जैसे ही सर्दियाँ शुरू होती हैं, हमारा शरीर अक्सर सुस्ती, तंद्रा और ऊर्जा की सामान्य कमी का शिकार हो जाता है। इसके लिए अनियमित सर्कैडियन लय को दोष दें, जिससे मेलाटोनिन का अत्यधिक उत्पादन शुरू हो जाता है। इसके अलावा, विटामिन डी का स्तर गिरने से खांसी और सर्दी से लेकर मूड में बदलाव और चिंता तक सर्दियों की कई परेशानियां होती हैं। इन मौसमी परेशानियों से निपटने के लिए, अपने आहार को सही पोषक तत्वों से समृद्ध करना महत्वपूर्ण है। जबकि आयरन शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है, कड़ाके की ठंड के खिलाफ एक मजबूत संरक्षक के रूप में जस्ता पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।
जिंक की महत्वपूर्ण भूमिका
जिंक, एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, स्वस्थ चयापचय का समर्थन करने, न्यूरोलॉजिकल कल्याण को बनाए रखने और पाचन में सहायता करके शीतकालीन योद्धा के रूप में उभरता है। 300 से अधिक एंजाइमों के साथ, जिंक घाव भरने में एक शक्तिशाली सहयोगी बन जाता है, जिससे त्वचा लचीली और स्वस्थ हो जाती है। बच्चों के लिए, यह उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हुए विकास बूस्टर के रूप में कार्य करता है, और पूरे सर्दियों के मौसम में उनके समग्र स्वास्थ्य की रक्षा करता है।
जिंक: आपके दैनिक आहार के लिए आपका शीतकालीन सुपरहीरो
जिंक न्यूट्रिएंट इनिशिएटिव – इंटरनेशनल जिंक एसोसिएशन के निदेशक (दक्षिण एशिया) डॉ. सौमित्र दास के अनुसार, शीतकालीन आहार में जिंक की अपरिहार्य भूमिका है। यह घावों को भरने, बच्चों के विकास में सहायता करने, वयस्क प्रजनन क्षमता को बढ़ाने और सर्दियों के तनाव से निपटने में एक सुपरहीरो के रूप में कार्य करता है।
1. घाव भरना: जिंक कट और खरोंच को ठीक करने में एक सुपर हीरो भूमिका निभाता है, जो सर्दियों के दौरान महत्वपूर्ण है जब ठंड के मौसम में त्वचा शुष्क और परेशान हो सकती है।
2. बच्चों के विकास में सहायता: बच्चों के लिए, ज़िंक विकास के लिए महत्वपूर्ण है, ठंड के महीनों के दौरान निरंतर कल्याण सुनिश्चित करने के लिए उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
3. वयस्क प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देना: जिंक केवल बच्चों के लिए नहीं है; यह वयस्कों के लिए भी उतना ही महत्वपूर्ण है, प्रजनन अंगों के समुचित कार्य को बढ़ावा देता है, जो परिवार की योजना बनाने वालों के लिए एक महत्वपूर्ण विचार है।
4. शीतकालीन तनाव से लड़ना: मौसम से परे, सर्दी शरीर में तनाव लाती है। जिंक मुक्त कणों से मुकाबला करता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, और ठंड के महीनों के दौरान आंतरिक सुरक्षा प्रदान करते हैं।
5. जिंक की बहुमुखी प्रतिभा: अपने बहुमुखी लाभों के साथ, जिंक कई कौशलों के साथ एक सुपरहीरो के रूप में कार्य करता है – प्रतिरक्षा प्रणाली, डीएनए संश्लेषण और समग्र शरीर स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
चाहे नट्स और बीजों की संपूर्ण अच्छाई हो या पूरक आहार की सुविधा, अपने शीतकालीन आहार में जिंक को शामिल करना मजबूत स्वास्थ्य की दिशा में एक छोटा लेकिन प्रभावशाली कदम है। बादाम, कद्दू के बीज, और सूरजमुखी के बीज न केवल आपके भोजन में एक स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ते हैं, बल्कि जिंक की एक शक्तिशाली खुराक भी प्रदान करते हैं, जिससे वे आपके शीतकालीन पाक भंडार में आदर्श जोड़ बन जाते हैं।
