नए साल की सही शुरुआत करने के तरीके के रूप में अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने का प्रयास करें। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। प्रतिरक्षा हानि और अपर्याप्त आहार स्थिति का गहरा संबंध है। अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने से स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
आपको बेहतर प्रतिरक्षा स्वास्थ्य प्राप्त करने में मदद करने के लिए, एबॉट के पोषण व्यवसाय के चिकित्सा और वैज्ञानिक मामलों के निदेशक डॉ. गणेश काधे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और उनके स्रोतों को साझा करते हैं जो आपको मजबूत रख सकते हैं:
उन्नत प्रतिरक्षा के लिए वयस्क पोषण
प्रोटीन: वे शरीर में प्रत्येक कोशिका के लिए मूलभूत निर्माण खंड के रूप में कार्य करते हैं, मांसपेशियों, हड्डियों, हार्मोन और एंटीबॉडी जैसे महत्वपूर्ण घटकों के विकास में योगदान करते हैं। यह एंटीबॉडी के उत्पादन का समर्थन करके और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के लिए ईंधन के रूप में आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अंडे एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत के रूप में सामने आते हैं। फिर भी, चना, पनीर, क्विनोआ, ग्रीक दही, मूंगफली और बादाम सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ भी प्रोटीन सेवन में महत्वपूर्ण योगदानकर्ता के रूप में कार्य करते हैं।
विटामिन ए: यह प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में मदद करता है। “संक्रमणरोधी विटामिन” के रूप में जाना जाने वाला यह पोषक तत्व आपकी त्वचा, मुंह, पेट और फेफड़ों को स्वस्थ रखता है ताकि वे संक्रमण से लड़ सकें। यह तीव्र दृष्टि के लिए भी महत्वपूर्ण है। बेहतर अवशोषण के लिए इसे कुछ वसा के साथ सेवन करें। शकरकंद, कद्दू, गाजर और पालक विटामिन ए से भरपूर होते हैं।
विटामिन सी: यह शरीर को स्वस्थ त्वचा और संयोजी ऊतक बनाने में मदद करता है, जो विदेशी रोगाणुओं के प्रवेश को रोकता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है जो कोशिकाओं को क्षति से बचाता है। यह हमें पौधों के खाद्य पदार्थों से अधिक आयरन अवशोषित करने में मदद करके एनीमिया से बचाने में भी मदद करता है। संतरे को विटामिन सी के स्रोत के रूप में जाना जाता है। हालांकि, विटामिन सी से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थ हैं कीवी, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकोली, टमाटर, फूलगोभी और लाल मिर्च।
विटामिन ई: यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है, कोशिका झिल्ली को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। स्वस्थ कोशिका झिल्ली विदेशी रोगाणुओं को बाहर रखने में मदद करती है और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का समर्थन करती है। विटामिन ई एक सामान्य पोषक तत्व है जो अधिकांश खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। खाना पकाने के तेल, बीज और मेवे समृद्ध स्रोत हैं।
विटामिन डी: यह एक मल्टीटास्किंग पोषक तत्व है जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करने और उनके कार्य को विनियमित करने में मदद करता है। विटामिन डी हमारे शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। कुछ खाद्य पदार्थ प्राकृतिक रूप से विटामिन डी3 से भरपूर होते हैं, जैसे वसायुक्त मछली का मांस और मछली के जिगर का तेल, अंडे की जर्दी, संतरे का रस और पनीर।
जिंक: यह सेलुलर प्रजनन के लिए आवश्यक है, जो नई प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाओं के संश्लेषण में महत्वपूर्ण है। जिंक उचित वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर बचपन और किशोरावस्था के दौरान। मांस, विशेष रूप से लाल मांस उन लोगों के लिए जिंक का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो मांसाहारी भोजन पसंद करते हैं। शाकाहारियों के लिए चना, दाल और बीन्स जैसे भोजन में पर्याप्त मात्रा में जिंक होता है। बीज भी आपके आहार में एक स्वस्थ अतिरिक्त हो सकते हैं।
मजबूत प्रतिरक्षा के लिए बाल पोषण
प्रोटीन से भरपूर भोजन: बच्चे, अपने विकास के वर्षों में, विकास और लचीली प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से लाभान्वित होते हैं। उनके आहार में लीन मीट, डेयरी उत्पाद, अंडे, फलियां और नट्स जैसे स्रोत शामिल करें।
रंग-बिरंगे फल और सब्जियाँ: आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करने के लिए विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का परिचय दें। जामुन, गाजर और पत्तेदार साग जैसे चमकीले रंग के उत्पाद न केवल देखने में आकर्षक होते हैं बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं।
विकास के लिए कैल्शियम और विटामिन डी: हड्डियों के बेहतर स्वास्थ्य और समग्र विकास के लिए कैल्शियम और विटामिन डी का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करें। डेयरी उत्पाद, फोर्टिफाइड अनाज और बच्चों के अनुकूल विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल करें।
आंत के स्वास्थ्य के लिए फाइबर: साबुत अनाज, फल और सब्जियों जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित आहार सुनिश्चित करें। एक स्वस्थ आंत एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान देती है।
(आईएएनएस इनपुट के साथ)
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