क्यूई सन, एसोसिएट प्रोफेसर, पोषण और महामारी विज्ञान विभाग, हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, जो अध्ययन का एक हिस्सा भी थे, ने कहा कि यह पहला बड़े पैमाने पर महामारी विज्ञान का अध्ययन था जिसने मृत्यु दर और हृदय रोग के संबंध में व्यवस्थित रूप से सामान्य पेय पदार्थों की जांच की। .
अध्ययन में 12,000 से अधिक लोगों ने भाग लियाअध्ययन प्रतिभागियों के एक बड़े समूह से एकत्र किए गए स्वास्थ्य डेटा का उपयोग करके आयोजित किया गया था, जिसमें महिलाओं और पुरुषों दोनों शामिल थे, जिन्हें अध्ययन के दौरान किसी बिंदु पर T2D का निदान किया गया था। 18.5 वर्षों के औसत में फैले अनुदैर्ध्य डेटा का उपयोग महत्वपूर्ण है क्योंकि इसने शोधकर्ताओं को विस्तारित अवधि में T2D परिणामों पर विभिन्न कारकों और हस्तक्षेपों के प्रभाव का आकलन करने की अनुमति दी। दो अलग-अलग अध्ययनों से डेटा का उपयोग करके, शोधकर्ता विभिन्न आबादी और संदर्भों के बीच निष्कर्षों की तुलना और तुलना करने में सक्षम थे।
प्रतिभागियों के आहार पर डेटा हर दो से चार साल में एकत्र किया गया था जिसमें प्रतिभागियों ने कितनी बार सोडा, नींबू पानी, फलों के रस, कॉफी, चाय, कम वसा वाले दूध, पूर्ण वसा वाले दूध सहित चीनी-मीठे पेय पदार्थों का सेवन किया था। और सादा पानी।
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बिना मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने वालों में अकाल मृत्यु का जोखिम कम था
जिन प्रतिभागियों ने प्रतिदिन शक्करयुक्त पेय का सेवन किया उनमें टाइप-2 मधुमेह विकसित होने का जोखिम पाया गया और उनमें हृदय रोगों के विकसित होने और मोटापे से समय से पहले मरने का जोखिम पाया गया। लेकिन जिन लोगों ने साफ पानी, कॉफी या यहां तक कि चाय भी पी, वे इन जोखिमों से दूर पाए गए।
जिन लोगों ने ऊपर उल्लिखित स्वस्थ पेय का सेवन किया, वे किसी भी कारण से मृत्यु के जोखिम से 18 प्रतिशत तक और हृदय रोगों से मरने वालों में 24 प्रतिशत तक दूर पाए गए।
उन लोगों के लिए हृदय रोग मृत्यु दर में लगभग 15% की कमी आई, जिन्होंने एक मीठे पेय को कृत्रिम रूप से मीठे पेय से बदल दिया। इसका मतलब यह है कि अध्ययन के नतीजे स्वास्थ्य पर चीनी-मीठे पेय पदार्थों के नकारात्मक प्रभावों के बारे में पहले से ही ज्ञात हैं। विशेषज्ञ ने यह कहते हुए उद्धृत किया कि “यह एक अच्छी तरह से स्थापित तथ्य है कि इस प्रकार के पेय अस्वास्थ्यकर हैं, और अध्ययन के निष्कर्ष इस बात की और पुष्टि करते हैं”।
एक सुस्थापित तथ्य यह है कि “मीठा पेय अस्वास्थ्यकर है”
2019 में एक शोध अध्ययन किया गया था जिसमें छह साल की अवधि में 13,000 से अधिक वयस्कों पर मीठे पेय पदार्थों के सेवन के प्रभावों पर ध्यान केंद्रित किया गया था। अध्ययन में पाया गया कि अधिक मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने से किसी भी कारण से मृत्यु दर में 11 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। इसके अतिरिक्त, फलों के रस की प्रत्येक अतिरिक्त सेवा किसी भी कारण से मृत्यु दर के 24 प्रतिशत अधिक जोखिम से जुड़ी थी। इसका तात्पर्य यह है कि मीठे पेय पदार्थों और फलों के रस का सेवन समग्र स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और इससे मृत्यु का खतरा बढ़ सकता है।
इस प्रकार, अधिकांश विशेषज्ञ बेहतर स्वास्थ्य परिणामों के लिए गैर-चीनी पेय पर स्विच करने का सुझाव देते हैं।
कुल मिलाकर, इस शोध का निष्कर्ष यह है कि लोगों को अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए क्या पीना चाहिए, इसके बारे में अधिक जागरूक होना चाहिए। यदि आप चीनी में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों और फिर पानी पर स्विच करना सबसे अच्छा तरीका है। यह धीमा संक्रमण लोगों को धीरे-धीरे चीनी का सेवन कम करने में मदद कर सकता है।
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