बार-बार रात का बचा हुआ राइस फ़रीज़ में रखा जाता है और समझ नहीं आता कि क्या करना है। कई बार लोग इसे बेकार समझकर फेंक देते हैं। लेकिन शायद आपको पता ही नहीं है कि बासी चावल से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। मंचूरियन में एक मंचूरियन। यदि आप भी बोरिंग फ्राइड राइस खाख बोर हो गए हैं, तो इस बार की खरीदारी करें लेफ्टओवर राइस मंचूरियन। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से एकदम मुलायम बने हुए हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान है। यहां हम आपके लिए लेफ्टओवर राइस मंचूरियन की आसान सी रेसिपी लीक लेकर आए हैं। फटाफट नोट करें रेसिपी।
सामग्री
- बासी चावल: 2 कप (मैश किये हुए)
- पत्तागोभी: 1/2 कप
- गाजर(कद्दूकस किया हुआ)
- पिछली काली मिर्च(बारिक कटी हुई)
- मक्के का फूल: 3-4 सेमी
- मैदा: 2 दिन
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 छोटा टुकड़ा
- काली मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
- नमक: स्वाद स्वाद
- तेल: तलने के लिए
ग्रेवी के लिए
- लहसुन: 1 बड़ा साग (बारीक कटा हुआ)
- अदरक: 1 छोटा टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च: 2 (लंबाई में कटी हुई)
- पृष्ठ: 1 (चौकोर मिश्रण में कटा हुआ)
- चॉकलेट मिर्च: 1 (चौकोर मसाले में कटी हुई)
- सोया सॉस: 1 बड़ा चम्मच
- रेड चिली आउटलेट: 1 बड़ा क्षेत्र
- टोमैटो केचप: 2 बड़े टुकड़े
- सिरका: 1 छोटा चम्मच
- कॉर्न फ्लोर स्लरी: 1 कॉर्न फ्लोर को 3 कॉर्न फ्लोर में घोल लें
- हरा प्याज: बिजली कटा हुआ (गार्निशिंग के लिए)
बनाने की विधि
- एक बड़े पोर्शन में उबले हुए चावल लें और उन्हें हाथों से अच्छी तरह मैश कर लें ताकि वे तुरंत चिपचिप हो जाएं। अब कटी हुई पत्तागोभी, गाजर, गाजर-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च, काली मिर्च और डाला हुआ नमक।
- कॉर्न फ्लोर और मैदा स्टॉक के लिए बाइंडिंग। सभी बच्चों को बिना पानी डाले अच्छी तरह से मिक्स करके एक काम करें जैसे कि तैयारी कर लें। इसके बाद हाथों पर छोटा सा तेल का कपड़ा और इस मिक्चर से छोटे-छोटे गोल मंचूरियन बॉल्स बनाएं।
- कच्चे ही में तेल को अच्छी तरह गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें धीरे-धीरे-धीरे-धीरे मंचूरियन बॉल्स लगाए जाते हैं और लक्ष्य-है फ्लेम पर अलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल लें। अंतिम वाले बॉल्स को टीशू पेपर पर आउट लें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।
मंचूरियन रेस्तरां
- अब दूसरी कड़ाही में 1-2 मसाला तेल गरम करें. 30 सेकंड के लिए कम से कम 30 सेकंड में वजन कम करने के लिए थोक कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का मिश्रण तैयार किया जाता है।
- इसके बाद कटे हुए प्याज़ और मीठे मिर्च डाले। क्वेश्चन आँच पर 1-2 मिनट तक की दूरी। अब गैस प्लास्टर करें और इसमें सोया सॉस, रेड चिली पेस्ट, टोमैटो केचप, सिरका और लिटिल सा नमक प्लास्टर शामिल हैं।
- मसाले में 3-4 मसाले और मसाले शामिल हैं। अब इसमें कॉर्न फ्लोर का अपमान और लगातार मसाला बना हुआ है। रेस्तरां इंस्टेंट गाधी और चमकदार होना।
- जैसे ही चटनी हो जाए, इसमें फ्राई किए हुए चावल मंचूरियन बॉल्स डाले जाएं और हाथों से टेस्ट किए जाएं ताकि चटनी वाले सॉस मंचूरियन बॉल्स अच्छे तरह से तैयार हो जाएं। बंद करें और ऊपर से यूरोपियन कटा हरा प्याज डालें और सर्व करें। टी
