस के एक छोटे कंटेनर के साथ पैक करें। सब्जियाँ कैलोरी में कम और फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च होती हैं, जबकि ह्यूमस एक मलाईदार और स्वादिष्ट घटक जोड़ता है। यह संयोजन आपको पूरे दिन सक्रिय रखने के लिए एक संतोषजनक क्रंच और आवश्यक पोषक तत्वों की खुराक प्रदान करता है।
(ल्यूक कॉटिन्हो – सह-संस्थापक, youcarelifestyle.com)
