स्ट्रीट फूड से लेकर स्व-उपचार तक: कैसे भारत की संस्कृति सुपरबग को आकार देती है

भारत की सांस्कृतिक रूप से समृद्ध और विविध खाद्य परंपराएं, ताकत होने के अलावा, एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के उदय में योगदान करने की क्षमता रखती हैं, जिससे भारत को भविष्य में बिना एहसास के नुकसान उठाना पड़ सकता है। सुपरबग ऐसे सूक्ष्मजीव हैं जो उन्हें मारने वाली दवाओं पर प्रतिक्रिया करना बंद कर देते हैं, जिससे ऐसे रोगाणुओं से होने वाले संक्रमण का इलाज करना बहुत कठिन हो जाता है और इस प्रकार गंभीर बीमारी और यहां तक ​​कि मृत्यु की दर में वृद्धि होती है।

लोग बार-बार बीमार क्यों पड़ते हैं?

मुंबई के फोर्टिस हॉस्पिटल मुलुंड में क्रिटिकल केयर के निदेशक डॉ. चारुदत्त वैटी बताते हैं, “एक प्रमुख कारक स्ट्रीट फूड की लोकप्रियता है। जबकि स्ट्रीट फूड भारत की पाक विविधता को दर्शाता है और किफायती भोजन प्रदान करता है, स्वच्छता मानक व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं। दूषित पानी, अनुचित खाद्य भंडारण और स्वच्छता की कमी एक ऐसा वातावरण बनाती है जहां हानिकारक बैक्टीरिया पनप सकते हैं और फैल सकते हैं। जब लोग ऐसे संक्रमणों के कारण अक्सर बीमार पड़ते हैं, तो वे अक्सर एंटीबायोटिक दवाओं की ओर रुख करते हैं।”

भारत रोगाणुरोधी प्रतिरोध के लिए एक प्रमुख हॉटस्पॉट है। आईसीएमआर डेटा से पता चलता है कि ई कोलाई की इमिपेनेम के प्रति संवेदनशीलता 2016 में 86% से गिरकर 2021 में 64% हो गई, जो प्रतिरोध में तेज वृद्धि को उजागर करती है। सामुदायिक अध्ययन से यह भी पता चलता है कि आधे से अधिक, और कुछ क्षेत्रों में 70% से अधिक, ई कोलाई आइसोलेट्स मल्टीड्रग-प्रतिरोधी हैं। अनौपचारिक एंटीबायोटिक उपयोग, स्व-दवा, और असुरक्षित स्ट्रीट-फूड हैंडलिंग सहित खराब स्वच्छता प्रथाएं, इस बढ़ते सार्वजनिक स्वास्थ्य खतरे को बढ़ाने वाले प्रमुख चालक हैं।

क्या स्व-दवा सुरक्षित है?

डॉ. चारुदत्त कहते हैं, “एक और व्यापक रूप से फैली हुई आदत स्व-दवा का चलन है। बड़ी संख्या में लोग एंटीबायोटिक्स को एक ऐसी दवा मानते हैं जिसे कोई भी व्यक्ति दे सकता है और वे बुखार, खांसी और पेट खराब जैसी सामान्य बीमारियों में त्वरित राहत ला सकते हैं और इसलिए वे उन्हें डॉक्टर के प्रिस्क्रिप्शन के बिना खरीदते हैं।”

वास्तव में, जबकि एंटीबायोटिक्स जीवाणु संक्रमण का इलाज कर सकते हैं, वे सर्दी या फ्लू जैसे वायरस से संक्रमित रोगी की मदद नहीं करेंगे। चिकित्सीय आवश्यकता के बिना एंटीबायोटिक दवाओं का अनुचित उपयोग बैक्टीरिया को इस्तेमाल किए गए एंटीबायोटिक के खिलाफ प्रतिरोध हासिल करने की अनुमति देता है, जब तक कि वह एंटीबायोटिक पूरी तरह से अप्रभावी न हो जाए।

भारत में क्यों बढ़ रहे हैं सुपरबग?

