वैश्विक मेगा फूड इवेंट, वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 का दूसरा संस्करण 3 से 5 नवंबर तक नई दिल्ली के प्रगति मैदान में आयोजित होने वाला है। प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी 3 नवंबर को प्रगति मैदान में प्रतिष्ठित भारत मंडपम में कार्यक्रम का उद्घाटन करेंगे। एक आधिकारिक विज्ञप्ति के अनुसार, वर्ल्ड फूड इंडिया के इस संस्करण में नीदरलैंड ‘साझेदार देश’ होगा, जबकि जापान और वियतनाम ‘फोकस’ होंगे। देशों’.
केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग और जल शक्ति राज्य मंत्री प्रह्लाद सिंह पटेल ने बुधवार को इस बात पर जोर दिया कि भारत निवेश के कई अवसरों के साथ सबसे तेजी से बढ़ती अर्थव्यवस्थाओं में से एक है, खासकर खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में। वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 के दूसरे संस्करण पर मीडिया को संबोधित करते हुए उन्होंने कहा कि वर्ल्ड फूड इंडिया वैश्विक हितधारकों के सामने इस क्षेत्र की क्षमता को पेश करने का एक प्रयास है। उन्होंने बताया कि यह आयोजन संपूर्ण सरकारी सहयोगात्मक दृष्टिकोण का एक अनूठा उदाहरण है, क्योंकि 11 केंद्रीय मंत्रालय/विभाग और उनसे जुड़े स्वायत्त निकाय इसमें भाग ले रहे हैं।
इस आयोजन में कई राष्ट्र भाग लेंगे
मंत्री ने आगे कहा कि अब तक 23 राज्यों/केंद्रशासित प्रदेशों और 16 देशों के प्रदर्शकों ने इस कार्यक्रम में भाग लेने के लिए सहमति दे दी है और कार्यक्रम के शेष दिनों में और अधिक हितधारकों के इसमें शामिल होने की संभावना है। पटेल ने इस आयोजन में व्यापक अंतरराष्ट्रीय प्रतिनिधित्व के बारे में भी अवगत कराया और कई देशों के लगभग 10 विदेशी मंत्रिस्तरीय और आधिकारिक प्रतिनिधिमंडल इस आयोजन में भाग ले रहे हैं।
उन्होंने कहा कि इस आयोजन के हिस्से के रूप में वाणिज्य विभाग और उससे जुड़े कमोडिटी बोर्डों के सहयोग से एक ‘रिवर्स बायर सेलर मीट’ भी आयोजित की जा रही है और इसमें 75 से अधिक देशों के लगभग 1000 विदेशी खरीदारों के भाग लेने की संभावना है। कुल मिलाकर इस आयोजन में 900 से अधिक प्रदर्शकों के भाग लेने की संभावना है।
प्रदर्शनी, कार्डों पर कई अन्य गतिविधियाँ
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के अतिरिक्त सचिव मिन्हाज आलम ने बताया कि प्रदर्शनी प्रगति मैदान और भारत मंडपम के खुले स्थान में विभिन्न गतिविधियों के अलावा कई हॉलों में आयोजित की जाएगी। उन्होंने प्रदर्शनियों, बी2बी, बी2जी और जी2जी बैठकों और सहयोग की सुविधा के लिए आयोजन स्थल पर की गई व्यवस्थाओं की जानकारी दी।
सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार द्वारा संचालित अनुभवात्मक फूड स्ट्रीट, भोजन के प्रति उत्साही और उद्योग के पेशेवरों के लिए मुख्य आकर्षण होने का वादा करता है। 3 क्षेत्रों में फैला हुआ, इसमें श्री अन्ना या बाजरा पर ध्यान केंद्रित करने वाला एक स्थायी खाद्य थिएटर है; देश के सभी कोनों से क्षेत्रीय व्यंजनों, स्ट्रीट फूड के साथ-साथ भारत की शाही पाक विरासत के भोजन को प्रदर्शित करने वाले मंडप। इसके अलावा दुनिया में सबसे लंबे डोसे का गिनीज रिकॉर्ड स्थापित करने का भी प्रयास किया जा रहा है। 100 फीट से अधिक लंबा बाजरा डोसा बनाने के लिए 60 से 80 रसोइये एक साथ काम करेंगे, जो टीम के प्रयास के समर्पण और कौशल का एक प्रमाण है।
बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष
अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष 2023 का जश्न मनाने के लिए, बाजरा पेय पदार्थों के 50,000 टेट्रा-पैक कंटेनरों की एक विशाल स्थापना बनाई जाएगी और वंचित बच्चों को वितरित की जाएगी। तीन दिनों में आने वाले 75,000 आगंतुकों को नृत्य और संगीत प्रदर्शन सहित सांस्कृतिक कार्यक्रमों का भी आनंद मिलेगा। वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 की सफलता दुनिया भर में इसी तरह के प्रमुख आयोजनों के बराबर देश में एक वैश्विक खाद्य कार्यक्रम स्थापित करेगी। यहां यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू आयोजन के आखिरी दिन 5 नवंबर को समापन भाषण प्रस्तुत करेंगी।
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