रोटी पर घी लगाने की परंपरा: क्या यह स्वस्थ है? | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया.

उनके पोस्ट के अनुसार, घी वजन घटाने में बहुत प्रभावी है। उन्होंने कहा कि घी चपाती के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को नीचे लाने में मदद करता है। ज्ञात लोगों के लिए, ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक रेटिंग प्रणाली है। यह दर्शाता है कि प्रत्येक भोजन कितनी जल्दी सेवन करने पर आपके रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को प्रभावित करता है। साथ ही, घी आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इसके अलावा, घी में वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं, जो वजन घटाने में सहायता करते हैं और हार्मोन को संतुलित करने और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक उच्च ताप बिंदु के साथ, यह मुक्त कणों के उत्पादन को रोकता है जो सेल फ़ंक्शन को नुकसान पहुंचाते हैं। (छवि: आईस्टॉक)

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