वायु प्रदूषण हमारे स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है, विशेषज्ञों ने बताया कि लक्षणों को कम करने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं

वायु प्रदूषण आज प्रमुख चिंताओं में से एक बन गया है। हम धुंधला आसमान देखते हैं, हवा में धुएं की गंध महसूस करते हैं और सांस लेते समय तुरंत भारीपन महसूस करते हैं। जब प्रदूषण का स्तर ऊंचा हो जाता है, तो हम जिस हवा में सांस लेते हैं उसकी गुणवत्ता कम हो जाती है और यह शरीर को कई तरह से प्रभावित करती है। अधिकांश लोगों को गले में खराश, आंखों में जलन, खांसी, बंद नाक, थकान, सिरदर्द और सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण अनुभव होते हैं। कुछ लोगों में त्वचा पर दाने, कम ऊर्जा, चिड़चिड़ापन, नींद में खलल और लगातार थकान भी देखी जा सकती है। जिन लोगों को पहले से ही अस्थमा या एलर्जी जैसी सांस संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें लगता है कि प्रदूषण अधिक होने पर उनके लक्षण और भी बदतर हो जाते हैं।

प्रदूषित हवा फेफड़ों, हृदय, त्वचा, मनोदशा और प्रतिरक्षा को प्रभावित कर सकती है। हालाँकि हम बाहर से हर कारक को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, हम निश्चित रूप से स्मार्ट पोषण और जीवनशैली के माध्यम से अपने शरीर को अंदर से बेहतर समर्थन दे सकते हैं।

उच्च प्रदूषण जोखिम के दौरान आहार में क्या शामिल करें:

मुग्धा प्रधान, कार्यात्मक पोषण विशेषज्ञ, सीईओ और आईथ्राइव की संस्थापक, कहती हैं, “उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें जो स्वाभाविक रूप से आपके शरीर की सूजन को शांत करने में मदद करते हैं और उपचार में सहायता करते हैं। सार्डिन, मैकेरल, सैल्मन, फ्री-रेंज अंडे और यहां तक ​​कि चिकन जैसे स्वस्थ वसा चुनें। ये पशु स्रोत भी शरीर की ताकत और मरम्मत प्रक्रिया का समर्थन करते हैं। इसके अलावा, अधिक ताजे फल, जामुन, सब्जियां, खट्टे फल, हल्दी, अदरक, लहसुन और एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ खाएं। ताजा घर का बना भोजन, हर्बल चाय, स्वच्छ प्रोटीन और फ़िल्टर किया हुआ पानी वास्तव में आपके शरीर को इन दिनों के दौरान बेहतर ढंग से सामना करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा अपने शरीर को सहारा देने के लिए मेवे, नारियल तेल जैसे अच्छे वसा और घी को भी शामिल करने का प्रयास करें।”

क्या टालें:

पैकेज्ड स्नैक्स, बेकरी फूड, रिफाइंड चीनी, गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड और अतिरिक्त कैफीन को कम करें। जब हवा की गुणवत्ता पहले से ही खराब हो तो ये खाद्य पदार्थ सूजन बढ़ाते हैं और लक्षणों को बदतर बना देते हैं।

दैनिक जीवनशैली की छोटी-छोटी आदतें भी मदद करती हैं:

1. प्रदूषण के चरम समय के दौरान खिड़कियाँ बंद रखें

2. यदि संभव हो तो वायु शोधक का उपयोग करें, और बाजार में कुछ उत्पाद व्यक्तिगत, पहनने योग्य वायु शोधक के रूप में काम करते हैं।

3. इनडोर पौधे रखें

4. गहरी सांस लेने और हाइड्रेटेड रहने पर ध्यान दें

सरल, सुसंगत विकल्प आपके शरीर की बेहतर सुरक्षा कर सकते हैं। जब बाहरी हवा आपके नियंत्रण में नहीं होती तो अच्छा पोषण आपकी सबसे मजबूत दैनिक सुरक्षा बन जाता है।

