जिसने भी कहा कि लंच के लिए अकेले सलाद पर्याप्त नहीं हो सकता है, वह इस हाई-प्रोटीन बीन सलाद के साथ गलत साबित हो सकता है। केवल भरपेट ही नहीं, यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट, बनाने में आसान और स्वाद से भरपूर है। बीन्स प्रोटीन का पावरहाउस है और इसमें घुलनशील फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम रखने में सहायक होता है। सबसे पहले पहले से भीगी हुई बीन्स को प्रेशर कुकर में पकाएं। इन्हें बारीक कटे टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल में व्हाइट वाइन विनेगर, मेयोनीज, सरसों, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। ड्रेसिंग डालें और आपका हेल्दी लंच तैयार है।
