साउथ ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय के एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि वजन घटाने के उद्देश्य से कैलोरी-प्रतिबंधित आहार में नट्स को शामिल करने से वजन घटाने में बाधा नहीं आती है और वास्तव में सकारात्मक परिणाम मिल सकते हैं। शोध में ऊर्जा-प्रतिबंधित आहार पर केंद्रित सात यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के परिणामों का विश्लेषण किया गया, जिसमें वजन में बदलाव और ग्लाइसेमिक नियंत्रण की जांच की गई।
यूनीसा शोधकर्ता प्रोफेसर एलिसन कोट्स के अनुसार, अध्ययनों से लगातार पता चला है कि आहार में नट्स को शामिल करने से वजन नहीं बढ़ता है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि नट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और उन्हें वजन घटाने की योजनाओं में शामिल किया जाना चाहिए क्योंकि वे वजन घटाने के प्रयासों पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं।
प्रोफेसर कोट्स ने कहा, “वजन कम करने की कोशिश करते समय लोग अक्सर नट्स खाने से बचते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि नट्स में मौजूद ऊर्जा और वसा वजन बढ़ाने में योगदान दे सकती है।”
शोधकर्ताओं ने सात अध्ययनों की जांच की और पाया कि ऊर्जा-प्रतिबंधित (ईआर) आहार में 42-84 ग्राम नट्स का सेवन करने से इनमें से चार अध्ययनों में नट्स के बिना ईआर आहार की तुलना में अधिक वजन कम हुआ। नट-समृद्ध ईआर आहार के साथ प्राप्त वजन में अतिरिक्त 1.4 से 7.4 किलोग्राम तक की कमी आई। यह लाभ भूख को कम करने में नट्स की प्रभावशीलता के कारण है, जो कैलोरी-नियंत्रित आहार में शामिल किए जाने पर वजन घटाने के परिणामों को बढ़ाने की उनकी क्षमता को उजागर करता है।
प्रोफेसर कोट्स ने कहा, “यदि वजन बढ़ने की चिंता लोगों को नट्स खाने से हतोत्साहित कर रही थी – तो निश्चिंत रहें कि ऐसा नहीं है। नट्स से वजन नहीं बढ़ता। इसके अलावा, वे वजन घटाने पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते, बल्कि वजन घटाने में सहायता करते हैं।”
अध्ययन के सह-लेखक डॉ. शारयाह कार्टर के अनुसार, “जो लोग नट्स खाना पसंद करते हैं, उनके लिए यह जानना कि वे वजन घटाने के लक्ष्यों को पूरा करने में मदद कर सकते हैं, साथ ही समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं, एक बहुत बड़ा लाभ है। “यह स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए भी बहुत बढ़िया है, जो वजन पर प्रतिकूल प्रभाव की चिंता किए बिना, स्वस्थ आहार के संदर्भ में नट्स की सिफारिश करने में आश्वस्त हो सकते हैं।”
(आईएएनएस इनपुट्स के साथ)
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