संतुष्टि होलिस्टिक हेल्थ एंड डाइट इनसाइट एकेडमी की मुख्य आहार विशेषज्ञ और संस्थापक लवलीन कौर कहती हैं, “प्रदूषित हवा के लंबे समय तक संपर्क में रहने से श्वसन पथ में सूजन आ जाती है, फेफड़ों की क्षमता कम हो जाती है और प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है। सूक्ष्म कण (पीएम 2.5 और पीएम 10) रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन शुरू हो जाती है जो अस्थमा, एलर्जी, हृदय रोग और थकान को बढ़ा सकती है। इसका प्रभाव विशेष रूप से बच्चों, बुजुर्गों और पहले से मौजूद श्वसन या हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों पर गंभीर होता है।”

खाद्य पदार्थ जो प्रदूषण से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करते हैं

एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी पोषक तत्वों से भरपूर आहार शरीर को प्रदूषण से होने वाले नुकसान से बचा सकता है।

शामिल करना:

– विटामिन सी और पॉलीफेनोल्स के लिए ताजे फल जैसे संतरे, आंवला, पपीता और जामुन।

– पत्तेदार सब्जियाँ, हल्दी, और अदरक उनके सूजन रोधी यौगिकों के लिए।

– फेफड़ों की सूजन से निपटने के लिए अलसी, अखरोट और मछली जैसे ओमेगा-3 स्रोत।

– गले को आराम देने और वायुमार्ग को साफ करने के लिए हर्बल चाय (तुलसी, मुलेठी, या अदरक)।

– शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करने के लिए हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ और भरपूर पानी।

क्या परहेज करें

– गहरे तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जो ऑक्सीडेटिव लोड बढ़ाते हैं।

– परिष्कृत शर्करा और ट्रांस वसा जो सूजन को बढ़ाते हैं।

– अधिक नमक और मसालेदार भोजन जो गले की जलन को बढ़ा सकते हैं।

– अधिक धुंध वाले दिनों में बाहर खाना खाएं, क्योंकि भोजन आसानी से प्रदूषकों को अवशोषित कर लेता है।

संतुलित पोषण प्रदूषण को खत्म नहीं कर सकता, लेकिन यह हमारी आंतरिक रक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। मास्क, एयर प्यूरीफायर का उपयोग करने और पीक आवर्स के दौरान घर के अंदर रहने के साथ-साथ, ध्यानपूर्वक खाने से शरीर प्रदूषित हवा के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है, इसमें उल्लेखनीय अंतर आ सकता है।”

आरजीसीआईआरसी के थोरेसिक ऑन्कोसर्जरी प्रमुख डॉ. एलएम डारलोंग कहते हैं, “वायु प्रदूषण दुनिया भर में रोकथाम योग्य बीमारियों के प्रमुख कारणों में से एक है, और इसका प्रभाव अक्सर श्वसन समस्याओं से परे होता है। वायु प्रदूषण के लंबे समय तक संपर्क में रहने से हृदय संबंधी विकार और कई प्रकार के कैंसर सहित पुरानी बीमारियां हो सकती हैं। पहले से ही स्वास्थ्य स्थितियों, विशेष रूप से कैंसर से जूझ रहे व्यक्तियों के लिए, प्रदूषित हवा लक्षणों को बढ़ा सकती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को और कमजोर कर सकती है।” इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि वे हमारे स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डाल सकते हैं और हम अपनी सुरक्षा के लिए क्या कर सकते हैं, इन दोनों पर हम इस लेख में चर्चा करेंगे। आइए स्वास्थ्य पर वायु प्रदूषण के प्रभाव को समझने से शुरुआत करें।

वायु प्रदूषण स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है

जब हानिकारक प्रदूषक जैसे पार्टिकुलेट मैटर (पीएम2.5 और पीएम10), नाइट्रोजन डाइऑक्साइड और सल्फर डाइऑक्साइड शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे वायुमार्ग में जलन पैदा करते हैं और सूजन पैदा करते हैं। तत्काल प्रभाव में अक्सर शामिल होते हैं:

