रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए कितना नमक रोजाना उपभोग करना चाहिए – टाइम्स ऑफ इंडिया

नमक एक सामान्य रसोई घटक है, जिसका उपयोग दूसरे विचार के बिना किया जाता है। लेकिन, यह 'टिनी क्रिस्टल' हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक को प्रभावित कर सकता है। यदि मन से भस्म नहीं किया जाता है, तो नमक हमारे रक्तचाप को गंभीर रूप से बाधित कर सकता है क्योंकि उच्च रक्तचाप को सोडियम सेवन के साथ दृढ़ता से जोड़ा जाता है। के अनुसारदुनिया की आबादी का लगभग 33%, 30-79 वर्ष की आयु के बीच, वर्ष 2024 में उच्च रक्तचाप था। समय के साथ, उच्च रक्तचाप चुपचाप हृदय, मस्तिष्क और गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे यह हृदय रोगों के प्रमुख कारणों में से एक है। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि नमक का सेवन कम करना और अनुशंसित मात्रा में इसका सेवन करने से रक्तचाप कम हो सकता है और दीर्घकालिक स्वास्थ्य की रक्षा हो सकती है।

नमक कैसे रक्तचाप बढ़ाता है

जब कोई बहुत अधिक नमकीन भोजन का उपभोग करता है, तो नमक में सोडियम रक्तप्रवाह में पानी खींचता है। इससे धमनियों के माध्यम से रक्त की मात्रा बढ़ जाती है। एक ही स्थान के अंदर अधिक रक्त का मतलब धमनी की दीवारों पर अधिक दबाव है। इसका सीधा मतलब है, नमक रक्तचाप को बढ़ाता है क्योंकि यह शरीर को अतिरिक्त पानी पर पकड़ लेता है। समय के साथ, बहुत अधिक नमक भी रक्त वाहिकाओं को कठोर बना सकता है और आराम करने में कम सक्षम हो सकता है, जो दबाव को और भी अधिक बढ़ाता है।

कितना नमक की खपत अनुशंसित है

दुनिया भर के स्वास्थ्य अधिकारियों ने स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने और हृदय जोखिम को कम करने के लिए नमक की खपत दिशानिर्देश निर्धारित किए हैं।औसत वयस्क के लिए: विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) एक औसत वयस्क के लिए प्रति दिन 5 ग्राम से कम नमक की खपत की सिफारिश की है। इस सीमा को सामान्य आबादी के लिए सुरक्षित माना जाता है और यह उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए:पहले से ही उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए, आदर्श सीमा प्रति दिन 1500 मिलीग्राम तक कम हो जाती है, जैसा कि द्वारा अनुशंसित है अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन। अनुशंसित नमक के सेवन की खपत के साथ स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखना अप्रत्यक्ष रूप से अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है जैसे रक्त वाहिकाओं, हृदय और गुर्दे की रक्षा करना और इस तरह अंततः हृदय रोगों या स्ट्रोक जैसी जीवन-धमकाने वाली स्थितियों के जोखिम को कम करता है।

सीमा के भीतर नमक का उपभोग करने के लिए व्यावहारिक सुझाव

आधुनिक आहार में सोडियम का अधिकांश हिस्सा प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, पैक किए गए स्नैक्स और सॉस से आता है। यह नमक या सोडियम की खपत को सीमित करने के लिए और अधिक आसान बनाता है। समय के साथ धीरे-धीरे सोडियम कम करना दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य के लिए अधिक टिकाऊ और प्रभावी है। यहां कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं जो नमक की खपत को कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसे NIH द्वारा अनुशंसित:

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि द्रव संतुलन और तंत्रिका संकेतों के लिए सोडियम आवश्यक है। जबकि बहुत अधिक नमक हानिकारक है, शरीर में बहुत कम सोडियम भी समस्याओं का कारण बन सकता है। कम सोडियम सेवन से निर्जलीकरण, निम्न रक्तचाप, थकान और गंभीर मामलों में हाइपोनेट्रेमिया हो सकता है। इसलिए, नमक की खपत में कोई बड़ा बदलाव करने से पहले, एक चिकित्सा पेशेवर से परामर्श करना और यह जानना कि भविष्य में किसी भी जटिलताओं से बचने के लिए शरीर की क्या आवश्यकता है। अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे पेशेवर सलाह के लिए एक विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।