साल भर तंदुरुस्त रहना है तो जरूर खाएं ये बर्फीला, शरीर को मिलेगी गर्माहट

ठंड शुरू हो गई है। साबुत अनाज में तिल, गुड़, मूंगफली और मसालों के मसाले अवश्य शामिल करने चाहिए। इससे शरीर गर्म रहता है और ताकतें भी मिलती हैं। असल में दादी नानी तरह-तरह के लोधी परिवार को खिलाती हैं। ओरिएंटल में आटा के लोध, गोंडा के लोध, मेथी के लोध और अलसी के लोध में शामिल हैं। अगर आपके पास समय पर आइसक्रीम बनाने का समय नहीं है तो आप बर्फी भी बना सकते हैं। रोजमर्रा में ये 1 बर्फीले खाने से ही शरीर की ताकत से बचा रहेगा। फटाफट नोट कर लेन में आटे की बर्फी की रेसिपी।

दांतों की बर्फी की रेसिपी

पहला स्टेप- सबसे पहले कड़ही में 2 बड़े चम्मच देसी घी डालिये और अब इसमें गोल्‍डन को अच्‍छे से भून लीजिये. 1 कटोरी गोंद का प्रयोग करें। अगर गोंडा फैट हो तो इसे एक बार में न कम करके कम कर लें। गोंड को डेमो फ्लेम पर ही पोर्टफोलियो जिससे वो इन तक सिंक जाए। गोल्‍डन फ्राय होने पर फूलकर मोटापा होता है।

दूसरा स्टेप- अब 2 छोटे कप मिट्टी का आटा लीजिए और उसमें से 2 छोटे कप आटे की रोटी लीजिए और उसमें घी डालकर ही भून लीजिए. अगर घी कम लग रहा हो तो थोड़ा और मिला सकते हैं। अब एसोसिएट्स को नामांकन पर ब्राउन होने और कंसीव करने आने तक अच्छी तरह से भून लें।

तीसरा स्टेप- अब 1 अलमीरा बादाम, 1 डॉयर काजू लें और मिया मिक्सी में नोबेल ग्राइंड कर लें। अब आटा भून गया है तो इसमें 1 कटोरी मावा मिला। अगर मावा नहीं है तो आप मिल्क पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं या इसकी जगह मलाई का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आटे में मावा को अच्छी तरह मिलाये।

चौथा स्टेप-अब एक पैन में 1 कटोरी सूखा नारियल का पाउडर या कद्दूकस किया हुआ नारियल लें और 1 घी का आटा लें। कोको को पार्टनर वाले मिक्सचर में मिला लें। इसमें बैलेक्स का पाउडर और समन्वित रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला आटा गूंथकर मिलाया गया। अब 2 कटोरी गुड़ और लें 2 छोटे पानी के उपकरण इसे किसी भी पैन में डाला जा सकता है। गुड़ में 1 स्टॉक आने के बाद इसे आटे वाले मिश्रण में मिला दिया गया।

पांचवां स्टेप-फ्लेवर के लिए इलायची पाउडर, सौंठ का पाउडर और आधा जायफल को घिस दें। अब साड़ी को अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण से आप लोध बना सकते हैं या इसे सेट करके बर्फ की झलक दे सकते हैं। आप इसे सेट कर लें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एकदम सही और टेस्टी बर्फ़ीला तूफ़ान तैयार हो जाएँ। असल में आपको भी ये रेसिपी जरूर दिखानी चाहिए।

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