स्टेरोल्स की श्रेणी में आने वाला कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का लिपिड होता है। वसा, मोम, तेल और हार्मोन सभी लिपिड की श्रेणी में आते हैं और इसी तरह बहुत खतरनाक शब्द ‘कोलेस्ट्रॉल’ भी है, जो हमारे शरीर की कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित होता है और कोशिका झिल्ली का एक अभिन्न अंग है। पृथक होने पर, यह एक पीला क्रिस्टलीय पदार्थ होता है, जिसकी रक्त में अत्यधिक उपस्थिति को उच्च कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है और इसके होने वाले परिणामों के कारण इसे शरीर के लिए अत्यंत खतरनाक माना जाता है। कोलेस्ट्रॉल रक्त को गाढ़ा करता है और विशेष रूप से धमनियों के माध्यम से इसके सुचारू संचलन में बाधा उत्पन्न कर सकता है क्योंकि यह धमनियों की दीवारों पर जमा हो जाता है, जिससे वे बंद हो जाते हैं।
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