क्या आपने अभी तक इंदौरी खोपरा आलू पैटीज़ ट्राई की हैं? ये है रेसिपी

इंदौर अपने व्यंजनों के लिए जाना जाता है। चाहे आपका इंदौरी पोहा हो, साबूदाना खिचड़ी हो या दही वड़ा, लोग आमतौर पर इसके विशेष व्यंजनों के प्यार में पड़ जाते हैं। अब हमारे पास इंदौर की एक और सरल रेसिपी है जिसे खोपरा आलू पैटीज़ के नाम से जाना जाता है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है।

खोपरा आलू पैटी तैयार करने के लिए जो इंदौरी स्वाद के साथ फूट रही है, इन चरणों का पालन करें।

इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
उबले आलू – 4
कसा हुआ नारियल – 1 कप
चीनी – 1 चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
काजू – 1 बड़ा चम्मच
किशमिश – 1 छोटा चम्मच
मक्के का आटा – 1 छोटा चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च- 2
कटा हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच
इमली की चटनी – 1/2 कप
तलने के लिए तेल
नमक – स्वादानुसार

कदम:

– उबले हुए आलू लें और उन्हें छील लें.
इन्हें प्याले में अच्छे से मैश कर लीजिए
कॉर्नफ्लोर और स्वादानुसार नमक डालें।
एक मिक्सिंग डिश में बारीक कटा हरा धनिया, कद्दूकस किया हुआ नारियल, काजू, किशमिश और हरी मिर्च डालें। पैटीज़ के लिए स्टफिंग तैयार है.
अब, आलू के मैश की एक छोटी मात्रा लें और इसे एक पूरी में रोल करें।
नारियल के मिश्रण को बीच में रखकर गोला बना लें और चारों तरफ से बंद कर दें.
अब इन बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट कर प्लेट में रख दें।
अब एक कड़ाही लें, उसमें तेल डालें और तेज आंच पर गर्म होने दें।
अब पैटीज़ को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
इसी तरह, उनमें से प्रत्येक के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

आपके स्वादिष्ट खोपरा आलू पैटी तैयार है. इमली की चटनी के साथ इनका आनंद लें।

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