वजन घटाना: भोजन को अच्छी तरह चबाने से वजन घटाने में कैसे मदद मिल सकती है | – टाइम्स ऑफ इंडिया

जब भी कोई व्यक्ति वजन कम करने की कोशिश करता है, तो वह ज़्यादातर अपने आहार, व्यायाम और दैनिक दिनचर्या पर ध्यान केंद्रित करता है। क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि एक साधारण आदत जिसे अक्सर अनदेखा किया जाता है, वह हमें प्रभावी रूप से वजन कम करने में मदद करेगी? इसका उत्तर है, हम अपने भोजन को कैसे चबाते हैं। यह पता चला है कि अपने भोजन को ठीक से चबाने के लिए समय निकालना वजन प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। यहाँ बताया गया है कि हमारे भोजन को अच्छी तरह से चबाना कैसे मदद कर सकता है वजन घटाना.

पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है

भोजन चबाना पाचन प्रक्रिया में सबसे पहला कदम है भोजन को अच्छी तरह चबाना। जब हम अपने भोजन को अच्छी तरह चबाते हैं, तो हम इसे छोटे-छोटे कणों में तोड़ देते हैं, जिससे हमारे पाचन एंजाइमों के लिए कुशलतापूर्वक काम करना आसान हो जाता है। इससे न केवल पाचन तंत्र में सुधार होता है पाचन बल्कि बढ़ाता भी है पोषक तत्व अवशोषणभोजन को अच्छी तरह चबाने से भोजन से अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद मिलती है, जिससे समग्र स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है और कैंसर से बचाव हो सकता है। खा पोषक तत्वों की कमी के कारण।

भाग के आकार और कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में मदद करता है

भोजन को धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाने का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि यह हमारे मस्तिष्क को तृप्ति की भावना को दर्ज करने के लिए पर्याप्त समय देता है। यह प्रक्रिया, जिसे “तृप्ति” के रूप में जाना जाता है, भोजन को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है। भाग का आकार और कुल मिलाकर कम करना कैलोरी सेवनजर्नल ऑफ द एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स में प्रकाशित शोध से पता चला है कि जो लोग निगलने से पहले अपने भोजन को अधिक बार चबाते हैं, वे भोजन के दौरान कम कैलोरी का सेवन करते हैं, जबकि जो लोग कम चबाते हैं, वे कम कैलोरी का सेवन करते हैं। यह सरल आदत कैलोरी की कमी में योगदान दे सकती है, जो वजन घटाने के लिए आवश्यक है।

अधिक खाने का जोखिम कम करता है

जब हम बिना ठीक से चबाए जल्दी-जल्दी खाते हैं, तो हमारे शरीर को जितनी ज़रूरत होती है, उससे ज़्यादा खाना आसानी से मिल जाता है। इससे ज़्यादा खाना खाने और बाद में वज़न बढ़ने की समस्या हो सकती है। द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अपने खाने को हर निवाले में 40 बार चबाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में लगभग 12% कम खाना खाते हैं जो सिर्फ़ 15 बार चबाते हैं। धीरे-धीरे और अच्छी तरह से चबाकर खाने से ज़्यादा खाने का जोखिम कम हो सकता है और आपका वज़न नियंत्रित करना आसान हो सकता है।
भोजन को अच्छी तरह चबाने से स्वाभाविक रूप से बढ़ावा मिलता है ध्यानपूर्वक भोजन करनाक्योंकि यह हमें धीमा करने और प्रत्येक निवाले का स्वाद लेने के लिए मजबूर करता है। अधिक चबाने और ध्यानपूर्वक खाने से हमारे शरीर की भूख और तृप्ति के संकेतों को बेहतर ढंग से पहचाना जा सकता है, जिससे स्वस्थ खाने की आदतें और वजन कम हो सकता है।
चबाने की प्रक्रिया न केवल पाचन में सहायक होती है बल्कि इसका सूक्ष्म प्रभाव भी पड़ता है। चयापचयचबाने की क्रिया पाचन एंजाइमों के उत्पादन को सक्रिय करती है और हमारे शरीर को संकेत देती है कि उसे आने वाले भोजन को संसाधित करने के लिए ऊर्जा व्यय को बढ़ाने की आवश्यकता है। जबकि चबाने से चयापचय में वृद्धि छोटी होती है, यह समग्र ऊर्जा संतुलन में योगदान दे सकती है और समय के साथ वजन घटाने के प्रयासों का समर्थन कर सकती है।

भोजन को कितनी बार चबाना चाहिए?

भोजन को कितनी बार चबाना चाहिए यह भोजन के प्रकार और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर अलग-अलग हो सकता है, लेकिन एक सामान्य अनुशंसा यह है कि प्रत्येक निवाले को लगभग 30 से 40 बार चबाया जाए। यह सीमा भोजन को छोटे-छोटे कणों में तोड़ने की अनुमति देती है, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है और आपके शरीर को पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद मिलती है।

नरम खाद्य पदार्थों के लिए, कम चबाना पर्याप्त हो सकता है, जबकि मांस और सब्जियों जैसे कठोर या रेशेदार खाद्य पदार्थों को अधिक अच्छी तरह से चबाने की आवश्यकता हो सकती है, संभवतः 40-45 बार तक। महत्वपूर्ण बात यह है कि निगलने से पहले भोजन को तब तक चबाएं जब तक कि वह आपके मुंह में लगभग तरल न हो जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि मुंह में पाचन प्रभावी ढंग से शुरू हो।