बच्चों को पौष्टिक भोजन खाने के लिए प्रोत्साहित करना एक चुनौती हो सकती है, लेकिन धैर्य और रचनात्मकता के साथ, इसे हासिल किया जा सकता है। यहाँ पाँच सुझाव दिए गए हैं जो ईशानका वाही, एक पाक-पोषण विशेषज्ञ, एक समग्र कल्याण कोच और ईट क्लीन विद ईशानका की संस्थापक द्वारा साझा किए गए हैं:
1. उदाहरण प्रस्तुत करें
बच्चे अपने बड़ों और देखभाल करने वालों को देखकर सीखते हैं। अगर वे अपने आस-पास भी स्वस्थ भोजन खाते हुए देखें तो वे ज़्यादा स्वस्थ भोजन का आनंद लेंगे। पारिवारिक भोजन को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जहाँ परिवार के सभी लोग एक साथ एक ही पौष्टिक भोजन खाएँ।
2. भोजन का समय मज़ेदार बनाएं
भोजन को आकर्षक तरीके से प्रस्तुत करना, जैसे कि चित्र बनाना, खाद्य पदार्थों के नाम देना आदि, बच्चों को भोजन के समय अधिक रुचिकर बनाता है। रंग-बिरंगे फलों और सब्जियों का उपयोग करना या उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करना, बच्चों को उनके द्वारा खाए जा रहे भोजन के प्रति अधिक आकर्षित करता है। यह उनके लिए नए खाद्य पदार्थों को आज़माना भी अधिक रोमांचक बनाता है।
3. विभिन्न प्रकार के भोजन उपलब्ध कराएं
उन्हें संतुलित आहार सुनिश्चित करने के लिए स्वस्थ विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला दें। फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, प्रोटीन और डेयरी उत्पाद शामिल करें। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ देने से बच्चों को अलग-अलग स्वाद और बनावट के लिए स्वाद विकसित करने में भी मदद मिल सकती है।
4. एक दिनचर्या बनाएं
नियमित भोजन और नाश्ते का समय निर्धारित करने से बच्चों को यह समझने में मदद मिलती है कि उन्हें कब भोजन मिलेगा और इससे उन्हें बहुत ज़्यादा भूख लगने या बहुत ज़्यादा पेट भर जाने से बचाया जा सकता है। यह दिनचर्या उन्हें दिए जाने वाले भोजन को खाने के लिए ज़्यादा ग्रहणशील बना सकती है।
नियमित भोजन और नाश्ते के समय के लिए एक रूटीन बनाने से बच्चों को यह समझने में मदद मिलती है कि उन्हें कब भोजन की उम्मीद करनी चाहिए और इससे उन्हें बार-बार भूख लगने, बहुत ज़्यादा भूख लगने या बहुत ज़्यादा पेट भर जाने से बचाया जा सकता है। एक रूटीन बनाने से उन्हें जो भी दिया जाता है उसे खाने में ज़्यादा लचीलापन मिलता है।
5. धैर्यवान और दृढ़ रहें
बच्चों को यह निष्कर्ष निकालने में कुछ समय लगता है कि उन्हें कोई खास खाना पसंद है। इसलिए उसे समय दें और उसे अलग-अलग रूपों में कई बार पेश करें। धैर्य और निरंतरता बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
बोनस टिप: भोजन को पुरस्कार या दण्ड के रूप में उपयोग करने से बचें
भोजन को इनाम या सज़ा के तौर पर इस्तेमाल करने से खाने के साथ अस्वस्थ संबंध बन सकते हैं। इसके बजाय, नए खाद्य पदार्थों को आज़माने पर ध्यान दें और स्वस्थ खाने के उनके प्रयासों की प्रशंसा करें।
