उत्तराखंड स्थापना दिवस 2022: राज्य के इन मनोरम व्यंजनों के साथ अपने स्वाद को निखारें


उत्तराखंड स्थापना दिवस: राज्य के इन स्वादिष्ट व्यंजनों की जाँच करें: उत्तराखंड स्थापना दिवस औपचारिक रूप से हर साल 9 नवंबर को मनाया जाता है और यह उत्तर भारतीय राज्य के गठन का प्रतीक है। उत्तराखंड भारत का 27 वां राज्य है और 2007 तक उत्तरांचल के रूप में जाना जाता था। शक्तिशाली हिमालय की कुछ सबसे शांत चोटियों के साथ, राज्य को सुंदर मौसम और यहां तक ​​​​कि अधिक स्वादिष्ट भोजन का आनंद मिलता है जो गढ़वाली और कुमाऊं क्षेत्रों के लिए स्वदेशी है।

उत्तराखंड में फूलों की घाटी। (छवि: शटरस्टॉक)

अपने नाम के अनुरूप उत्तराखंड को “देवताओं की भूमि” के रूप में भी जाना जाता है और यह भारत और विदेशों दोनों में पर्यटकों का पसंदीदा स्थान है। राज्य में समृद्ध प्राकृतिक संसाधन जैसे सुरम्य हिमनद, नदियाँ और बर्फ से ढकी चोटियाँ हैं। यह स्थान देश के सबसे पवित्र हिंदू स्थलों में से एक है जिसे चार धाम के नाम से जाना जाता है – बद्रीनाथ, केदारनाथ, गंगोत्री और यमुनोत्री के चार मंदिर।

बद्रीनाथ मंदिर।

जहां आपकी आंखों को दावत देने के लिए बहुत कुछ है, वहीं उत्तराखंड का भोजन राजसी है, कम से कम कहने के लिए। इस बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें कि जब आप राज्य का दौरा करते हैं तो कौन से व्यंजन आजमाएं।

काफुली

यह व्यंजन शाकाहारी, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्टता से भरपूर है। काफुली गढ़वाल में लोकप्रिय है और आमतौर पर पालक और मेथी के पत्तों के उबले और मिश्रित मिश्रण से बनाया जाता है, जिसे फिर से अदरक, मिर्च, दही और मसालों जैसे साधारण मसालों के तड़के के साथ मिलाया जाता है। पकवान को अक्सर रोटियों या चावल के साथ परोसा जाता है और यह अपने आप में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। वीगन लोग दही को वीगन दही से बदल कर इसे जरूर ट्राई कर सकते हैं। पकवान प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और आयरन से भी भरा होता है; और सबसे नखरे खाने वाले को भी खुश करने के लिए बाध्य है।

उत्तराखंड स्थापना दिवस 2022: जहां आपकी आंखों को दावत देने के लिए बहुत कुछ है, वहीं उत्तराखंड का भोजन राजसी है, कम से कम कहने के लिए। (प्रतिनिधि छवि: शटरस्टॉक)

चेनसू

काले चने की दाल के साथ बनाया गया, चेनसू एक सामान्य दाल की तरह ही बनाया जाता है। सबसे पहले, चने को बिना तेल के गर्म तवे पर हल्का भूनकर बारीक पीस लें। ठंड के मौसम में खाने के लिए विशेष रूप से आनंददायक, मिश्रण को फिर पानी में उबाला जाता है और फिर प्याज, टमाटर, गरम मसाला पाउडर, धनिया और लहसुन का तड़का लगाया जाता है। आम तौर पर चावल और सब्जियों के साथ खाया जाता है, इस गर्म स्टू का आनंद लिया जा सकता है।

घाट के परांठे

जबकि उत्तर भारत पराठों के लिए प्रसिद्ध है, वहाँ आलू उर्फ ​​​​आलू पराठों से भरे फ्लैटब्रेड से सर्वव्यापी परिचित है। हालाँकि, यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो उत्तराखंड के घाट के पराठे को आज़माएँ, जो घोड़े के चने से बना है और लहसुन, नमक, चीनी और नीबू के रस के साथ बनाया गया है। एक फ्लैट पैन में भूनने के बाद, इसे ताजी हरी चटनी और थोड़ी सी दही के साथ परोसा जा सकता है।

सभी पढ़ें नवीनतम जीवन शैली समाचार यहां

News India24

Share
Published by
News India24

Recent Posts

अपने गुरुद्वारे से एमएमए तक: किरू सहोता का लक्ष्य यूएफसी सीजन 3 के फिनाले तक पंजाबी लहर को प्रज्वलित करना है – News18

आखरी अपडेट:23 नवंबर, 2024, 01:24 ISTकिरू सिंह सहोता ने सिख समुदाय का प्रतिनिधित्व करने का…

2 hours ago

प्रभावशाली टेस्ट पदार्पण के बाद मुरली विजय ने 'शांत और शांत' नीतीश कुमार रेड्डी की सराहना की

भारत के पूर्व क्रिकेटर मुरली विजय ने पर्थ के ऑप्टस स्टेडियम में ऑस्ट्रेलिया के खिलाफ…

3 hours ago

पंजाब समाचार: पुलिस ने हथियार तस्करी मॉड्यूल का भंडाफोड़ किया, अमृतसर में 6 गिरफ्तार

अमृतसर: पंजाब के पुलिस महानिदेशक (डीजीपी) गौरव यादव ने शुक्रवार को यहां कहा कि अमृतसर…

4 hours ago

अविश्वास यादव बोले- वोट का प्रमाण पत्र लेने तक साक्षी-सावधान बने रहें – इंडिया टीवी हिंदी

छवि स्रोत: पीटीआई सांकेतिक चित्र नाऊनः उत्तर प्रदेश में शनिवार को नौवीं तिमाही का परिणाम…

4 hours ago