गृह मंत्रालय ने बुधवार को घोषणा की कि केंद्रीय सशस्त्र पुलिस बलों (सीएपीएफ) और राष्ट्रीय आपदा प्रतिक्रिया बल (एनडीआरएफ) के कर्मियों के कर्मचारियों के रात्रिभोज में बाजरा को शामिल किया जाएगा।
गृह मंत्रालय ने एक बयान में कहा, “सभी बलों के साथ विस्तृत चर्चा के बाद केंद्रीय गृह मंत्री अमित शाह के आह्वान पर भोजन में 30 प्रतिशत बाजरा शामिल करने का निर्णय लिया गया है।”
बाजरा के बढ़ते महत्व को स्वीकार करते हुए, संयुक्त राष्ट्र महासभा ने 2023-2024 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में नामित किया।
सरकार द्वारा जारी बयान में कहा गया है कि केंद्रीय गृह मंत्री और सहकारिता मंत्री श्री अमित शाह के आह्वान पर भोजन में 30% बाजरा शामिल करने का नवीनतम निर्णय लिया गया है।
बाजरा प्रोटीन, लस मुक्त, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) में कम, आहार फाइबर से भरपूर, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, आदि सहित सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइटोकेमिकल्स का एक अच्छा स्रोत है, जिससे एक सैनिक के आहार के पोषण संबंधी प्रोफाइल में वृद्धि होती है।
सीएपीएफ और एनडीआरएफ के विभिन्न कार्यों और आयोजनों में मोटे तौर पर बाजरा का उपयोग किया जाएगा, और बल इस क्षेत्र में प्रतिष्ठित संस्थानों के माध्यम से बाजरा आधारित व्यंजन तैयार करने के लिए रसोइयों का प्रशिक्षण आयोजित करेंगे।
अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष-2023 में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में यह कदम महत्वपूर्ण है।
गृह मंत्रालय ने सभी बलों को बाजरा आधारित मेन्यू शुरू करने के लिए कार्रवाई करने को कहा था।
“बलों ने जबरदस्त प्रतिक्रिया दिखाई है और नियमित रूप से भोजन में बाजरा पेश करने के लिए उत्सुक हैं। बाजरा का व्यापक रूप से सीएपीएफ और एनडीआरएफ के विभिन्न कार्यों और आयोजनों में भी उपयोग किया जाएगा, ”गृह मंत्रालय ने एक बयान में कहा।
बयान में कहा गया है, “केन्द्रीय पुलिस कल्याण भंडार, परिसरों की किराना दुकानों और राशन की दुकानों में समर्पित काउंटर और कॉर्नर स्थापित करके बाजरा भी उपलब्ध कराया जाएगा।”
केंद्रीय गृह मंत्री अमित शाह की जोरदार अपील के जवाब में सभी बलों के साथ गहन चर्चा के बाद यह निर्णय लिया गया है।
बाजरा-आधारित मेनू की शुरूआत के लिए, गृह मंत्रालय ने सभी बलों को कार्रवाई करने के लिए कहा था।
बल इस क्षेत्र में अफवाह प्रतिष्ठानों के माध्यम से बाजरा आधारित व्यंजनों की योजना बनाने में रसोइयों की तैयारी को एक साथ रखेंगे।
इसमें कहा गया है कि सैनिकों और उनके परिवारों के बीच बाजरा के लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए आहार विशेषज्ञ और विशेषज्ञ एजेंसियों का उपयोग किया जाएगा।
इसके अलावा, “नो योर बाजरा” कई कार्यक्रमों, प्रदर्शनियों, सेमिनारों, वेबिनार, कार्यशालाओं और संगोष्ठियों का विषय होगा।
भारत सरकार के अनुरोध पर, संयुक्त राष्ट्र ने घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मांग पैदा करने और आबादी को पौष्टिक भोजन प्रदान करने में बाजरा के महत्व को मान्यता देने के लिए 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में नामित किया।
बयान में कहा गया है कि राज्य के प्रमुख नरेंद्र मोदी का श्री अन्ना को आगे बढ़ाने का मिशन देश के करोड़ों लोगों की आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करेगा।
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