अक्सर दूध या चाय घरों में उबलते समय बर्तन से बाहर गिर जाती है, जिससे गैस गंदी हो जाती है और सफाई में बहुत परेशानी होती है। यह समस्या सभी के लिए होती है, खासकर जब हम किसी और काम में व्यस्त हो जाते हैं और दूध या चाय पर ध्यान नहीं देते हैं। उच्च लौ और फोम के गठन के कारण, दूध या चाय जल्दी से उबलता है और गिरता है।
यदि आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो कुछ आसान ट्रिक्स अपनाने से आप इस समस्या से बच सकते हैं और बिना किसी चिंता के दूध और चाय को उबाल सकते हैं। आइए कुछ प्रभावी और कुशल समाधान जानते हैं।
बर्तन के किनारों पर घी या मक्खन लगाएं
जब भी आप दूध या चाय उबालते हैं, तो पोत के ऊपरी किनारों पर थोड़ा घी या मक्खन लगाएं। यह सुनिश्चित करेगा कि जब दूध उबलता है, तो फोम उठने के बावजूद पोत से बाहर नहीं गिरता है।
पैन के ऊपर एक चम्मच रखें
जब भी आप चाय या दूध उबाल रहे हों, तो पैन के ऊपर एक लकड़ी के चम्मच या लाडल रखें। यह फोम को बढ़ने से रोकता है और दूध या चाय बाहर नहीं निकलती है। यदि यह लाडल या चम्मच लकड़ी से बना है, तो यह अधिक फायदेमंद होगा, क्योंकि लकड़ी का सीढ़ी दूध के तापमान को नियंत्रित करती है और उबलते को संतुलित रखती है।
कम लौ पर उबालें
दूध और चाय उच्च लौ पर जल्दी से उबालते हैं और फोम के गठन की प्रक्रिया बढ़ जाती है। इसे रोकने के लिए, हमेशा कम लौ पर दूध या चाय उबालें। मध्यम या निम्न लौ पर उबालने से दूध या चाय को धीरे -धीरे गर्म किया जाएगा और फोम के गठन की प्रक्रिया को नियंत्रित किया जाएगा। बीच में दूध या चाय को हिलाते रहें ताकि यह जला न जाए और ठीक से उबलता हो।
बर्तन में एक स्टील का चम्मच डालें
जब भी आप दूध या चाय उबालते हैं, तो उसमें एक छोटा स्टील चम्मच डालें। यह गर्मी को समान रूप से वितरित करने में मदद करता है और फोड़ा को नियंत्रित करता है। स्टील का चम्मच फोम के गठन को भी रोकता है, ताकि दूध या चाय पोत से बाहर न फैल जाए।
एक बड़ा पोत का उपयोग करें
यदि आपको बड़ी मात्रा में दूध या चाय उबालना है, तो हमेशा एक बड़े पोत का उपयोग करें। एक छोटा पोत जल्दी से फोम से भर जाता है और दूध या चाय बाहर निकलने लगती है। एक बड़े पोत में अधिक स्थान होता है, इसलिए उबलते समय फोम आसानी से फैलता है और स्पिलिंग की संभावना कम हो जाती है।
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