विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023: 7 जून को, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के वार्षिक आयोजन पर, हम अपने भरण-पोषण की हर कीमत पर रक्षा करते हैं। खाद्य श्रृंखला के सभी चरणों में खाद्य शिष्टाचार और सुरक्षा के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए संयुक्त राष्ट्र ने इस दिन को बनाया। इससे पहले कि हमारा भोजन हमारे स्टोर, रेस्तरां और यहां तक कि हमारे पेट तक पहुंचता है, यह उन व्यक्तियों द्वारा प्रबंधित एक लंबी वितरण श्रृंखला से होकर गुजरता है जो कटाई, प्रसंस्करण, भंडारण, वितरण और तैयारी की देखरेख करते हैं। यह अवकाश महत्वपूर्ण है क्योंकि भोजन की खपत की विस्तारित श्रृंखला के साथ-साथ खाद्य संदूषण के कई अवसर हैं।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 थीम
इस वर्ष विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस की थीम है “खाद्य मानक जीवन बचाते हैं।” अधिकांश लोग यह जानने के लिए कि उनका भोजन सुरक्षित है या नहीं, उपभोज्य वस्तुओं की पैकेजिंग में दी गई जानकारी पर निर्भर रहते हैं। ये खाद्य सुरक्षा मानक किसानों और खाद्य प्रसंस्करण करने वालों का मार्गदर्शन करते हैं।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस इतिहास
20 दिसंबर, 2018 को, संयुक्त राष्ट्र महासभा ने सुरक्षित भोजन के महत्व को सम्मान देने और बढ़ावा देने के लिए विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया। यह दिन विश्व स्वास्थ्य संगठन और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन की मदद से मनाया जाता है।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का महत्व
संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, प्रतिवर्ष खाद्य जनित रोगों के लगभग 600 मिलियन मामले रिपोर्ट किए जाते हैं, जो दूषित भोजन को मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे गंभीर जोखिमों में से एक बनाते हैं। महिलाओं, बच्चों और संघर्ष पीड़ितों सहित अस्वास्थ्यकर भोजन से होने वाली बीमारियों से सबसे कमजोर व्यक्ति और सामाजिक रूप से हाशिए पर रहने वाले समूह अनुपातहीन रूप से प्रभावित होते हैं। अधिक काम करने और यह सुनिश्चित करने के प्रयासों को तेज करने का अवसर कि लोग सुरक्षित और स्वच्छ भोजन खाएं, 2023 में विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस पर खुद को प्रस्तुत करता है।
खाद्य सुरक्षा के बारे में 5 रोचक तथ्य
- अनेक व्याधियाँ उपस्थित होती हैं।
- दुनिया भर में 250 से अधिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग हैं।
- फ्रीजिंग बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
- बर्फ़ीली भोजन बैक्टीरिया के विकास को रोकता है या समाप्त करता है।
- खाद्य जनित रोगजनक जटिल होते हैं
- खाद्य जनित रोगजनक गुर्दे की विफलता, गठिया और मेनिन्जाइटिस का कारण भी बन सकते हैं।
- सलामी बल्लेबाजों और खाद्य जनित बीमारी कर सकते हैं
- खाद्य अवशेषों के कारण, बिना धुले कैन ओपनर्स को खाद्य विषाक्तता के प्राथमिक कारणों में से एक के रूप में पहचाना गया है।
- कोई अस्पष्ट संकेत नहीं
- सभी खाद्य पदार्थों को या तो गर्म या ठंडा रखना चाहिए, कभी भी कमरे के तापमान पर नहीं।
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