जैसे-जैसे भारत चिलचिलाती गर्मी से जूझ रहा है, खाद्य मुद्रास्फीति में संभावित वृद्धि को लेकर चिंताएं बढ़ गई हैं, जिसका असर विशेष रूप से सब्जी और आम की कीमतों पर पड़ेगा, जो पहले से ही बढ़ रही हैं। अनाज और दाल की कीमतों में लंबे समय तक उछाल के बाद, विशेषज्ञों ने सवाल उठाया कि क्या यह मुद्रास्फीति के खिलाफ लड़ाई में एक नए अस्थिर मोर्चे का संकेत है। भारतीय मौसम विज्ञान विभाग (आईएमडी) ने एक गंभीर तस्वीर पेश करते हुए भविष्यवाणी की है कि अप्रैल का तापमान सामान्य स्तर से अधिक होने के कारण भीषण गर्मी से तत्काल राहत नहीं मिलेगी।
इन बढ़ते तापमान से उत्पन्न स्वास्थ्य संबंधी खतरों के अलावा, अर्थशास्त्रियों ने कृषि उत्पादन पर मंडराते खतरे पर प्रकाश डाला है, जो मुद्रास्फीति के दबाव को और बढ़ा सकता है।
सब्जियों की कीमतों में तेज वृद्धि देखी गई है, सामान्य मानसून के आगमन पर जून तक मुद्रास्फीति ऊंचे स्तर पर बनी रहने की उम्मीद है। जैसा कि राष्ट्र आर्थिक नतीजों के लिए तैयार है, नीति निर्माताओं को उपभोक्ताओं पर प्रभाव को कम करने के लिए बढ़ते दबाव का सामना करना पड़ रहा है।
यहाँ हीटवेव के अन्य प्रभाव हैं:
1. लू की गंभीरता को समझना: परिभाषाएँ और निहितार्थ
पूर्वी, मध्य और दक्षिणी भारत में चल रही चिलचिलाती गर्मी की लहरें गंभीर खतरा पैदा कर रही हैं क्योंकि तापमान सामान्य स्तर से ऊपर चला गया है। भारत मौसम विज्ञान विभाग (आईएमडी) के अनुसार, लू तब चलती है जब अधिकतम तापमान सामान्य से कम से कम 4.5 डिग्री सेल्सियस अधिक हो जाता है, जिससे घातक स्थिति पैदा हो जाती है। तेलंगाना, ओडिशा, झारखंड और महाराष्ट्र के कुछ हिस्सों में मंगलवार को तापमान 43 से 46 डिग्री सेल्सियस के बीच रहा, जबकि कुछ क्षेत्रों में तापमान सामान्य से 4 से 8 डिग्री अधिक रहा। आईएमडी ने कई राज्यों में मई में लू वाले दिनों की संख्या में वृद्धि की भविष्यवाणी की है।
2. कृषि और खाद्य कीमतों पर प्रभाव: लू के प्रभाव का आकलन करना
हालांकि चल रही कटाई के कारण चल रही गर्मी गेहूं की फसलों को सीधे प्रभावित नहीं कर सकती है, लेकिन यह फलों और सब्जियों जैसी खराब होने वाली फसलों के लिए एक महत्वपूर्ण खतरा है। दलहन और तिलहन जैसी शीतकालीन फसलों की कटाई पहले ही हो चुकी है और जून में दक्षिण-पश्चिम मानसून के साथ खरीफ फसल का मौसम शुरू होने के साथ, ध्यान खराब होने वाली फसलों की संवेदनशीलता पर केंद्रित हो जाता है। कम अवधि वाली सब्जियां विशेष रूप से गर्मी के प्रति संवेदनशील होती हैं, जिससे खाद्य मुद्रास्फीति में अस्थिरता में योगदान होता है, जो मार्च में बढ़कर 8.5% हो गई। उपभोक्ता सब्जियों की कीमतों में साल-दर-साल 28% की वृद्धि हुई है।
3. संभावित कमी: आपूर्ति में व्यवधान के प्रति संवेदनशील वस्तुओं की पहचान करना
पिछले साल की तुलना में टमाटर की कीमतों में 62% की वृद्धि हुई है क्योंकि गर्मी के महीनों के दौरान ठंडे क्षेत्रों से आपूर्ति कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त, गर्मी की लहर ने कर्नाटक, गुजरात और महाराष्ट्र में आम के उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है, जिससे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन फल की कीमतों में वृद्धि हुई है।
4. डेयरी उद्योग पर प्रभाव: गर्मी का असर दूध की आपूर्ति और कीमतों पर पड़ा
गर्मी के तनाव और डेयरी पशुओं की भूख में कमी के कारण हीटवेव ने दूध उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव डाला। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि 2022 में भीषण गर्मी के कारण दूध की पैदावार में 15% तक की कमी आई। जबकि बढ़ते तापमान के साथ दूध की आपूर्ति कम हो गई, गर्मी के महीनों के दौरान दूध उत्पादों और पेय पदार्थों की मांग बढ़ गई। सहकारी समितियों द्वारा मांग-आपूर्ति अंतर का प्रबंधन यह निर्धारित करेगा कि आने वाले महीनों में दूध और दूध उत्पादों की खुदरा कीमतें बढ़ेंगी या नहीं। इसके अतिरिक्त, पोल्ट्री पक्षियों में गर्मी से होने वाली मृत्यु के कारण अंडे का उत्पादन प्रभावित हुआ।
खाद्य पदार्थों की कीमतों से परे 5 परिणाम: लू के अतिरिक्त प्रभाव
गर्म लहरें शुष्क क्षेत्रों में पानी की कमी को बढ़ाती हैं और मौतों में योगदान देती हैं। इस साल कर्नाटक, महाराष्ट्र और राजस्थान पेयजल संकट से जूझ रहे हैं। आईएमडी ने दीर्घकालिक औसत की तुलना में 1 मार्च से 24 अप्रैल तक वर्षा में 18% की कमी दर्ज की है। इसके अलावा, गर्मी के तनाव ने श्रम उत्पादकता को कम कर दिया, खासकर अनौपचारिक क्षेत्र में। मिंट के अनुसार, अंतर्राष्ट्रीय श्रम संगठन ने अनुमान लगाया है कि गर्मी के तनाव के कारण भारत 2030 तक अपने वार्षिक कामकाजी घंटों का 5.8% खो सकता है, जो 34 मिलियन पूर्णकालिक नौकरियों के बराबर है।
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