जैतून के स्वास्थ्य लाभ: कैसे हरे और काले जैतून हृदय, मस्तिष्क और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं | – द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया

जैतून सिर्फ सलाद, पास्ता, या तपस के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त नहीं हैं; वे छोटे पोषण संबंधी पावरहाउस हैं। स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर, वे स्वाद के अलावा और भी बहुत कुछ प्रदान करते हैं। चाहे आप इनका पूरा आनंद लें, भरवां, या जैतून के तेल के रूप में, अपने भोजन में जैतून शामिल करने से कई तरह से समग्र स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है। हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने से लेकर रक्त शर्करा को प्रबंधित करने और मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाने तक, ये बहुमुखी फल आपके आहार को बढ़ाने का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका हैं। जैतून को नियमित रूप से शामिल करना बेहतर दीर्घकालिक स्वास्थ्य की दिशा में एक आसान कदम है।

जैतून का पोषण संबंधी विभाजन: विटामिन, खनिज, वसा और पॉलीफेनोल्स

जैतून विटामिन ई, लौह और तांबे जैसे आवश्यक खनिजों और पॉलीफेनोल्स नामक पौधों के यौगिकों से भरपूर होते हैं। जैतून में वसा ज्यादातर मोनोअनसैचुरेटेड होता है, विशेष रूप से ओलिक एसिड, जो सूजन को कम करने और हृदय-सुरक्षात्मक प्रभावों से जुड़ा होता है। वसा में उच्च होने के बावजूद, जैतून में कुछ फाइबर भी होते हैं, जो उन्हें संतुलित आहार के लिए उपयुक्त पोषक तत्व-सघन नाश्ता बनाते हैं।

7 जैतून के स्वास्थ्य लाभ

1. एंटीऑक्सीडेंट शक्तिजैतून में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, विशेष रूप से हाइड्रॉक्सीटायरोसोल और ओलेयूरोपिन जैसे पॉलीफेनोल्स। के अनुसार जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययनजैतून पॉलीफेनोल्स ऑक्सीकृत एलडीएल (“खराब” कोलेस्ट्रॉल) को काफी कम कर सकते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव के बायोमार्कर में सुधार कर सकते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय संबंधी स्थितियों सहित पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।2. हृदय स्वास्थ्यजैतून का सेवन कई तरह से हृदय स्वास्थ्य में सहायता करता है। जैतून में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, जैतून में फाइटोस्टेरॉल होते हैं, जो आंत में इसके अवशोषण को कम करके कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। के अनुसार अमेरिकन जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन में प्रकाशित एक अध्ययननियमित रूप से जैतून का सेवन निम्न रक्तचाप और समग्र हृदय समारोह में सुधार से जुड़ा हुआ है।3. सूजनरोधी प्रभावपुरानी सूजन कई स्वास्थ्य स्थितियों का कारण बनती है, जैसे हृदय रोग और गठिया। जैतून में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल और ओलीनोलिक एसिड जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं। इसलिए अपने आहार में जैतून को शामिल करने से प्राकृतिक रूप से सूजन से निपटने में मदद मिल सकती है।4. रक्त शर्करा विनियमनजैतून रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। शोध से पता चलता है कि जैतून पॉलीफेनॉल और मोनोअनसैचुरेटेड वसा अधिक स्थिर ग्लूकोज चयापचय का समर्थन करते हैं। नियमित रूप से जैतून या जैतून के तेल का सेवन करने वाले व्यक्तियों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हुआ और टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का जोखिम कम हुआ।5. हड्डियों का स्वास्थ्यजैतून के यौगिक हड्डियों की मजबूती और घनत्व का भी समर्थन कर सकते हैं। ऑलिव पॉलीफेनोल्स हड्डी के खनिज घनत्व को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं और संभावित रूप से ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम कर सकते हैं, खासकर जब भूमध्यसागरीय शैली के आहार के हिस्से के रूप में सेवन किया जाता है।6. मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक सुरक्षाजैतून में ओलियोकैंथल जैसे बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने से बचा सकते हैं। के अनुसार फ्रंटियर्स इन एजिंग न्यूरोसाइंस में प्रकाशित एक अध्ययनओलियोकैंथल-समृद्ध जैतून तेल का नियमित सेवन संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार और अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के कम जोखिम से जुड़ा था। इसके अतिरिक्त, जैतून में विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जो न्यूरोनल स्वास्थ्य को संरक्षित करने और समग्र मस्तिष्क समारोह का समर्थन करने में मदद करता है।

अपने आहार में जैतून को कैसे शामिल करें

अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए। कृपया अपने आहार, दवा या जीवनशैली में कोई भी बदलाव करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।