न्यूबर्ग डायग्नोस्टिक्स के उपाध्यक्ष-तकनीकी डॉ. आकाश शाह कहते हैं, “भारत में सुपरबग के बढ़ने के पीछे प्रमुख कारणों में से एक इसकी विविध खाद्य संस्कृति और दवाओं की उपलब्धता है। स्ट्रीट फूड, जो दैनिक जीवन में खाने का सबसे आम तरीका है, खराब स्वच्छता, दूषित पानी के उपयोग और अनुचित भोजन प्रबंधन के कारण संक्रमण का एक प्रमुख स्रोत है। ये बैक्टीरिया, जब असुरक्षित तरीके से एंटीबायोटिक दवाओं के संपर्क में आते हैं, तो संक्रमण का कारण बन सकते हैं। प्रतिरोधी बन जाते हैं और इस प्रकार वे ऐसे संक्रमण पैदा कर सकते हैं जिनका इलाज करना मुश्किल होता है।”

समस्या में योगदान देने वाला एक अन्य कारक स्व-दवा है। बहुत से लोग उचित परीक्षण और प्रिस्क्रिप्शन के बिना ही एंटीबायोटिक्स ले लेते हैं, यह सोचकर कि इससे उन्हें तुरंत राहत मिल जाएगी। सच्चाई यह है कि एंटीबायोटिक्स केवल जीवाणु संक्रमण पर काम करते हैं, वायरल बुखार या सामान्य सर्दी पर नहीं। जब इनका गलत तरीके से उपयोग किया जाता है तो बैक्टीरिया प्रतिरोधी हो जाते हैं। इसका मतलब यह है कि जो साधारण बीमारियाँ हुआ करती थीं, उन्हें मजबूत दवाओं या अस्पताल में देखभाल की आवश्यकता हो सकती है।

एंटीबायोटिक्स लेना कोई समाधान नहीं है

डॉक्टर इस बात पर जोर देते हैं कि परीक्षण पहले आते हैं। एंटीबायोटिक्स लेने से पहले सही इलाज का निर्धारण करना जरूरी है। कभी-कभी, रोगाणुओं के जीन विश्लेषण जैसे परिष्कृत परीक्षण प्रारंभिक चरण में प्रतिरोधी बैक्टीरिया को पहचानने में मदद कर सकते हैं, और इस प्रकार सही उपचार दे सकते हैं। “सुरक्षित खाने की आदतों को लागू करना, अच्छी स्वच्छता का पालन करना और दवाओं को जिम्मेदारी से लेना न केवल व्यक्ति के लिए बल्कि समुदाय के लिए भी अच्छा होगा, क्योंकि एंटीबायोटिक्स अभी भी प्रभावी होंगे। लोगों के बीच जागरूकता बढ़ाने और समय पर परीक्षण करने से सुपरबग के खिलाफ लड़ाई में और सभी के लिए बेहतर स्वास्थ्य की उपलब्धि में बहुत मदद मिल सकती है,” वह आगे बताते हैं।

सांस्कृतिक कारकों के प्रभाव को भी नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। अधिकांश भारतीय परिवारों में, बची हुई दवाओं को साझा करने और परिवार के सदस्यों से सलाह लेने की प्रथा बहुत आम है। उपचार के लिए इस तरह के अनौपचारिक दृष्टिकोण के परिणामस्वरूप आमतौर पर एंटीबायोटिक का उपयोग अधूरा या गलत होता है, और इसके परिणामस्वरूप प्रतिरोध में वृद्धि होती है। इसके अलावा, घरों में भीड़, कुछ इलाकों में अस्वच्छता और एंटीबायोटिक दवाओं के सही उपयोग के बारे में जानकारी की कमी स्थिति को और जटिल बनाती है।

भारत में सुपरबग के खतरे को खत्म करने के लिए, देश को एंटीबायोटिक बिक्री को नियंत्रित करने के लिए कड़े उपायों, उचित स्वच्छता सुविधाओं और दूरदराज के क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए शिक्षा कार्यक्रमों की आवश्यकता है। डॉक्टर की सलाह का पालन करना, बेहतर ठोस अपशिष्ट प्रबंधन, और सही खाद्य स्वच्छता प्रथाओं पर कायम रहना जैसी आदतें समुदाय की सुरक्षा के लिए बनाई जा सकती हैं। हालाँकि संस्कृति गर्व करने लायक है, लेकिन स्वास्थ्य की रक्षा करने और एंटीबायोटिक प्रतिरोध को और अधिक फैलने से रोकने के लिए परंपरा को वैज्ञानिक ज्ञान के साथ जोड़ना आवश्यक है।

(लेख में विशेषज्ञों द्वारा व्यक्त किए गए विचार उनके अपने हैं; ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि या समर्थन नहीं करता है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और इसे योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। मधुमेह, वजन घटाने या अन्य चिकित्सा स्थितियों के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।)