नई दिल्ली: बहुत सारे लोग सोचते हैं कि दाल और चावल का एक साधारण हिस्सा स्वस्थ है, लेकिन यह मुख्य रूप से कार्ब्स से बना होता है! इसे स्वस्थ समझते हुए, वे इन मात्राओं को खा जाते हैं और फिर शर्करा के स्तर या वसायुक्त पेट की शिकायत करते हैं।
मुख्य एजेंडा संतुलित भोजन करना है जो सर्वोच्च प्राथमिकता के रूप में आपका प्रोटीन है, विशेष रूप से मधुमेह लोगों के लिए कम जीआई कार्ब्स, बहुत सारी सब्जियां और अच्छी वसा।
सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, गन्ना चीनी, चुकंदर – ये सभी सुक्रोज के प्रकार हैं। सुक्रोज एक डिसाकार्इडा है, जिसका अर्थ है कि यह दो साधारण शर्करा से बना है: ग्लूकोज और फ्रुक्टोज। यह प्रकृति में पाया जाता है, लेकिन गन्ने या चुकंदर से व्यावसायिक रूप से भी इसका उत्पादन किया जाता है। चीनी सभी फलों और सब्जियों में स्वाभाविक रूप से होती है; हालाँकि, यह अतिरिक्त शर्करा है जो चिंता का विषय है। अतिरिक्त चीनी का अधिक सेवन मोटापे, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। तो हम अपने चीनी के सेवन को कैसे नियंत्रित कर सकते हैं?
मधुमेह क्या है?
मधुमेह के तीन मुख्य प्रकार हैं: टाइप 1, टाइप 2 और गर्भकालीन मधुमेह। टाइप 1 मधुमेह तब होता है जब आपका शरीर इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है।
टाइप 2 मधुमेह तब होता है जब आपका शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है या जो इंसुलिन उत्पन्न करता है वह ठीक से काम नहीं करता है।
गर्भकालीन मधुमेह एक प्रकार का मधुमेह है जो गर्भावस्था के दौरान हो सकता है।
यदि आपको मधुमेह है, तो आपका शरीर चीनी को सही ढंग से नहीं तोड़ पाता है, और इससे आपके रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक हो जाता है। समय के साथ, यदि रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो वे हृदय रोग, स्ट्रोक, गुर्दे की बीमारी, अंधापन और विच्छेदन जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
अच्छी खबर यह है कि कुछ चीजें हैं जो आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए कर सकते हैं। स्वस्थ भोजन करना, नियमित व्यायाम करना और दवाएँ लेना (यदि आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया हो) सभी आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकते हैं।
मधुमेह के क्या लक्षण हैं?
मधुमेह के कुछ अलग लक्षण हैं। वे सम्मिलित करते हैं:
- अत्यधिक प्यास
- जल्दी पेशाब आना
- वजन घटना
- बढ़ी हुई भूख
- थकान
- धुंधली दृष्टि
यदि आपके पास इनमें से कोई भी लक्षण है, तो तुरंत अपने डॉक्टर को देखना महत्वपूर्ण है। वे कुछ परीक्षण चला सकते हैं और निश्चित रूप से आपको बता सकते हैं कि आपको मधुमेह है या नहीं।
खाने के दौरान चीनी के स्तर को नियंत्रित करने के तीन तरीके क्या हैं?
अगर आप अपने शुगर लेवल को लेकर चिंतित हैं, तो यहां तीन तरीके दिए गए हैं, जिनसे आप भोजन करते समय उन्हें नियंत्रित कर सकते हैं।
अपने हिस्से का आकार देखें। जब मीठे खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप कितना खा रहे हैं। अपने हिस्से के आकार से सावधान रहें और अपने आप को एक छोटी राशि तक सीमित रखने का प्रयास करें।
संसाधित वाले पर प्राकृतिक शर्करा चुनें। जब विकल्प दिया जाता है, तो ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनमें प्रसंस्कृत के बजाय प्राकृतिक शर्करा हो। इस तरह, आप अपने चीनी सेवन को नियंत्रित करने और अपने स्तरों में स्पाइक्स से बचने में मदद कर सकते हैं।
मीठे पेय पदार्थों से परहेज करें। सोडा और जूस जैसे पेय में उच्च मात्रा में चीनी हो सकती है, इसलिए यदि संभव हो तो इनसे बचना सबसे अच्छा है। अपने शुगर लेवल को नियंत्रण में रखने के लिए पानी या बिना चीनी वाली चाय का सेवन करें।
इसका अंत शारीरिक गतिविधि के बारे में है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको रोजाना 2-3 घंटे जिम में बिताने होंगे। सोने से पहले बस 20 मिनट की सैर करें ताकि शुगर लेवल को थोड़ा संतुलित किया जा सके। इसके अलावा टहलने के बाद, आप कम से कम 8 से 10 घंटे सोएंगे जो स्वचालित रूप से आपके शरीर को उपवास की स्थिति में डाल देता है जिसके परिणामस्वरूप बेहतर इंसुलिन विनियमन + शर्करा नियंत्रण होता है।
प्रत्येक भोजन या नाश्ते के साथ प्रोटीन शामिल करें। प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, जो खाने के बाद आपके रक्त शर्करा के स्तर को बहुत अधिक बढ़ने से रोकने में मदद कर सकता है। इसलिए प्रत्येक भोजन या नाश्ते के समय प्रोटीन के स्रोत को शामिल करना सुनिश्चित करें या शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम कम से कम 0.8 ग्राम प्रोटीन लेने का सामान्य नियम।
इन पांच युक्तियों का पालन करके, आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हुए अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। अपने चीनी सेवन की निगरानी करना सुनिश्चित करें, शर्करा युक्त पेय पदार्थों को सीमित करें और अपने आहार में अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करें। ऐसा करने से, आप बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और समग्र रूप से एक स्वस्थ जीवन शैली की ओर अग्रसर होंगे।