1. लगातार खाँसीगले में जलन, या सांस की तकलीफ़

2. का बिगड़ना दमाब्रोंकाइटिस, और एलर्जी

3. थकान और कम ऑक्सीजन सेवन के कारण सिरदर्द

समय के साथ, लंबे समय तक संपर्क में रहने से फेफड़े के ऊतकों को नुकसान पहुंचता है, हृदय की कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है, और यहां तक ​​कि सेलुलर डीएनए में भी परिवर्तन हो सकता है, जिससे फेफड़े, सिर और गर्दन और मूत्राशय के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। कमजोर प्रतिरक्षा वाले व्यक्ति, वृद्ध वयस्क और बच्चे विशेष रूप से असुरक्षित होते हैं। कीमोथेरेपी या रेडिएशन थेरेपी से गुजरने वाले कैंसर रोगियों को अधिक गंभीर सूजन और श्वसन संबंधी परेशानी का अनुभव हो सकता है क्योंकि प्रदूषण उपचार-संबंधी दुष्प्रभावों को बढ़ाता है।

प्रभावों का मुकाबला करने के लिए आहार संबंधी उपाय

हालांकि प्रदूषण के संपर्क से पूरी तरह बचना संभव नहीं हो सकता है, लेकिन पोषण शरीर की रक्षा तंत्र को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी यौगिकों से भरपूर होते हैं जो प्रदूषित हवा से उत्पन्न मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं।

क्या खाने के लिए

1. विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ: खट्टे फल, अमरूद, आंवला, कीवी और बेल मिर्च ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और फेफड़ों के ऊतकों की मरम्मत में सहायता करते हैं।

2. विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन: बादाम, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, गाजर, पालक और शकरकंद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं जो श्वसन क्रिया में सुधार करते हैं।

3. ओमेगा-3 फैटी एसिड: अलसी, चिया बीज और सैल्मन और सार्डिन जैसी मछलियाँ वायुमार्ग की सूजन को कम करती हैं और प्रतिरक्षा को मजबूत करती हैं।

4. क्रुसिफेरस सब्जियाँ: ब्रोकोली, पत्तागोभी और फूलगोभी में सल्फोराफेन होता है, एक यौगिक जो शरीर के विषहरण मार्गों को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।

5. जलयोजन और हर्बल चाय: पर्याप्त पानी और तुलसी, अदरक, या हरी चाय जैसी हर्बल चाय पीने से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और गले को आराम देने में मदद मिलती है।

परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ

1. प्रसंस्कृत और तले हुए खाद्य पदार्थ: ये सूजन बढ़ाते हैं और शरीर में ऑक्सीडेटिव लोड बढ़ाते हैं।

2. शर्करायुक्त पेय पदार्थ और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: वे प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को कमजोर करते हैं और थकान को बढ़ा सकते हैं।

3. अतिरिक्त डेयरी और लाल मांस: कुछ व्यक्तियों के लिए, ये श्वसन जलन के दौरान बलगम उत्पादन और परेशानी को बढ़ा सकते हैं।

4. शराब और धूम्रपान: दोनों ऑक्सीडेटिव क्षति को बढ़ाते हैं और फेफड़ों की क्षमता को और कम कर देते हैं।

डॉ. डारलॉन्ग ने निष्कर्ष निकाला, “स्वच्छ हवा एक साझा जिम्मेदारी है, लेकिन जब तक बड़े पर्यावरणीय सुधार प्रभावी नहीं होते, तब तक व्यक्तिगत निवारक कदम मायने रखते हैं। उच्च प्रदूषण वाले दिनों में मास्क पहनना, घर के अंदर वायु शोधक का उपयोग करना और संतुलित, एंटीऑक्सिडेंट युक्त आहार बनाए रखना समग्र स्वास्थ्य पर प्रदूषित हवा के प्रभाव को कम करने में काफी मदद कर सकता है। कैंसर रोगियों के लिए, ये जीवनशैली समायोजन न केवल श्वसन संबंधी लक्षणों को कम करते हैं बल्कि उपचार के दौरान और बाद में सुधार और जीवन की गुणवत्ता में भी सहायता करते हैं।”