नई दिल्ली: वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय द्वारा जारी एक बयान के अनुसार, भारत का कॉफी निर्यात पिछले चार वर्षों में लगभग दोगुना होकर वित्त वर्ष 2023-24 में 1.29 बिलियन डॉलर तक पहुंच गया है, जो 2020-21 में 719.42 मिलियन डॉलर था, इसके साथ ही देश वैश्विक स्तर पर सातवां सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक बन गया है। सोमवार को.
जनवरी 2025 की पहली छमाही में, भारत ने इटली, बेल्जियम और रूस सहित शीर्ष खरीदारों के साथ 9,300 टन से अधिक कॉफी का निर्यात किया। इसके समृद्ध और अनूठे स्वादों की बढ़ती वैश्विक मांग के कारण देश के कॉफी निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।
भारत के कॉफ़ी उत्पादन का लगभग तीन-चौथाई हिस्सा अरेबिका और रोबस्टा बीन्स से होता है। इन्हें मुख्य रूप से बिना भुनी हुई फलियों के रूप में निर्यात किया जाता है। हालाँकि, रोस्टेड और इंस्टेंट कॉफी जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों की मांग बढ़ रही है, जिससे निर्यात में तेजी आ रही है।
कैफ़े संस्कृति के बढ़ने, उच्च खर्च योग्य आय और चाय की तुलना में कॉफ़ी की बढ़ती प्राथमिकता के कारण, भारत में कॉफ़ी की खपत भी लगातार बढ़ रही है। यह प्रवृत्ति विशेषकर शहरी और ग्रामीण दोनों क्षेत्रों में देखी गई है।
बयान में कहा गया है कि घरेलू खपत 2012 में 84,000 टन से बढ़कर 2023 में 91,000 टन हो गई है। यह वृद्धि पीने की आदतों में व्यापक बदलाव को दर्शाती है, क्योंकि कॉफी दैनिक जीवन में एक प्रमुख चीज बन गई है।
भारत की कॉफ़ी मुख्य रूप से पारिस्थितिक रूप से समृद्ध पश्चिमी और पूर्वी घाटों में उगाई जाती है, जो अपनी जैव विविधता के लिए प्रसिद्ध क्षेत्र हैं। 2022-23 में 248,020 मीट्रिक टन का योगदान देकर कर्नाटक उत्पादन में अग्रणी है, इसके बाद केरल और तमिलनाडु हैं।
ये क्षेत्र छायादार वृक्षारोपण के घर हैं जो न केवल कॉफी उद्योग का समर्थन करते हैं बल्कि प्राकृतिक पर्यावरण को संरक्षित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इन जैव विविधता वाले हॉटस्पॉट के पारिस्थितिक संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं।
कॉफी उत्पादन बढ़ाने और बढ़ती घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मांग को पूरा करने के लिए, भारतीय कॉफी बोर्ड ने कई महत्वपूर्ण पहल शुरू की हैं।
एकीकृत कॉफी विकास परियोजना (आईसीडीपी) के माध्यम से पैदावार में सुधार, गैर-पारंपरिक क्षेत्रों में खेती का विस्तार और कॉफी खेती की स्थिरता सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित किया गया है।
बयान में कहा गया है कि ये उपाय भारत के कॉफी उद्योग को मजबूत करने, उत्पादकता बढ़ाने और इसकी वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने की एक व्यापक रणनीति का हिस्सा हैं।
इसकी सफलता का एक प्रमुख उदाहरण अराकू घाटी है, जहां लगभग 150,000 आदिवासी परिवारों ने कॉफी बोर्ड और एकीकृत जनजातीय विकास एजेंसी (आईटीडीए) के सहयोग से कॉफी उत्पादन में 20 प्रतिशत की वृद्धि की है।
यह उपलब्धि गिरीजन सहकारी निगम (जीसीसी) के ऋण द्वारा समर्थित है। यह दर्शाता है कि कॉफी की खेती कैसे समुदायों को सशक्त बनाती है और आत्मनिर्भर भारत के दृष्टिकोण का समर्थन करती है।
निर्यात प्रोत्साहन और लॉजिस्टिक समर्थन के साथ मिलकर ये पहल भारत के कॉफी उद्योग के विस्तार में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही हैं। बयान में कहा गया है कि वे घरेलू उत्पादन और वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता दोनों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जिससे भारत वैश्विक कॉफी बाजार में एक अग्रणी खिलाड़ी के रूप में मजबूती से स्थापित हो जाता है।
दिलचस्प बात यह है कि कॉफी के साथ भारत की यात्रा सदियों पहले शुरू हुई थी, जब प्रसिद्ध पवित्र संत बाबा बुदान 1600 के दशक में कर्नाटक की पहाड़ियों में सात मोचा बीज लाए थे।
बाबा बुदन गिरि में अपने आश्रम के प्रांगण में इन बीजों को बोने के उनके सरल कार्य ने अनजाने में दुनिया के प्रमुख कॉफी उत्पादकों में से एक के रूप में भारत के उदय को गति प्रदान की।
सदियों से, भारत में कॉफी की खेती एक साधारण प्रथा से एक संपन्न उद्योग के रूप में विकसित हुई है और देश की कॉफी अब दुनिया भर में व्यापक रूप से पसंद की जाती है।
