खाने के साथ जुड़े हुए हैं कई दोस्त जो प्यार से चले आ रहे हैं। हालाँकि डॉक्टर इन पर ज़्यादा यकीन नहीं करते, लेकिन दादी नानी आज भी नौकर हैं। ऐसा ही एक रहस्य है कि मछली खाने वाले के बाद दूध नहीं मिलता। दूध से बनी चीजें नहीं आतीं। अगर ऐसा करते हैं तो इससे शरीर पर सफेद दाग हो जाते हैं। जिसे मेडिकल की भाषा में सफेद दाग या विटिलिगो भी कहा जाता है। आइए जानते हैं क्या होता है घटिया मछली खाने के बाद दूध पीना?
मछली के बाद दूध की संरचना नहीं होनी चाहिए?
आशा आयुर्वेदा के संचालक डॉक्टर चंचल शर्मा ने बताया कि स्वास्थ्य की जरूरतों से लेकर दूध और मछली दोनों ही बहुत ही प्रतिस्पर्धी हैं। जहां दूध में कैल्शियम, विटामिन बी 12 और विटामिन डी पाया जाता है, वहीं मछली में ओमेगा-3 सप्लीमेंट एसिड, प्रोटीन और विटामिन डी पाया जाता है। इन दोनों में प्रचुर मात्रा में नमीयुक्त खाद्य पदार्थ मौजूद होते हैं जो आपके शरीर का पोषण करते हैं।
विज्ञान क्या कहता है
कुछ लोगों का मानना है कि मछली के शरीर के अंदर और दूध के मिश्रण से एक केमिकल प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है जिससे आपके लिए नुकसानदायक होता है और इससे त्वचा का खतरा बढ़ जाता है। विज्ञान की राय तो ये पूरी तरह से एक रहस्य है क्योंकि विटिलिगो एक ऐसी बीमारी है जो इम्यून सिस्टम के ख़राब होने की वजह से होती है और इसमें वैज्ञानिकता की अहम भूमिका होती है। इस पूरी प्रक्रिया में फूड कॉम्बिनेशन का कोई महत्व नहीं है।
आयुर्वेद क्या है?
लेकिन आयुर्वेदिक विशेषज्ञ इस पूरे मामले को अलग-अलग तरीकों से देखते हैं। आयुर्वेद में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें साथ में नहीं खाना चाहिए क्योंकि ये आहार की श्रेणी में आते हैं। ऐसे ही विरोध में आहारों की श्रेणी में दूध और मछली को भी रखा जाता है। जब आप इन दोनों को एक साथ खाते हैं तो पाचन तंत्र ख़राब हो जाता है और आपको अपच, कब्ज, गैस आदि जैसी पेट की समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन हर व्यक्ति पर इसका प्रभाव वैसा नहीं पड़ता।
इन लोगों को रखें सावधान
विज्ञान के अनुसार दूध और मछली के साथ खाने में कोई गंभीर समस्या होने का संकेत मौजूद नहीं है। लेकिन जिन लोगों की पाचन शक्ति ख़राब हो जाती है उन्हें परेशानी हो सकती है। इसलिए आपको अपने शरीर की आवश्यकता को पूरा करना होगा। अगर पहले किसी भी प्रकार के खाद्य पदार्थ से एलर्जी है तो इस मिश्रण का सेवन नहीं करना चाहिए। मछली को दूध के साथ खाने से कोई नुकसान होता है इस बात का कोई प्रमाण नहीं है। इसलिए आप किसी भी विशेषज्ञ से संपर्क करके अपने शरीर को फिर से मात्रा में शामिल करें।
