इस मार्च में मेनू में नया क्या है: क्राफ्ट कॉकटेल और ताज़ा बेक से लेकर न्यूटेला ट्रीट तक

आखरी अपडेट:मार्च 17, 2026, 22:20 IST

रेस्तरां और कैफे इस मार्च में दिल्ली एनसीआर और भारत भर में मौसमी व्यंजन, शिल्प कॉकटेल, ताजा ब्रेड, डेसर्ट और कैफे प्रसाद के साथ नए मेनू पेश कर रहे हैं।

मार्च अपने साथ रेस्तरां और कैफ़े में नए मेनू और मौसमी पेशकशों की एक ताज़ा लहर लेकर आता है, क्योंकि शेफ सोच-समझकर तैयार किए गए व्यंजन, आविष्कारशील कॉकटेल और आरामदायक मिठाइयाँ पेश करते हैं। स्वाद से प्रेरित छोटी प्लेटों से लेकर लाजवाब बेक और ताज़ा पेय पदार्थों तक, ये नई चीज़ें बदलते मौसम को प्रतिबिंबित करती हैं और साथ ही भोजन करने वालों को कुछ नया अनुभव कराती हैं।

ओबेरॉय द्वारा अमादेओ

एनएमएसीसी, मुंबई में ओबेरॉय द्वारा अमादेओ ने एक नया मेनू, द काउंटर कलेक्शन पेश किया है, जो साझा भोजन और वैश्विक स्वादों का जश्न मनाता है। जापानी, इतालवी, चीनी और भारतीय व्यंजनों से प्रेरित, मेनू एक समकालीन भोजन अनुभव बनाने के लिए परिष्कृत तकनीकों और सामग्री-अग्रेषित खाना पकाने को एक साथ लाता है। कार्यकारी शेफ स्वानंद थिप्से द्वारा क्यूरेटेड, मेनू में किनोको माकी, प्रॉन फागोटिनी, मशरूम और एडामे राइस, लैंब सीक कबाब और पिस्ता कुल्फी जैसे व्यंजन शामिल हैं, जिन्हें साझा करने और बातचीत के माध्यम से आनंद लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

नया मेनू अब ओबेरॉय द्वारा अमादेओ में दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उपलब्ध है।

व्याकरण कक्ष

ग्रामर रूम अपने भोजन और पेय मेनू में नई चीज़ें शामिल करता है, जिससे मौसम बदलने के साथ-साथ रुचि की एक नई भावना आती है। दिन की इत्मीनान भरी यात्राओं से लेकर शाम को कॉकटेल और बातचीत तक, यह पेशकश सोच-समझकर पेश किए गए स्वादों के साथ परिचित सुख-सुविधाओं को जोड़ती है।

भोजन का चयन छोटी-छोटी प्लेटों की एक श्रृंखला को एक साथ लाता है जो भोग और परिचितता के बीच आराम से बैठती हैं। फ़ोकैसिया और पेस्टो भुनी हुई मिर्च कैलाबेरीज़ और स्मोक्ड रिकोटा के साथ आता है, जबकि एक्सओ बाबका लहसुन मक्खन और क्रीम चीज़ को एक समृद्ध, स्वादिष्ट पुल-अलग ब्रेड में मिलाता है।

मेनू में स्मोक्ड लबनेह के साथ हरीसा जले हुए कद्दू, चिपचिपे गूचुजंग ग्लेज़ में लेपित कॉर्न रिब्स, पुल्ड जैकफ्रूट टैकोस, और वसाबी एडामे हम्मस, एक्सओ व्हीप्ड टोफू और स्मोक्ड लबनेह वाले डिप्स और चिप्स भी शामिल हैं।

कॉकटेल मेनू एक विस्तारित शून्य-प्रूफ चयन के साथ शुरू होता है, जिसमें एल्डरफ्लॉवर और गोंडहोराज, टीजीआर मैरी, ऑरेंज और मिंट लेमोनेड, कूल एज़ ककड़ी, और पैशन फ्रूट एंड लाइम शामिल हैं। मल्ड वाइन और ड्रंक चाय जैसे गर्म व्यंजन मेनू की आराम-संचालित संवेदनशीलता को सुदृढ़ करते हैं।

सीरियस सिचुएशनशिप नामक एक नए शुरू किए गए कॉकटेल अनुभाग में एवोकैडो डाइक्विरी, नारियल मिज़ुवारी, केला और कारमेल हाईबॉल, कॉफी स्ट्रॉबेरी संगरिया, पेरू मिर्च और एल्डरफ्लॉवर स्प्रिट्ज़ जैसे पेय शामिल हैं। संगरिया विकल्पों में एक क्लासिक स्पैनिश रेड संगरिया और एक सिट्रस और मिंट व्हाइट संगरिया शामिल हैं।

