जैसे-जैसे तापमान बढ़ता जा रहा है, जलजीरा बेचने वाला एक विक्रेता एक आम दृश्य है। गर्मियों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले पेय में से एक, जलजीरा न केवल आपकी प्यास बुझाता है बल्कि असंख्य स्वास्थ्य लाभों से भी भरा होता है। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि आपको इस स्वस्थ पेय का स्वाद लेने के लिए बाहर निकलने की भी जरूरत नहीं है, क्योंकि जलजीरा का एक गिलास तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री आमतौर पर हर भारतीय रसोई में पाई जाती है।
कई कंपनियों ने जलजीरा पाउडर बेचना भी शुरू कर दिया है जिससे इसे तैयार करना और भी आसान हो जाता है। हालाँकि, यदि आप घर का बना जलजीरा पाउडर बनाना चाहते हैं तो नीचे दी गई विधि का पालन करें:
तरीका:
स्टेप 1: अपना जलजीरा पाउडर तैयार करने के लिए इन सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें- 4 बड़े चम्मच पुदीना पाउडर, 4 बड़े चम्मच भुना जीरा, 2 बड़े चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड, 1 बड़ा चम्मच अदरक पाउडर, ¼ बड़ा चम्मच हींग, 2 बड़े चम्मच काला सेंधा नमक, 4 काली इलायची, और 2 बड़े चम्मच नमक।
चरण 2: इन सामग्रियों को डालने के बाद, इन सभी को तब तक ब्लेंड करें जब तक ये बारीक पाउडर न बन जाएं।
चरण 3: इस पाउडर का 1 बड़ा चम्मच लें और इसे एक गिलास ठंडे पानी में मिलाएं। इसे बूंदी से गार्निश करें और आपका ताज़ा स्वादिष्ट जलजीरा गर्मी को मात देने के लिए तैयार है।
फ़ायदे:
विटामिन सी की कमी को सुधारता है
जलजीरा पाउडर सूखे आम या अमचूर से भरा होता है जो विटामिन सी से भरपूर होता है। यह प्रतिरक्षा के निर्माण में मदद करता है और स्कर्वी को दूर रखता है।
अपच का इलाज करता है
जलजीरा उन लोगों के लिए अमृत के समान है जो गर्मी के मौसम में एसिडिटी और अपच से पीड़ित होते हैं। न केवल अपच, बल्कि यह एसिडिटी, सूजन और अन्य गैस्ट्रिक समस्याओं से राहत पाने का एक स्मार्ट उपाय है।
कैलोरी पर कम
यह चीनी से भरे सभी कार्बोनेटेड पेय का सही विकल्प है। जलजीरा एक लापरवाह पेय है क्योंकि आप इसे जितना चाहें उतना पी सकते हैं और कैलोरी के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
एनीमिया को रोकता है
जलजीरा में मौजूद जीरा एनीमिया को रोकने में मदद करता है क्योंकि यह आयरन से भरपूर होता है। यह आपके शरीर को हाइड्रेट और ठंडा भी रखता है।
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