‘कीटो’ आहार का पालन करके वजन घटाने की कोशिश करना चाहते हैं? एक अध्ययन में चेतावनी दी गई है कि आपको दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा दोगुना हो सकता है। कनाडा में ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने दिखाया कि लोकप्रिय वजन घटाने आहार कार्यक्रम, जिसमें बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और उच्च मात्रा में वसा शामिल है, रक्त में ‘खराब’ कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से जुड़ा है।
अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के वार्षिक वैज्ञानिक सत्र में अध्ययन प्रस्तुत करते हुए उन्होंने कहा कि यह सीने में दर्द (एनजाइना), स्टेंटिंग, दिल के दौरे और स्ट्रोक की आवश्यकता वाली धमनियों को अवरुद्ध करने जैसी हृदय संबंधी घटनाओं के दो गुना बढ़े हुए जोखिम से भी जुड़ा हुआ है।
प्रमुख लेखक इयूलिया ने कहा, “हमारे अध्ययन में पाया गया है कि कार्बोहाइड्रेट में कम और वसा में उच्च स्व-रिपोर्ट किए गए आहार का नियमित सेवन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के बढ़े हुए स्तर – या ‘खराब’ कोलेस्ट्रॉल – और हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ा था।” Iatan, वैंकूवर, कनाडा में सेंट पॉल अस्पताल और ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय के सेंटर फॉर हार्ट लंग इनोवेशन से।
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अध्ययन के लिए, इयान और उनकी टीम ने 305 प्रतिभागियों का विश्लेषण किया, जिनकी तुलना मानक आहार खाने वाले 1,220 व्यक्तियों से की गई। उन्होंने कार्बोहाइड्रेट में कम और वसा वाले आहार में उच्च को परिभाषित किया, जिसमें कुल दैनिक ऊर्जा का 25 प्रतिशत या कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी और वसा से कुल दैनिक कैलोरी का 45 प्रतिशत से अधिक नहीं था।
एक मानक आहार पर प्रतिभागियों की तुलना में, कीटो जैसे आहार पर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और एपोलिपोप्रोटीन बी (एपीओ बी) दोनों का स्तर काफी अधिक था – एक प्रोटीन जो मानव शरीर के माध्यम से वसा और कोलेस्ट्रॉल को ले जाने में मदद करता है।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि उन्नत एपीओबी हृदय रोग के जोखिम के लिए उन्नत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की तुलना में बेहतर भविष्यवक्ता हो सकता है, इयान ने कहा।
लगभग 12 वर्षों के फॉलो-अप के बाद, टीम ने पाया कि कीटो-जैसी डाइट लेने वाले लोगों में कई प्रमुख कार्डियोवैस्कुलर घटनाएं होने का जोखिम दोगुना से अधिक था, जैसे कि धमनियों में रुकावट जिन्हें स्टेंटिंग प्रक्रियाओं के साथ खोलने की आवश्यकता होती है, दिल हमला, स्ट्रोक, और परिधीय धमनी रोग।
कुल मिलाकर, कीटो जैसे आहार पर 9.8 प्रतिशत प्रतिभागियों ने एक नई कार्डियक घटना का अनुभव किया, जबकि मानक आहार पर 4.3 प्रतिशत लोगों की तुलना में, कीटो जैसे आहार पर उन लोगों के लिए जोखिम का दोगुना था। Iatan ने उन लोगों को आगाह किया जो LCHF आहार पर जाने पर विचार कर रहे हैं।
“इस आहार पैटर्न को शुरू करने से पहले, उन्हें एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए। आहार के दौरान, यह अनुशंसा की जाती है कि वे अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निगरानी करें और हृदय रोग या स्ट्रोक के लिए अन्य जोखिम कारकों को दूर करने का प्रयास करें, जैसे कि मधुमेह, उच्च रक्तचाप, शारीरिक निष्क्रियता और धूम्रपान।”
हालांकि, शोधकर्ताओं ने कहा कि उनका अध्ययन “केवल आहार और प्रमुख हृदय संबंधी घटनाओं के लिए बढ़ते जोखिम के बीच एक संबंध दिखा सकता है, न कि एक कारण संबंध,” क्योंकि यह एक अवलोकन अध्ययन था, लेकिन उनके निष्कर्ष आगे के अध्ययन के लायक हैं।