डेसर्ट में शामिल हैं स्ट्रॉबेरी कारमेल कस्टर्ड, परोसने से ठीक पहले डाली गई गर्म चॉकलेट के साथ स्मोर्स चीज़केक, फील गुड केक, गुड़ के साथ मीठा किया गया एक आटा रहित चॉकलेट ब्राउनी – और कुकी और दूध, एक सिग्नेचर कैलेबॉट चॉकलेट चिप कुकी जिसे गर्म वेनिला बीन-युक्त दूध के साथ जोड़ा जाता है।

टीजीआर महरौली

दो लोगों के लिए भोजन: ₹2400 शराब के साथ

पता: वन स्टाइल माइल, कालका दास मार्ग, महरौली, नई दिल्ली

समय: सुबह 11:00 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक

फ़ोन: 8130288558

टीजीआर खान मार्केट

दो लोगों के लिए भोजन: ₹2600 शराब के साथ

पता: 73बी, मिडिल लेन, खान मार्केट, रवीन्द्र नगर, नई दिल्ली

समय: सुबह 8:30 – 12:30 बजे

फ़ोन: 7304983920

काल पर

कैल-ऑन, प्रकृति से प्रेरित रूफटॉप माइक्रोब्रूअरी, ने अपने बिल्कुल नए मेनू का अनावरण किया है, जो कारीगर मिश्रण विज्ञान, इन-हाउस शिल्प बियर, स्वादिष्ट आरामदायक व्यंजन और जीवंत संगीत पेश करता है। ऊर्ध्वाधर उद्यानों, हरी-भरी हरियाली और ग्लास-हाउस सौंदर्यशास्त्र के बीच स्थित, यह स्थान जीवंत भोजन के साथ विचारशील डिजाइन का मिश्रण है, जो काम के बाद के कैच-अप, सप्ताहांत के रात्रिभोज और जश्न की शाम के लिए एकदम सही सेटिंग बनाता है।

कार्यकारी शेफ सौगत हलदर के पाक निर्देशन के तहत तैयार किया गया, मेनू बोल्ड एशियाई स्वाद, आविष्कारशील सुशी रोल, पिज्जा, मिट्टी-ओवन विशेष और स्वादिष्ट डेसर्ट को संतुलित करता है। मेहमान कैंटोनीज़ टोफू, पनीर अचारी टिक्का, या कुरकुरे पोपिया जे रोल जैसी छोटी प्लेटों से शुरुआत कर सकते हैं। सिग्नेचर सुशी हाइलाइट्स में हनोई हाना, फंगी माकी, स्पाइसी एवोकैडो फिलाडेल्फिया रोल, वोल्केनो रोल, सैल्मन क्रैकर्स, क्रिस्पी प्रॉन टेम्पुरा और सोल सूफ़र शामिल हैं – प्रत्येक डिश कैल-ऑन के ब्रूज़ और कॉकटेल को पूरी तरह से पूरक करते हुए रचनात्मकता, बनावट और स्वाद को दर्शाती है।

स्थान: कैल-ऑन, हयात सेंट्रिक बालीगंज कोलकाता

समय: शाम 5:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक

कीमत: दो लोगों के लिए 3000 रुपये

पता: 17 गार्चा 1 लेन, कोलकाता, पश्चिम बंगाल

कॉफ़ी द्वीप

कॉफ़ी आइलैंड ने अपने हाउस फ्रेश मेनू का विस्तार जीके 2 से आगे दिल्ली एनसीआर के चुनिंदा आउटलेट्स तक किया है, जो अब नेताजी सुभाष प्लेस (दिल्ली) और गुरुग्राम के मुख्यालय 27 और एआईपीएल जॉय सेंट्रल पर उपलब्ध है।

पूरे दिन के मेनू में ताजा तैयार कैफे क्लासिक्स और विश्व स्तर पर प्रेरित स्वाद शामिल हैं, जो इसे नाश्ते की बैठकों, कामकाजी लंच या आरामदायक शाम के कैच-अप के लिए आदर्श बनाते हैं।

मेहमान स्पेगेटी एग्लियो ओलियो और अर्राबियाटा पेने जैसे आरामदायक पास्ता, बेसिल पेस्टो वेजी और चिकन जलेपीनो मेल्ट सहित स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड, स्वादिष्ट ब्रियोचे मेल्ट और बास्क-शैली चीज़केक, बिस्कॉफ़ क्रीम चीज़ जार और चाय केक जैसे डेसर्ट में से चुन सकते हैं।

गुरुग्राम के आउटलेट पूरे दिन का एक विशेष नाश्ता मेनू भी पेश करते हैं, जिसमें अंडे आपकी पसंद, अकुरी टोस्ट और न्यूटेला या बेरी के साथ फ्रेंच टोस्ट शामिल हैं।

कॉफ़ी आइलैंड के विशिष्ट गर्म और ठंडे ब्रू, विशेष मिश्रण, मिल्कशेक और बोबा चाय के साथ, हाउस फ्रेश मेनू दिल्ली एनसीआर में ब्रांड के आरामदायक, भोजन-फ़ॉरवर्ड कैफे अनुभव को बढ़ाता है।

