भारत में चावल इतना महत्वपूर्ण अनाज क्यों है

चावल अद्वितीय है क्योंकि दुनिया भर में तीन में से एक व्यक्ति किसी न किसी रूप में इसका सेवन करता है। आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि सभी भाषाओं में खेती के बारे में अधिकांश भारतीय लोक गीत धान की रोपाई और कटाई के बारे में हैं। इसका कारण धान का 12 महीने के आहार से जुड़ाव है।

चावल की खेती के बारे में इन गीतों में शामिल हैं, “चला सखी रोपी आई खेतवन में धान, बरसी जय पानी रे हरि।” भारत ऐतिहासिक रूप से एक कृषि प्रधान देश रहा है, इसलिए लोक गीतों की समाजशास्त्रीय चर्चा हुई है जो कृषि संस्कृति के सुख-दुःख को व्यक्त करते हैं।

एक विश्वदृष्टि के अनुसार, भारत में चावल की खेती शुरू हुई। पिछले 20 वर्षों में, भारत में धान की खेती के पुरातात्विक साक्ष्य उत्तर प्रदेश के संत कबीर नगर जिले के लहुरादेव क्षेत्र में खोजे गए हैं, देश के प्रसिद्ध पुरातत्वविद् और प्राचीन विभाग से संबद्ध प्रोफेसर जेएन पाल का दावा है। इलाहाबाद विश्वविद्यालय का इतिहास।

खुदाई के दौरान खोजे गए पुरातात्विक अवशेषों के विश्लेषण के अनुसार, यह लगभग 9000 ईसा पूर्व झूसी में और लगभग 8000 ईसा पूर्व लाहुरादेव में उगाया गया था।

धार्मिक उद्देश्यों के लिए भी चावल का महत्व है। हिंदू धार्मिक परंपरा में चावल को “अक्षत” कहा जाता है। वेदों और पुराणों में भारत में धार्मिक आयोजनों में चावल को विशेष माना गया है। पूजा और हवन आयोजनों में चावल अपनी भूमिका निभाता है।

चावल के हलवे का भी शुभ कार्यों में अपना महत्व है।

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