हृदय रोग और उच्च रक्तचाप जैसी जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों को रोकने के लिए कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखना बहुत ज़रूरी है। कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने के लिए संतुलित आहार बनाए रखना ज़रूरी है। बादाम, ओट्स, साबुत अनाज, फल और सब्ज़ियों जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। आहार के साथ-साथ नियमित व्यायाम भी ज़रूरी है।
स्वस्थ आहार अपनाने के साथ-साथ, नियमित व्यायाम को प्राथमिकता देना हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और सेहत को बढ़ावा देने के लिए इन आहार परिवर्तनों को अपनाएँ और सक्रिय रहने के लिए प्रतिबद्ध रहें। हम ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें अपने दैनिक भोजन का हिस्सा बनाकर, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करें। मैक्स हेल्थकेयर, नई दिल्ली में डायटेटिक्स की क्षेत्रीय प्रमुख रितिका समाद्दार ने इस बारे में बताया।
बादाम: बादाम पोषक तत्वों का भंडार है, जिसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और जिंक जैसे 15 आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। अपने आहार में बादाम को शामिल करने से कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, साथ ही दिल को नुकसान पहुंचाने वाली सूजन को भी कम किया जा सकता है। मुट्ठी भर बादाम खाने से एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में भी सुधार हो सकता है, पेट की चर्बी कम हो सकती है और कमर का घेरा कम हो सकता है, ये सभी हृदय रोग के जोखिम कारक हैं। आप बादाम को आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, उन्हें सलाद, मिठाई या स्मूदी में शामिल करके पौष्टिकता बढ़ा सकते हैं, क्योंकि वे बहुमुखी हैं।
साबुत अनाज और ओट्स: अपने आहार में साबुत अनाज को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, जिसमें रक्तचाप में सुधार, हृदय संबंधी बीमारियों का जोखिम कम होना, वजन प्रबंधन और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना शामिल है। ओट्स, विशेष रूप से, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय संबंधी बीमारी के जोखिम को कम करने में प्रभावी हैं। अपने भोजन में साबुत अनाज और ओट्स को शामिल करने के लिए, नाश्ते में ओटमील या साबुत अनाज के अनाज का विकल्प चुनें, बेकिंग में साबुत अनाज के आटे का उपयोग करें, सलाद या सूप में पके हुए साबुत अनाज डालें, स्मूदी में ओट्स को मिलाएं और सैंडविच के लिए साबुत अनाज की ब्रेड चुनें।
फल: फलों से भरपूर आहार में फाइबर की मात्रा, उच्च जल स्तर और कम संतृप्त वसा की वजह से लिपिड स्वास्थ्य में बहुत सुधार हो सकता है। ये कारक न केवल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं बल्कि भूख को नियंत्रित करते हैं, तृप्ति को बढ़ावा देते हैं और वजन को बनाए रखने में सहायता करते हैं। अपने आहार में फलों को आसानी से शामिल करने के लिए, उन्हें स्मूदी में मिलाएं, उन्हें अनाज, दही या सलाद में डालें, उन्हें पौष्टिक नाश्ते के रूप में खाएँ, फलों से भरा पानी या जमे हुए व्यंजन बनाएँ और पौष्टिकता बढ़ाने के लिए उन्हें बेकिंग और नमकीन व्यंजनों में शामिल करें।
लहसुन: नियमित रूप से अपने आहार में लहसुन को शामिल करने से कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है। लहसुन को खाना पकाने में शामिल करके, इसे स्प्रेड के लिए भूनकर, सब्जियों के साथ भूनकर या सलाद, डिप और करी में शामिल करके अपने भोजन को बेहतर बनाएँ। अतिरिक्त स्वाद के लिए, लहसुन पाउडर छिड़कें या इसे दाल जैसे पारंपरिक व्यंजनों में मिलाएँ।