क्या: कॉफ़ी आइलैंड में हाउस फ्रेश मेनू

कब: 30 जनवरी 2026 से

कहाँ:

• दिल्ली – पीपी टावर्स, एनएसपी | 24 घंटे खुला है

• गुरूग्राम – मुख्यालय27 | सुबह 8:00 बजे से रात 11:00 बजे तक

• गुरूग्राम – एआईपीएल जॉय सेंट्रल, सेक्टर 65 | सुबह 8:00 बजे से रात 11:00 बजे तक

दो के लिए कीमत: ₹800

फ़ूडस्टोरीज़: ब्रेड केंद्र में है

फ़ूडस्टोरीज़ में, रोटी कभी भी सामान्य नहीं होती। यह संग्रह एक कलेक्टर के संग्रह की तरह तैयार किया गया है, जहां हर चीज़ अच्छी तरह से यात्रा की गई, इरादे से तैयार की गई, संस्कृति में निहित और चरित्र से भरी हुई लगती है।

होक्काइडो दूध की रोटी से लेकर उसके बादल जैसे टुकड़े तक, 10 साल पुरानी संस्कृति से बने खट्टे आटे तक और 36 घंटों तक धीमी गति से किण्वित होने तक, प्रत्येक रोटी स्वाद और तकनीक के प्रति गहरी प्रतिबद्धता को दर्शाती है।

सुर्खियों में है क्रोइसैन टिश्यू ब्रेड, एक नाजुक क्रोइसैन-शैली की रोटी जो फ़ूडस्टोरीज़ के बेकिंग दर्शन के साथ फ़्रेंच पैटिसरी के शिल्प को एक साथ लाती है।

हाथ से लेमिनेट किया हुआ, छह घंटे तक किण्वित किया गया, और सटीकता से आकार दिया गया, ब्रेड परतदार, सुनहरी और मक्खनयुक्त होती है, जिससे पंख जैसी हल्की परतें बनती हैं जो हर काटने के साथ पिघल जाती हैं।

फ्रेंच बटर और क्लासिक बुक-फोल्ड तकनीक का उपयोग करके तैयार की गई, क्रोइसैन टिश्यू ब्रेड बेकिंग के लिए ब्रांड के दृष्टिकोण को दर्शाती है, जहां तकनीक, धैर्य और उत्पत्ति हर रोटी को आकार देती है।

जैसे-जैसे भारत की ब्रेड संस्कृति विकसित हो रही है, इस तरह की रचनाएँ इस बात पर प्रकाश डालती हैं कि कैसे ब्रेड अब केवल एक मुख्य भोजन नहीं रह गया है, बल्कि स्वाद लेने के लिए सावधानीपूर्वक चुनी गई एक भोग सामग्री है।

उपलब्ध है:

• नई दिल्ली – एंबिएंस मॉल, वसंत कुंज | प्रातः 10:00 बजे – रात्रि 10:00 बजे तक

• हैदराबाद – बीएसआर वन, बंजारा हिल्स | सुबह 10:30 बजे – रात 10:30 बजे तक

• बेंगलुरु – प्रेस्टीज स्टर्लिंग स्क्वायर, लावेल रोड | प्रातः 9:00 बजे से रात्रि 10:00 बजे तक

टिम हॉर्टन्स

टिम हॉर्टन्स इंडिया ने टिम्स एक्स न्यूटेला रेंज पेश करने के लिए न्यूटेला के साथ साझेदारी की है, जिसमें सिग्नेचर पेय पदार्थ और बेक्ड व्यंजन एक साथ लाए गए हैं जो प्रतिष्ठित हेज़लनट कोको स्वाद को उजागर करते हैं।

मेनू में हेज़लनट ड्रीम फ्रैपे, न्यूटेला के भंवर के साथ तैयार मोचा, और स्ट्रॉबेरी मिश्रण और न्यूटेला के साथ स्तरित स्ट्रॉबेरी माचा शामिल हैं।

लाइनअप में चॉकलेट न्यूटेला डोनट, चॉकलेट गनाचे से भरा हुआ और न्यूटेला ग्लेज़ के साथ शीर्ष पर, और न्यूटेला टिम्बिट्स, एक समृद्ध न्यूटेला फिलिंग के साथ चीनी-लेपित बाइट आकार के व्यंजन भी शामिल हैं।

कॉफी ब्रेक, कैफे दौरे और यात्रा के दौरान आनंद के लिए डिज़ाइन किया गया यह संग्रह भारत में हवाई अड्डे के स्थानों सहित टिम हॉर्टन्स कैफे में उपलब्ध है।

यहां उपलब्ध है: पूरे भारत में टिम हॉर्टन्स कैफे

औसत कीमत: ₹200 से शुरू