अगर आप अपने दिन की शुरुआत करना चाहते हैं तो सुबह नाश्ते में प्रोटीन से भरपूर पनीर पराठा को अपने ब्रेकफास्ट मेन्यू में जरूर शामिल करें। यह कोई विशेष उपकरण नहीं है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। हालाकी, कुछ लोगों की शिकायत है कि पनीर पराठा ब्रेक टाइम स्टफिंग निकल जाता है और वे टूट जाते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो शेयर करें हम आपको बताएंगे बिना फटे पनीर का पराठा कैसे बनाएं?
पनीर पराठा बनाने की सामग्री
250 ग्राम आटा, 1 आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा आटा, नमक स्वादानुसार, दो कप गेंहू का आटा, नमक स्वाद अनुसार, दो चम्मच घी
कैसे बनाये पनीर पराठा?
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पहला स्टेप: सबसे पहले दो कप जेनहू का आटा लें, बनाने के लिए पनीर पराठा. आटे में आधा हिस्सा, नमक और दो टुकड़े देसी घी डालें। अब अध्ययन को अच्छी तरह से गूंथ लें।
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दूसरा स्टेप: बताओ दे, जब आटा अच्छी तरह से नहीं गुंथा होता है तब उस कारण से स्टफिंग बाहर निकल जाती है। इसलिए, एट्रेक्ट को अच्छी तरह से गूंथ लें फिर ऊपर से ऑयल प्लग सेट होने के लिए रख दें।
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तीसरा स्टेप: अब, पनीर की स्टफिंग तैयार करें। 250 ग्राम पनीर को अच्छी तरह से मैश करें। अब, पनीर में 1 नींबू कटा प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर, गर्म मसाला, साथ ही जीरा, काली मिर्च पाउडर, मसाला और स्वाद साबुत नमक का मिश्रण अच्छी तरह से मिला। स्टफिंग के बॉल्स बना लें।
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चौथा स्टेप: अब आटे की बड़ी लोई लें और अब उसपर सूखा आटा रखकर उसे दोनों हाथों से प्रेस करते हुए कटोरी का सेप्ट दे दिया। इससे स्टफिंग भरना आसान हो जाएगा। अब स्टफिंग बॉल्स को अटेचों की कटोरी में रखें और अंदर की तरफ से दबाएं और लोई का कोना ऊपर की तरफ लेकर आएं और फिर से अच्छे तरह से बंद कर दें। अब पतले हाथों से बेलें और फिर उस पर सूखा आटा लगाकर बेलें।
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पांचवां स्टेप: अब उस पर एक पैन में गैस ऑन करें और उसे तेल से ग्रीस करें। पराठों को दोनों तरफ से मसाले के बाद तेल लगाने सेंक लें। आपका पनीर पराठा बनकर तैयार है। इसे आप दही या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
