क्या नाश्ता वास्तव में हानिरहित है? यहाँ यह आपके मस्तिष्क, मनोदशा और चयापचय के लिए क्या करता है

सुबह की बैठकों की पागल भीड़ के दौरान, स्कूल की बूंदें, या उस शुरुआती वर्कआउट में फिटिंग, नाश्ता रास्ते से गिर जाता है। हम में से बहुत से लोग इसे अनजाने में करते हैं-यह एक रुक-रुक कर फास्ट या हरी-आउट-द-डोर डे का हिस्सा है। बात यह है: नियमित रूप से नाश्ता छोड़ देना अच्छा से अधिक नुकसान कर सकता है

आपके शरीर की सुबह वेक-अप कॉल

नाश्ता केवल एक परंपरा नहीं है – उपवास की एक रात के बाद रिचार्ज करने का आपके शरीर का पहला अवसर। आप कम टैंकों के साथ जागते हैं, और नाश्ता उन्हें भरने के लिए माना जाता है। इसके बिना, आपका शरीर कम-ऊर्जा मोड में रहता है, लंबे समय तक प्रदर्शन के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए भंडार पर ड्राइंग।

2021 में पोषक तत्वों द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन इस बात पर जोर देता है कि कैसे स्किपिंग नाश्ता लंबे समय तक इंसुलिन प्रतिरोध, अप्रत्याशित रक्त शर्करा और ऊंचे कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ लंबी अवधि के मुद्दों के साथ जुड़ा हुआ है। वे दोपहर के भोजन के दौरान अपने दम पर रिवर्स नहीं करते हैं, क्योंकि वे खुद को यौगिक करते हैं और अंततः टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोगों जैसी समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

आपका दिमाग पहले इसे महसूस करता है

एक खाली पेट पर स्पष्ट सोचें? शायद नहीं। आपका मस्तिष्क ग्लूकोज पर पनपता है, और पूरी रात के आराम के बाद, यह एक ताजा आपूर्ति की सख्त जरूरत है। जब आप नाश्ता छोड़ते हैं, तो आप अपने ईंधन के अपने मस्तिष्क को भूखा रखते हैं-धूमिल सोच, धीमी निर्णय लेने और खराब एकाग्रता के लिए अग्रणी।

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित रूप से नाश्ता करने वाले बच्चों और किशोर ने बेहतर ध्यान, स्मृति और शैक्षणिक प्रदर्शन दिखाया। वयस्कों को एक समान बढ़ावा देने का अनुभव होता है। दूसरी तरफ, जो लोग अपने सुबह के भोजन को छोड़ देते हैं, वे सुबह-सुबह तक सुस्त, मूडी, या यहां तक ​​कि चिंतित होने की अधिक संभावना रखते हैं।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के एक पोषण संबंधी मनोचिकित्सक डॉ। उमा नायडू ने इसे सीधे बताया: “भोजन मस्तिष्क के लिए जानकारी है।” जब आप नाश्ता छोड़ते हैं, तो आप सेरोटोनिन जैसे महत्वपूर्ण मूड-रेगुलेटिंग रसायनों को छोटा-सा बदल सकते हैं। यह डुबकी आपको उस समय तक चिड़चिड़ा या थका हुआ छोड़ सकता है जब तक कि आप अपनी उत्पादकता शिखर से टकराएंगे।

अपने चयापचय को धीमा करना

विडंबना यह है कि यदि आप वजन कम करने के लिए नाश्ता छोड़ रहे हैं, तो आपकी योजना बैकफायर हो सकती है। आपका शरीर भोजन की कमी को ऊर्जा के संरक्षण के लिए एक संकेत के रूप में देखता है, जो आपके चयापचय को धीमा कर देता है। और जब आप अंततः खाते हैं, तो एक उच्च संभावना है कि आप कुछ शक्कर या कैलोरी में उच्च के लिए पहुंचेंगे – आपके शरीर के कम ईंधन के लिए त्वरित फिक्स।

जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में 2020 के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने हार्दिक नाश्ते का सेवन किया, उनमें दिन भर में अधिक कैलोरी जला दी गई, जो एक बड़ा रात्रिभोज था। उन्होंने फुलर और अधिक संतुष्ट महसूस करने की भी सूचना दी, जिससे स्नैकिंग और देर रात के cravings को कम करने में मदद मिली।

स्किपिंग ब्रेकफास्ट भी आपकी आंतरिक घड़ी को भ्रमित करता है। आपका चयापचय स्वाभाविक रूप से सुबह में गियर में किक करने के लिए प्राइम किया जाता है, इसलिए उस खिड़की को स्किपिंग आपके शरीर की लय से फेंक देती है, जिससे ऊर्जा की डुबकी और हार्मोनल असंतुलन हो जाता है।

दीर्घकालिक टोल

ज़रूर, एक बार में एक बार नाश्ता छोड़ देना आपके स्वास्थ्य को बर्बाद नहीं करेगा। लेकिन यह एक आदत है? यह एक अलग कहानी है। नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एग्जामिनेशन सर्वे (NHANES) का डेटा आदतन नाश्ते-स्किपिंग और मोटापे और हृदय रोग की उच्च दरों के बीच एक मजबूत लिंक दिखाता है।

लगातार अपने सुबह के भोजन को याद करने से कोर्टिसोल भी बढ़ सकता है – हार्मोन आपके शरीर में तनाव के जवाब में रिलीज़ होता है। एलिवेटेड कोर्टिसोल उच्च रक्तचाप और सूजन का कारण बन सकता है, जो रेखा के नीचे पुरानी बीमारियों के लिए मंच की स्थापना कर सकता है।

इसके बजाय आपको क्या खाना चाहिए?

एक स्वस्थ नाश्ता जटिल नहीं है। लक्ष्य संतुलन है – प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा पर विचार करें। पूरे अनाज टोस्ट के साथ अंडे, फल और नट के साथ ग्रीक दही, या यहां तक ​​कि जई और अखरोट मक्खन के साथ एक स्मूदी चमत्कार कर सकते हैं। चीनी-लोड किए गए अनाज या पेस्ट्री से बचें-वे केवल आपके रक्त शर्करा को स्पाइक करेंगे और दोपहर के भोजन से पहले दुर्घटनाग्रस्त हो जाएंगे।

नाश्ते को छोड़ देना एक छोटी सी चीज की तरह लग सकता है, लेकिन इसके प्रभाव आपके पूरे दिन और आपके जीवन को प्रभावित करते हैं। अपने मस्तिष्क और शरीर को वह ईंधन दें जो वे सुबह पहली चीज के लायक हैं। आप संभवतः इस अंतर को नोटिस करेंगे कि आप कैसे सोचते हैं, महसूस करते हैं, और कार्य करते हैं।

(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह के लिए एक विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)